教你點(diǎn)菜行政技能培訓(xùn)-資料下載頁
2025-01-10 18:37本頁面
【正文】 鵝：深井燒鵝、香煎鵝肝、杏鮑菇炒鵝肝 炒肉類：辣椒炒肉、小炒黃牛肉、小炒羊肉、 肉炒肉、寧鄉(xiāng)花豬肉、爆炒腰花、大蒜辣 椒炒臘肉、香干炒肉、芹菜炒肉、紅燒肉 點(diǎn)菜培訓(xùn) 部門 四 、點(diǎn)菜順序 豆制品：青椒燜豆腐、麻婆豆腐、蔥煎豆腐、臭豆腐 干鍋類：干鍋牛蛙、砂鍋淮山、干鍋雞、干鍋鴨、 干鍋兔 清淡菜：豆角、茄子、土豆絲、香芋絲、絲瓜、 苦瓜炒蛋 、 西芹百合、玉米、荷蘭豆、萵筍、 花菜等 點(diǎn)菜培訓(xùn) 部門 四 、點(diǎn)菜順序 葉子菜：白菜臺、油菜苔、油麥菜、萵筍尖、菜心、空心菜、蘿卜秧子、卷心菜、大白菜、紅莧菜、紅薯葉 1其他類：牛肉：新西蘭牛排、大片牛肉、牛仔骨； 蛇、鱉、龜、黃鱔、泥鰍、鹿肉、 1主食：饅頭、包子、五谷雜糧、煎餅、 蜜汁叉燒 酥、 蜜汁叉燒包、面條、米飯、揚(yáng)州炒飯、白米粥 培訓(xùn)主題 部門 謝謝！
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