李肖鳴——創(chuàng)業(yè)初期的顧客管理-資料下載頁
2025-01-11 10:00本頁面
【正文】 臺 后臺 接待人員 支持過程 到店 進店 等待 入座 點菜 上菜 用餐 結賬 離店 問候 代客泊車 / 指引過馬路 問候 確認預訂 情況 擦鞋、美甲、招待小食?? 詢問環(huán)境偏好 引導入座 提供飲料點菜建議確認菜單 傳送菜品擺放菜品 更換餐具添加飲料料理菜品 提供賬單帶至前臺結賬 提供發(fā)票 告別 交還鑰匙指引過馬路 打印賬單收款找零開具發(fā)票 登記桌臺創(chuàng)建信息單 停放車輛歸類放置車鑰匙 擦車 汽車 鑰匙管理系統(tǒng) 預訂系統(tǒng) 準備相關用具、飲食 營業(yè)信息管理系統(tǒng) 準備菜品 持續(xù)更新服務臺物品 收銀臺 清理桌臺 下達菜單 案例 99 一張圖讀懂海底撈的經(jīng)營內(nèi)涵 第三節(jié) 顧客滿意追蹤調(diào)查和衡量的方法 案例 910 情景模擬 某個酒店董事會提出：如果酒店不能讓顧客完全滿意，顧客可以不承擔住宿費。盡管這一提議是顯示酒店對自身服務質(zhì)量的自信，并會增加酒店競爭力，但是，大多數(shù)酒店經(jīng)理還是持反對態(tài)度。 回答問題 ： （ 1）為什么他們會反對？ （ 2）顧客對這一保證會是什么反應？ （ 3）應采取什么措施來減少顧客對這個保證的逆反心理？ Company Logo 本章小結 1 2 3 以顧客為中心不是一句空話，而是要全公司齊心協(xié)力，盡力去滿足顧客的要求。 避免同質(zhì)化是企業(yè)競爭的策略，差異化的本質(zhì)是打造自己的核心競爭力，讓別人難于模仿和超越 顧客的滿意度需要調(diào)查，其中抽樣調(diào)查，定向調(diào)查，神秘顧客、分析流失顧客等都是實用的方法 。 LOGO 李肖鳴聯(lián)系方式： :81886261
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