【正文】 B、腎臟 C、皮膚 D、脾臟 9. 蔬菜是 （ ）食品，肉是（ ）食品，所以我們要想身體維持在（ ）的環(huán)境下要多吃蔬菜。 A、酸性 酸性 堿性 B、堿性 酸性 酸性 C、堿性 酸性 弱堿性 C、酸性 堿性 弱堿性 10. 酸奶和番茄都含有含量較高的（ ），此種物質(zhì)具有明目的作用，對長期伏案對著電腦的女性有保護(hù)眼睛的作用。 A、維生素 B B、維生素 C C、維生素 A D、維生素 D 11. 燕麥能提供（ ），同時燕麥中的（ ）含量特別高，能夠起到調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。 第二章：復(fù)習(xí) A、碳水化合物 葡聚糖 B、碳水化合物 葡萄糖 C、纖維質(zhì) 葡聚糖 D、纖維素 葡萄糖 12. 早上起床為了給身體補(bǔ)充水分，我們至少應(yīng)該飲用（ ）毫升的水才能降低血液的粘稠度和幫助消化。 A、 250 B、 200 C、 350 D、 500 13. 芝麻中含有豐富的（ ），具有（ ）的作用，同時有利于排毒和預(yù)防便秘。 A、維生素 A 抗衰老 B、維生素 E 醒腦 C、維生素 E 抗衰老 D、維生素 D 醒腦 14. 胡蘿卜中含有大量的（ ）和（ ），能有效降低血液中的（ ）離子，打成汁液后與蜂蜜混飲有潤腸通便和排毒的作用。 A、胡蘿卜素 果膠 汞 B、胡蘿卜素 維生素 A 銀 C、維生素 A 果膠 汞 D、胡蘿卜素 維生素 A 汞 15. （ ）由于其成分中含有膠質(zhì)，能促進(jìn)體內(nèi)放射物質(zhì)隨同大便排出體外，因此可以減少放射性疾病的發(fā)生。 A、谷物 B、海藻類 C、菌類食物 D、以上均是 第二章：復(fù)習(xí) 二、多項選擇題 1. 吃菌類食物有利于排毒，以下哪種食物屬于菌類食物（ ）。 A、銀耳 B、海帶 C、冬菇 D、黑木耳 2. 酸奶中的（ ）能促進(jìn)有益乳酸桿菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，同時還有提高免疫力和殺菌的作用，使（ ）等難以繁殖。 A、乳酸菌 B、大腸桿菌 C、有益菌 D、細(xì)菌 3. 針對肺部和大腸的排毒我們分別應(yīng)該選用以下哪些食物（ ）。 A、蘑菇 B、木耳 C、蔬菜水果 D、水 4. 芝麻具有以下（ ）功能，但是其（ ）含量較高，因此不能多食。 A、排毒 B、抗衰老 C、預(yù)防便秘 D、油脂和脂肪 5. 以下哪些食物具有利尿和排水腫的功效（ ）。 A、綠豆 B、冬瓜 C、薏苡仁 D、甘薯 第二章：復(fù)習(xí) 三、判斷題 1. 葡萄和甘薯皮中都有很好的營養(yǎng)物質(zhì)，因此最好可以連皮一起食用（ ）。 2. 體質(zhì)虛寒的人不宜盲目食用綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或免疫力下降（ ）。 3. 綠豆湯有排毒的功效，因此在炎熱的夏天如果吃不下飯可以多喝一些綠豆湯來解暑，同時綠豆湯中的糖分也不多，可以多喝一些（ ）。 4. 有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天進(jìn)補(bǔ)一定要忌“發(fā)物”，如蝦、蟹等食物（ ）。 5. 肝臟是最大的排毒器官（ ）。 6. 枸杞對肝臟有保護(hù)作用，因此得慢性肝病的人應(yīng)該養(yǎng)成每天食用一些枸杞的習(xí)慣 （ ）。 7. 草莓和櫻桃可加速酒精的分解和排出，是醉酒者的福星（ ）。 8. 春季是人體新城代謝旺盛的季節(jié)，我們可以通過不同的食物對不同的身體器官進(jìn)行排毒（ ）。 9. 遠(yuǎn)離污染環(huán)境，進(jìn)食有機(jī)食品，建立規(guī)律的作息時間是排毒最有效的方法。 ，而且減肥成果不容易反彈（ ）。 第二章：復(fù)習(xí) 四、簡答題 1. 請根據(jù)自己的情況建立一套合理的排毒方案？ 2. 對如今十分火爆的通過藥物和各種方式來排毒的現(xiàn)象，你怎么看？ 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 ? 一、女人經(jīng)期的飲食原則 當(dāng)女人月經(jīng)快要來的時候往往都會出現(xiàn)一些經(jīng)前的癥狀，包括躁動、情緒不穩(wěn)、容易發(fā)脾氣，胸部和腹部腫脹，體重增加，全身浮腫，食欲改變等等。要想改善這些癥狀除了生活規(guī)律和養(yǎng)成良好的運動習(xí)慣以外，遵循“兩定兩補(bǔ)三攝取四避免”的飲食規(guī)則，可以讓經(jīng)期聽自己的話。 吃飯定時定量能夠使得食物得到充分的消化吸收，保證人體正常攝取營養(yǎng)，可以避免血糖忽高忽低，心率忽快忽慢，情緒不穩(wěn)定等不適。 每餐時間 每餐進(jìn)食時間 時間間隔 早餐 7點 不少于 15分鐘 5個小時 午餐 12點 不少于 15分鐘 5個小時 晚餐 6點 不少于 15分鐘 5個小時 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 在月經(jīng)來前的一個星期，血鈣降低，因此容易產(chǎn)生緊張，暴躁或是沮喪的情緒。在月經(jīng)開始來潮的時候血鈣驚得更低。因此必須補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，應(yīng)多攝取牛奶，小魚干等鈣質(zhì)豐富的食品。 月經(jīng)雖然是女性的正常生理現(xiàn)象，但是在行經(jīng)期間不經(jīng)要是去 一部分血液，為了加快血液的恢復(fù)，在經(jīng)期適當(dāng)補(bǔ)血是有必要的。 應(yīng)該多攝取菠菜，蜜棗，葡萄干等高纖維質(zhì)的食物來補(bǔ)血。 4. 攝取足夠的蛋白質(zhì) 我們都知道含鐵的食物可以補(bǔ)血，其實蛋白質(zhì)也是造血的主要的 原料，因此午餐和晚餐多吃些肉食，蛋類，魚類，黃豆和乳制品補(bǔ)充 經(jīng)期的營養(yǎng)和礦物質(zhì)。 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 5. 攝取足夠的高纖維食物 蔬菜，水果，全谷類的面包，糙米，燕麥等食物含有較多的纖維成分可以增加血液中鎂的含量，有調(diào)整月經(jīng)及鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用。 6. 攝取足夠的維生素 B 在月經(jīng)期間適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素 B可以保證神經(jīng)細(xì)胞的能量充沛，有緩解憂慮緊張的作用。維生素 B在小麥的胚芽，動物肝臟和肉類當(dāng)中含量較多。它是一種水溶性的維生素，在兩餐之間適當(dāng)吃一些核桃，腰果，豆干等及時補(bǔ)充維生素 B。 7. 口味清淡，避免咸甜 在月經(jīng)期間大多是女性都喜歡吃一些口味重的食品比如甜食和含鹽量多的食品。其實在月經(jīng)期間吃得太甜可能會引起血糖的不穩(wěn)定從而加重月經(jīng)期間的不適感。 平時吃鹽較多的女性也要注意經(jīng)期少吃鹽，因為鹽有聚水的作用，太多的鹽分會引起經(jīng)期頭痛，局部腫脹以及激動和暴躁的癥狀。 8. 經(jīng)期避免使用含咖啡因和太涼太熱的食物 經(jīng)期最好不要食用咖啡，因為咖啡會消耗維生素 B，因此喊咖啡因的食物（人參、桂圓、有條、罐頭）要控制食用。 經(jīng)期陰血排出，陽氣偏旺吃太熱的食物會造成血行不暢，太涼的食物會造成經(jīng)血不暢甚至痛經(jīng)。 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 1 月經(jīng)來潮前一周飲食宜清淡，宜消化，有營養(yǎng)?？梢远喑远诡?，魚類的高蛋白食物并增加綠葉蔬菜水果的補(bǔ)充，保持大便的通常減少盆骨充血。 2 經(jīng)期雖然要補(bǔ)血但要選對食物，不能吃陽氣偏熱的東西如阿膠，紅棗來補(bǔ)血。經(jīng)期結(jié)束后可食療補(bǔ)血。 健康提示 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 二、幾款經(jīng)期補(bǔ)血甜品 1. 黑木耳紅棗飲 做法：將黑木耳 30克、去核紅棗 20枚洗凈，加水煮沸，去 渣服用，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血止血、美膚養(yǎng)顏功效。適用 于月經(jīng)過多的女性飲用。 2. 山楂桂枝紅糖水 做法：將山楂肉 15克、桂枝肉 5克裝入瓦煲內(nèi)，加清水 2碗 用文火煎至 1碗水時，加入紅糖調(diào)勻煮沸即可。具有溫經(jīng)通 脈，化瘀止痛的功效。適用于寒性痛經(jīng)及面色蒼白者。 健康提示： 紅糖有排淤血的功能，但是有胃潰瘍和糜爛性胃炎的人 不宜食用。 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 三、做好來潮前的飲食調(diào)理 月經(jīng)時女性每個月都要面對的問題，同時也是女性必須要重視的問題，來潮前后的飲食問題也需要特殊的注意。很多女性在經(jīng)期反復(fù)出現(xiàn)焦慮、易怒、失眠和乳房脹痛等一系列身體和精神上的不適，從而影響日常生活和學(xué)習(xí)工作，而這些癥狀會隨著月經(jīng)的結(jié)束而消失。以上的這些問題主要是人體雌性激素分泌過多以及胰島素分泌的改變等因素有關(guān)，通過飲食調(diào)理可以有所緩解。 前面提到過鹽有聚水的作用，吃得過咸的話引 起頭痛、激動的現(xiàn)象。 （略） （略） （見下表） 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 宜多吃的食物分類 具體舉例及功能 富含鐵的食物 動物肝臟、蛋黃、黑木耳、海帶 溫?zé)崾称? 牛肉、雞肉（涼性食物誘發(fā)痛經(jīng)） 紅糖水 排淤血，減輕腹部墜脹，月經(jīng)順暢 補(bǔ)充維生素 維生素 B6提升情緒，保持情緒穩(wěn)定 菜花、胡蘿卜、香蕉。月經(jīng)前服用維生素 E可以減輕胸部脹痛。 補(bǔ)鋅 月經(jīng)前都會有痘痘出現(xiàn)，鋅能減少油脂分泌。牛肉、羊肉、南瓜、蝦。 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 四、經(jīng)期飲食保健五禁忌 女性的月經(jīng)周期絕大多數(shù)是有規(guī)律的，每月來潮一次是正常的生理現(xiàn)象，它依賴丘腦下部到腦垂體再到卵巢軸的調(diào)節(jié)，無論哪個環(huán)節(jié)出了問題都會發(fā)生紊亂，影響女性的健康。所以女性在經(jīng)期要格外注意保養(yǎng)。 1. 不宜捶打腰背 許多女性在月經(jīng)前后往往都有腰酸背痛的感覺，他們常常會用手去捶打腰背，酸痛雖然暫時得到緩解，但是可能引起大麻煩。月經(jīng)期間很多癥狀（乳房脹痛，下腹墜脹等）都是由于盆腔充血引起的，因此若捶打的話會造成短時間的充血，對身體更加的不利。因此女性在經(jīng)期腰酸背痛時多注意休息，切忌不要捶打。 2. 不宜高聲唱歌 女性的聲帶是守到雌激素影響的。月經(jīng)期間嗓音會不 如平時圓潤動聽，嗓子容易疲勞。這是因為經(jīng)期內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā) 生變化造成的。經(jīng)期用嗓過度可能引起聲帶毛細(xì)血管充血對身 體不利，因此經(jīng)期聲帶需要好好休息。 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 3. 不宜飲茶 茶葉中含有一定量的單寧酸 ，食物中及血液里的鐵遇到單寧酸會互相結(jié)合無法被人體吸收，直接減少了腸胃及血液中的鐵含 量。另外茶葉中含有咖啡堿對經(jīng)期婦女身體不利。經(jīng)期飲 茶會使女性有頭痛，緊張，易怒，煩躁和失眠等癥狀。 4. 不宜吵嘴 受內(nèi)分泌的影響，大多數(shù)女性常會在經(jīng)期出現(xiàn)脾氣 古怪、情緒無常，若是不注意克制自己與別人發(fā)生吵嘴會 妨礙腦垂體和卵巢的分泌功能，引起神經(jīng)核內(nèi)分泌功能的紊亂，導(dǎo)致痛經(jīng)、閉經(jīng)、 經(jīng)血過多等疾病的發(fā)生，因此女性在經(jīng)期的時候要注意保證自己擁有一個良好的 心情。經(jīng)期應(yīng)該多吃哪些食物可以幫助自己擁有一個好心情呢？ 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 深海魚： 全世界在海邊生活的人都比較快樂不只是由于大海神清氣爽還因為他們把 魚當(dāng)做主食。魚油中的一種脂肪酸常用作抗抑郁癥的藥品中。 低脂牛奶： 牛奶中鈣的含量很高能夠緩解暴躁，焦慮的情緒。 雞肉： 雞肉中富含豐富的硒元素，硒可以讓人覺得精神。 南瓜： 南瓜之所以和好心情有關(guān)是因為里面富含維生素 B6和鐵， 這兩種物質(zhì)都是促進(jìn)體內(nèi)血糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖的，而葡萄糖是促進(jìn) 大腦活動的燃料。 5. 不宜吃油炸食品 經(jīng)期女性皮質(zhì)分泌較多，皮膚油膩，毛細(xì)血管擴(kuò)張使得皮 膚變得敏感，油炸食品使得皮膚的負(fù)擔(dān)加重；另外經(jīng)期機(jī)體內(nèi)的 脂肪和水代謝減弱，此時再吃油炸食品脂肪容易囤積。經(jīng)期注意 飲食清淡，營養(yǎng)豐富。 第三章 女性健康飲食有助于經(jīng)期安全 ，這樣會影響血液循環(huán)，同時不利于濕氣蒸發(fā)，容易給細(xì)菌繁殖創(chuàng)造有利條件，從而引發(fā)泌尿和生殖系統(tǒng)感染。 五、痛經(jīng)的原因及飲食調(diào)理 原因：