食物中毒事故處理工作規(guī)范-資料下載頁
2025-01-08 07:19本頁面
【正文】 生死亡病例或者造成重大影響的食物中毒 ， 在接報(bào)后 20日內(nèi) ， 應(yīng)填寫 《 食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表 》 并撰寫調(diào)查報(bào)告 ， 報(bào)告市衛(wèi)生行政部門； ? b． 需延長上述期限的 ， 應(yīng)報(bào)請(qǐng)市衛(wèi)生行政部門同意 ， 同時(shí)在接報(bào)后 20日內(nèi)填寫 《 食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表 》 先期進(jìn)行初報(bào) ， 調(diào)查終結(jié)后 10日內(nèi)填寫 《 食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表 》 進(jìn)行確認(rèn)并撰寫調(diào)查報(bào)告 ， 報(bào)告市衛(wèi)生行政部門； ? c． 市衛(wèi)生行政部門應(yīng)進(jìn)行登記 ， 并在接到上述報(bào)告后 10日內(nèi)將 《 食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表 》 上報(bào)衛(wèi)生部及其指定機(jī)構(gòu) 。 7． 3 年度匯總 ? 每年 10月 20日前 ， 匯總和分析本地區(qū)全年度食物中毒事故發(fā)生情況 ， 報(bào)市衛(wèi)生行政部門 。 市衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)匯總分析本市全年度食物中毒事故發(fā)生情況 ，并于每年 11月 10日前上報(bào)衛(wèi)生部及其指定機(jī)構(gòu) 。 7． 4 調(diào)查報(bào)告內(nèi)容 ? a． 事故概況：發(fā)生時(shí)間 、 地點(diǎn) 、 中毒人數(shù) 、主要中毒表現(xiàn) 、 大致過程以及報(bào)告等情況； ? b． 調(diào)查對(duì)象與方法：調(diào)查人員的組成 、 調(diào)查（ 包括個(gè)案 、 現(xiàn)場(chǎng) 、 實(shí)驗(yàn)室 ） 對(duì)象的確定與選擇 、 調(diào)查的樣本數(shù) 、 調(diào)查的內(nèi)容 、 方法及數(shù)據(jù)處理方法等； ? c． 事故調(diào)查結(jié)果： ? i)病人中毒表現(xiàn)：癥狀 、 體癥及潛伏期 （ 中位數(shù)或幾何均數(shù) ） ； ? ii)事故流行病學(xué)特點(diǎn)：病人的罹患率及發(fā)病時(shí)間 、地點(diǎn) 、 人群分布； 7． 4 調(diào)查報(bào)告內(nèi)容（續(xù)） ? iii)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：可疑中毒食品生產(chǎn)經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)； ? iiii)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)； ? d． 分析與討論：事故特征 ， 發(fā)病與進(jìn)食餐次 、食品間關(guān)系 ， 中毒食品的污染環(huán)節(jié) (或可疑環(huán)節(jié) )， 中毒的病因等； ? e． 結(jié)論：事故性質(zhì) (是否食物中毒 )， 肇事者 ，中毒人數(shù) ,中毒餐次 ,中毒食品及中毒病因 （ 此兩項(xiàng)僅限于查明中毒食品及病因者 ） 。 8 行政處罰 ? 調(diào)查結(jié)束后，根據(jù) 《 食品衛(wèi)生法 》 及《 食品衛(wèi)生行政處罰辦法 》 等有關(guān)規(guī)定，由食物中毒肇事者所在地衛(wèi)生行政部門，實(shí)施行政處罰。
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