第十章取代羧酸-資料下載頁
2025-10-08 11:54本頁面
【導讀】R中的H被其它原子or基團取代。第一節(jié)結(jié)構、分類和命名。一.鹵代酸的酸性。二.芳香酸的酸性?！狢效應:—NO2、—CN、—COOH、—。＋C效應:—NH2、—NHR、—OH、—。OR、—Cl、—Br等→酸性減弱。赫爾-沃耳霍德-澤林斯基反應。β-鹵代酸的制備：加成。與堿作用產(chǎn)物取決于。（三）達爾森反應。要掌握系統(tǒng)命名及俗名。γ-醇酸、δ-醇酸：內(nèi)酯。水楊酸乙酰水楊酸Aspirin. 糖、蛋白質(zhì)代謝中的產(chǎn)物
【正文】 5CH2第六節(jié) 氨基酸 P386 一 .結(jié)構與分類 脂肪，芳香，雜環(huán) α， L 中性，酸性 ，堿性 必需氨基酸 ?氨基酸通式 L型 ?氨基酸 D型 ?氨基酸 L甘油醛 R C H C O O HN H 2除甘氨酸，天然 ?氨基酸都是有旋光的，而且都是 L型的。 C O O HN H 2HRC O O HH 2 N HRC H OH O HC H 3存在形式：氨基酸都以偶極離子的形式存在。 組氨酸 C H 3 C H C O O N H 3+H O 2 C ( C H 2 ) 2 C H C O O N H 3+C H 2 C H C O ON H 3+NNH谷氨酸 丙氨酸 八個必需氨基酸 ( C H 3 ) 2 C H C H ( N H 2 ) C O O H纈氨酸 ( C H 3 ) 2 C H C H 2 C H ( N H 2 ) C O O H亮氨酸 C 2 H 5 C H C H ( N H 2 ) C O O HC H 3異亮氨酸 C 6 H 5 C H 2 C H ( N H 2 ) C O O H苯丙氨酸 C H 3 C H C H ( N H 2 ) C O O HO H蘇氨酸 C H 3 S ( C H 2 ) 2 C H ( N H 2 ) C O O H蛋氨酸 H 2 N ( C H 2 ) 4 C H ( N H 2 ) C O O H賴氨酸 C H 2 C H ( N H 2 ) C O O HNH色氨酸 （一）兩性和等電點 溶解度最小 二 .氨基酸的性質(zhì) （二）受熱反應 α氨基酸，分子間脫水 生成交酰胺 β氨基酸， α， β不飽和羧酸 γ、 δ 氨基酸， 分子內(nèi)脫水生成內(nèi)酰胺 C HRNO HOHHC HRNOHOH HC HRN HOC HRN HOCCCC（三）顯色反應 OOO HO HOON H2R+ H 2 N C H C OO HRCHO + C O2 + H2OOOOOOO HO H茚 茚三酮 水合茚三酮 OOOHOHOONOON H2OO H+H2O(四） +HNO2 N H 2 O HR C H C OOH + H N O 2 R C H C OOH + N 2 +H 2 O
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