商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)之超市金牌采購(gòu)管理研修培訓(xùn)49頁(yè)ppt課程教程-采購(gòu)管理-資料下載頁(yè)
2025-05-22 19:10本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】超市金牌采購(gòu)管理研修班。商品價(jià)值構(gòu)成的四大要素。自我意識(shí)（知假買假，花錢買。名牌的心理因素）。超值是所有顧客的共同追求。物超所值---購(gòu)買者的判斷能力---自我肯定。某品類/品牌商品銷售量與價(jià)格變化的關(guān)聯(lián)。價(jià)格4元，銷售45件。例二：價(jià)格3元，銷售50件。生產(chǎn)門檻低的商品（方便面）。超市應(yīng)針對(duì)具體的實(shí)際情況，全盤考慮，倒扣加價(jià)率系數(shù)對(duì)照表
【正文】 利率 2020/7/6 40 案例： 干性副食分類： 一、確定中分類的商品角色： 沖調(diào)食品（茶葉、咖啡、奶粉、早餐食品） 營(yíng)養(yǎng)保健品（雞精、燕窩、禮盒等） 米面（大米、雜糧、面粉等） 廚房調(diào)料（油、醬油、醋、調(diào)味粉、調(diào)味醬等） 即時(shí)粉面（方便面、方便米粉等 ) 罐頭食品（醬菜類、肉食罐頭、魚(yú)罐頭、蔬菜罐頭等） 南北干貨（蔬菜類、中藥干果類、雜糧類、海產(chǎn)干貨類） 形象商品 形象商品 銷量商品 銷量商品 效益商品 2020/7/6 41 案 例： 干性副食分類： 一、確定小分類的商品角色： 廚房調(diào)料（油、醬油、醋、調(diào)味粉、調(diào)味醬等） 形象商品 銷量商品 效益商品 油（敏感性品牌）、醬油（敏感性品牌） 醋、油（敏感性品牌）、醬油（敏感性品牌 ） 調(diào)味粉、調(diào)味醬 2020/7/6 42 案例： 干性副食分類： 一、確定單品的商品角色： 油 形象商品 銷量商品 效益商品 金龍魚(yú) 5L大豆色拉油、魯花 5L花生油 500ML包裝、 、菜籽油（南方） 非知名品牌油 粟米油、茶子油等 2020/7/6 43 不同商品的零售原則 形象商品： 驚爆，廣告效益， 超值低價(jià) 銷售商品： 貨源， 陳列， 可持續(xù)性平價(jià) 效益商品： 商品組合， 沖動(dòng)性購(gòu)買， 正 常加價(jià)率 2020/7/6 44 實(shí)際案例：沃爾瑪：敏感性商品（ 500800個(gè)） 2020/7/6 45 實(shí)際案例： 萬(wàn)客?。汉诵纳唐罚ㄊ称?500， 百貨 100） 2020/7/6 46 定價(jià)的關(guān)聯(lián)性： 價(jià)格帶 某家大賣場(chǎng) 18種花露水： 自己成為自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 圍繞顧客需求形成某一品類的價(jià)格帶： ? 提供顧客多樣化的選擇 ? 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu) ? 避免在同一價(jià)格上的過(guò)分競(jìng)爭(zhēng) 2020/7/6 47 價(jià)格帶：洗發(fā)水 低端價(jià)位：蜂花。（ 3— 5種） 中端價(jià)位：威娜寶。（ 68種） 中高端價(jià)位：飄柔。（ 68種） 高端價(jià)位：資生堂。（ 24種） 家庭用規(guī)格： 500ml， 700ml， 70% 個(gè)人用規(guī)格： 小袋裝： 200ml 1015% 專業(yè)用規(guī)格： 2l ， 5l 510% 團(tuán)購(gòu) /箱售： 510% 2020/7/6 48 重點(diǎn)掌握： 超市主要定價(jià)策略 商品定價(jià)的主要方法與依據(jù) 加價(jià)率與毛利率的計(jì)算 正確理解 EDLP 不同業(yè)態(tài)、不同商品品類通常的毛利率 商品功能性定位的應(yīng)用 價(jià)格帶技術(shù)的應(yīng)用 2020/7/6 49 謝 謝！
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