11果酒和果醋的制作課件曾偉-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果酒與果醋的制作:一、基礎(chǔ)知識(shí)利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過(guò)程.發(fā)酵據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物需氧發(fā)酵厭氧發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵（1）果酒制作的原理是什么？寫出反應(yīng)方程式。C6H12O6+6O2+6H2O6CO2

2025-11-12 03:23

課題：果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題：果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：理解果酒、果醋制作的原理。2、能力目標(biāo)：①學(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計(jì)果酒制作過(guò)程，體驗(yàn)制果酒的實(shí)踐操作。②在對(duì)果酒制作結(jié)果進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)分析能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力。3、情感目標(biāo)：通過(guò)果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，同時(shí)滲透STS教育。教學(xué)重點(diǎn)：說(shuō)明果酒和果醋的制作原理設(shè)計(jì)制作裝置制作果酒和果醋

2025-03-25 12:11

教案：果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書——生物選修1[人教版]課題1果酒和果醋的制作★課題目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1．了解傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)在日常生活中的應(yīng)用。2．掌握發(fā)酵作用的基本原理和方法。3．學(xué)習(xí)制作果酒、果醋的實(shí)際操作技能。4．設(shè)計(jì)并安裝簡(jiǎn)單的生產(chǎn)果酒及果醋的裝置（二）過(guò)程與方法1．引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與探究過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生搜集和

2025-11-12 02:10

制作果酒和果醋腐乳制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置，請(qǐng)分析答：（1）果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌在有氧無(wú)氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌的來(lái)源是。（3）制作果酒，需將溫度嚴(yán)格控制在__℃。制作果酒后制果醋，應(yīng)將溫度控制在_____

2025-01-01 03:30

11果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果酒與果醋的制作遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料——人類最早發(fā)明的酒人類最早發(fā)明的酒.自學(xué)目標(biāo)：（寫出反應(yīng)式）？常用的微生物是什么？（代謝類型，利用物質(zhì)，最適溫度和產(chǎn)物等）（寫出反應(yīng)式）？常用的微生物是什么？？與酵母菌的最大區(qū)別是什么？5.發(fā)

2025-01-04 02:43

果酒和果醋的制作(自己)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作?遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成?了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒甲古文中的酒文字左：葡萄酒窖；中：啤酒酒窖；右：白酒酒窖廣博知識(shí)　全世界有超過(guò)8000種的葡萄品種可以用于釀酒。在我國(guó)，葡萄的品種非常豐富，包括：昌黎的赤霞珠，天津海濱區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、

2025-01-04 19:22

(生物11果酒和果醋的制作課件(人教版選修1)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】人教版選修1專題1傳統(tǒng)生物技術(shù)的應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作課題1：果酒和果醋的制作學(xué)習(xí)目標(biāo)?；?；?。（一）發(fā)酵:一、基礎(chǔ)知識(shí)利用微生物的生命活動(dòng)制備微生物菌體及各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程.發(fā)酵據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物需氧發(fā)酵厭氧發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵氨基

2025-01-04 02:32

果酒、果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問(wèn)酒何處來(lái)此功乃屬酵母歸（一）、果酒制作的原理：C6H12O6—→2C2H5OH+2CO2+少量能量酶C6H12O6+6H2O+6O2——→6CO2+12H2O+能量酶1、原理①有氧呼吸：②

2025-01-02 01:05

果酒果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】發(fā)發(fā)酵酵專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵產(chǎn)品傳統(tǒng)發(fā)酵食品內(nèi)涵?傳統(tǒng)”原始”、“落后”、“作坊”、“手工”非“現(xiàn)代”?與其他國(guó)家或民族的食品對(duì)應(yīng)?日常習(xí)慣的食品傳統(tǒng)發(fā)酵食品內(nèi)涵?發(fā)酵任何利用微生物來(lái)生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物或食品、飲料的一類生產(chǎn)方式。

2025-01-04 18:56

11果酒和果醋的制作課件張伯輝-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】一、課題目標(biāo)：?說(shuō)明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計(jì)制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。1、說(shuō)明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)制作裝置，制造出果酒和果醋。2、制作過(guò)程中發(fā)酵條件的控制。二、課題重點(diǎn)和難點(diǎn)：三、思考與討論：?閱讀課本，回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)：?1、酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落？?2、酵母菌的代

2025-11-12 03:23

選修一專題一果酒和果醋的制作-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題1.果酒和果醋的制作,學(xué)習(xí)目標(biāo),1.說(shuō)明果酒和果醋的制作原理2.設(shè)計(jì)果酒和果醋的發(fā)酵裝置3.了解制作果酒和果醋的過(guò)程,遠(yuǎn)古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒,課題背景...

2025-11-10 22:19

11果酒和果醋的制作課件向萬(wàn)林-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】課題1.果酒和果醋的制作涼州詞葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。問(wèn)君可曉酒來(lái)處？探根求源酵母菌。課題目標(biāo)：，，。課題重點(diǎn)和難點(diǎn)：1、說(shuō)明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計(jì)制作裝置，制造出果酒和果醋。2、制作過(guò)程中發(fā)酵條

2025-11-11 23:32

果酒和果醋的制作ppt-powerpointprese-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用果酒和果醋的制作教學(xué)目標(biāo)?說(shuō)明果酒和果醋的制作原理?設(shè)計(jì)果酒和果醋的發(fā)酵裝置?了解制作果酒和果醋的過(guò)程1、果酒的制作原理（1）果酒制作的原理是什么？寫出反應(yīng)式。一、基礎(chǔ)知識(shí)分析酵母是兼性厭氧微生物，有氧時(shí)進(jìn)行有氧呼吸；在厭氧條件下，將雙糖或單糖進(jìn)

2025-01-04 19:22

果酒和果醋的制作00-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用什么叫發(fā)酵？?利用微生物的生命活動(dòng)制備微生物菌體及各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無(wú)氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。?所以：發(fā)酵≠無(wú)氧呼吸。?應(yīng)用：釀酒、蒸饅頭一、果酒制作的原理1、菌種：酵母菌分類：真菌代謝

2025-01-23 19:52

果酒和果醋的制作-腐乳的制作-制作泡菜-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用?物之源?生物社?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回。?這是唐詩(shī)中提及的葡萄酒。其實(shí)人類用不同原料釀酒的歷史約有5000年了。但直到19世紀(jì)，法國(guó)的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用。利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間，一般稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。在這個(gè)專題中，你將親手制作果酒、果醋、

2025-01-04 18:56

人教版教學(xué)課件果酒和果醋的制作天一中學(xué)-全文預(yù)覽

人教版教學(xué)課件果酒和果醋的制作天一中學(xué)-預(yù)覽頁(yè)

人教版教學(xué)課件果酒和果醋的制作天一中學(xué)-免費(fèi)閱讀

人教版教學(xué)課件果酒和果醋的制作天一中學(xué)(存儲(chǔ)版)

人教版教學(xué)課件果酒和果醋的制作天一中學(xué)-文庫(kù)吧在線文庫(kù)