我國的食品安全問題-資料下載頁
2025-01-08 06:35本頁面
【正文】 險交流機(jī)構(gòu)。 ? 缺乏獨立的民間風(fēng)險交流平臺。 18 風(fēng)險交流的缺口 新東西 雞尾酒會談話 宣傳組的報告 專業(yè)文件 科學(xué)雜志 政府報告 真空 專家的風(fēng)險評估 大眾的風(fēng)險感知 19 典型案例（ 2022） ? 以訛傳訛 — 地溝油餐桌 ? 夸大危害 — 反式脂肪酸 ? 污 名 化 — 食品添加劑、轉(zhuǎn)移因食品、強(qiáng)化食品（碘鹽、鐵醬油） 20 風(fēng)險交流中的問題 ? 政府往往缺位，且時效和透明度差。 ? 權(quán)威專家不愿意面對媒體。 ? 某些媒體抓住新聞不經(jīng)核實就發(fā)表 現(xiàn)實情況是，正確的科學(xué)信息明顯處于劣勢，而沒有科學(xué)依據(jù)的誤導(dǎo)信息卻占了上風(fēng)。其結(jié)果是消費者對食品安全過度擔(dān)心，影響了政府的公信力，不利于食品安全問題的解決。 21 努力方向 ? 政府設(shè)專門機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)投入和專門人才的培養(yǎng)。 ? 民間建立科學(xué)的信息平臺。 ? 政府、科學(xué)界、行業(yè)、媒體共同努力，建立風(fēng)險交流機(jī)制。 22 消費者自我保護(hù) ? 食物多樣化。 ? 購買名牌食品，去大超市。 ? 掌握一些必要的食品安全常識。 2
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