冷藏庫管理ppt課件-資料下載頁
2025-01-09 07:49本頁面
【正文】 異味工作 ? 冷藏倉庫的使用 ? （ 7）滅鼠作業(yè) 冷藏倉庫的使用 ? （ 1）建筑物的維護和保養(yǎng)作業(yè) （ 2）冷庫機組的日常保養(yǎng)及維護 （ 3）節(jié)能降耗作業(yè) （ 4）除霜作業(yè) （ 5）庫區(qū)庫內衛(wèi)生管理 （ 6）消除異味工作 （ 7）滅鼠作業(yè) 冷藏倉庫的使用 ? （ 1）對入庫食品的要求 ① 凡入庫食品必須新鮮、清潔，并經(jīng)過檢驗合格 ②食品達到前，做好一切準備工作 （ 2）冷凍（藏）商品質量保證方法 ① 嚴格執(zhí)行低溫物流溫度執(zhí)行標準 ②分組管理 （ 3）食品質量檢驗 冷藏倉庫的使用 ? （ 1）計量 （ 2）碼垛 ① 正確填寫稱量表 ②正確填寫儲藏品標簽 儲藏品標簽 指儲藏品包裝容器上或附于包裝容器上的附簽、吊牌、文字、圖形、符號及其他說明物，基本內容為食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標志等。 ① 冷卻物堆碼規(guī)定 ②騎縫式堆放，枕木墊起，留有間距 ③溫度不得高于 12 OC ④ 留有通道，防止碰撞 ? ① 貨架的使用和維護要點 ? ②托盤的使用和維護要點 ? ① 叉車的操作維護要點 ? ②手推車的操作維護要點 ? ①地磅的操作維護 ? ②臺秤的操作與維護 ? ③電子稱的操作與維護 ? ?（ 1）貨架、托盤的使用和維護 ?（ 2）叉車、手推車的操作維護技能 ?（ 3）衡器的操作和維護技能 冷藏倉庫的使用 ? ? （ 1）貨架、托盤的使用和維護 ? ①貨架的使用和維護要點 ? 嚴禁超高、超重載貨 ? 謹慎使用庫內搬運設備，防止重力、沖力沖撞 ? 做好日常檢查工作，防止貨架焊點凍裂，主要維護工作為補焊和刷漆（ 2）叉車
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1