【導(dǎo)讀】DRIs是在RDAs基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值,可耐受最高攝入量。多數(shù)個(gè)體需要量的攝入水平。長(zhǎng)期攝入RNI水平,可以滿足身體對(duì)該營(yíng)。類食物,各有優(yōu)勢(shì),不能完全相互替代。含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。類食物的重量是按購(gòu)買時(shí)的鮮重計(jì)算。肉類包含畜肉、禽肉及內(nèi)臟,重量是按屠宰清洗后。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高,所以生活富裕時(shí)也不應(yīng)該吃過多肉類。蛋白質(zhì)和鈣的含量來折合約相當(dāng)于鮮奶200克或奶粉28克.中國(guó)居民膳食中普遍缺鈣,奶類應(yīng)是首選補(bǔ)鈣食物,很難用其他類食物代替。不適,可以試用酸奶或其他奶制品。豆類及豆制品包括許多品種,寶塔建議的50克是。個(gè)平均值,根據(jù)其提供的蛋白質(zhì)可折合為大豆40克或豆腐干80克等。西紅柿,青椒,茄子,地瓜,大蒜,各種豆類及豆制品,