【總結(jié)】文件名廚房衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-043頁(yè)碼8-1●調(diào)味料柜(1)清理柜中存放的調(diào)料或罐頭，檢查是否過期，有無膨脹，把它們拿出來。(2)用濕布擦洗柜內(nèi)，如有污物用清洗劑擦凈。(3)把罐頭和固體調(diào)料分別放入，罐頭類一定用濕布擦去塵土，固體調(diào)料(如鹽、味精、胡椒等)放在不銹鋼盤中并檢查有無變質(zhì)、生蟲。(4)標(biāo)準(zhǔn)：碼放整齊，無雜物，清潔
2024-09-01 21:03
【總結(jié)】文件名正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁(yè)碼2-1(1)(2)(3)(4)(1)(2)(3)(1)(2)向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準(zhǔn)確填寫(3)根據(jù)先冷菜，后熱菜，湯菜，飯面，甜食，水果的順序上菜，并提供相應(yīng)的服務(wù)。(
2025-01-07 07:15
【總結(jié)】文件名正餐的零點(diǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-032頁(yè)碼2-1●歡迎客人(1)迎送員要熱情上前問候，詢問客人是否有預(yù)訂和用餐人數(shù)。(2)引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖?，為客人拉掎，?qǐng)客人就坐。(3)遞上菜單和酒水單請(qǐng)客人翻閱。(4)然后通知看臺(tái)服務(wù)員前來服務(wù)。●餐前服務(wù)(1)服務(wù)員立即上前問候，按客人人數(shù)送上小毛巾。(2)再為客人打開餐巾，
2024-09-01 21:02
【總結(jié)】餐飲服務(wù)日常檢查制度廣東省餐飲服務(wù)監(jiān)管部門日常檢查制度?《關(guān)于印發(fā)廣東省餐飲服務(wù)監(jiān)管部門日常檢查制度（試行）的通知》（粵食藥監(jiān)食【2023】108號(hào)）?正文16條3個(gè)附表（日常檢查記錄表和日常檢查項(xiàng)目法律依據(jù)參照一覽表、日常檢查情況匯總表）出臺(tái)《日常檢查制度》的必要性和目的＊
2025-03-10 12:11
【總結(jié)】文件名面點(diǎn)間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-045頁(yè)碼5-1●冰箱(1)開門，清理出前日剩余原料，擦凈冰箱內(nèi)部及貨架、冰箱密封皮條和通風(fēng)口。(2)放入冰箱內(nèi)的容器必須擦干凈，所裝的食品應(yīng)加封保鮮紙，底部不能有湯、水等雜物。(3)冰箱外表用洗滌劑擦洗，無油污后用干布擦光亮。(4)作好消毒工作。(5)標(biāo)準(zhǔn)：外表光亮無油污，內(nèi)部干凈無油污
2024-09-01 21:05
【總結(jié)】文件名加工間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-042頁(yè)碼4-1●不銹鋼桌子(1)用加入“洗滌靈”的水將桌面和桌腿擦凈。(2)用清水擦凈。(3)用干布擦一遍，使桌子各部位沒有油跡。(4)標(biāo)準(zhǔn)：桌面光亮，用手摸各部位不粘手。●柜子(1)用洗滌水先從內(nèi)部再到表面擦洗一遍。(2)清水沖洗，使內(nèi)部不含任何雜物。(3)擦干。(4)
【總結(jié)】文件名加工間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-042頁(yè)碼4-1(1)用加入“洗滌靈”(2)(3)(4)(1)(2)(3)(4)(1)(2)(3)用清水沖(4)標(biāo)準(zhǔn)：沒有油跡，沒有異味，下水管通暢。(1)(2)(1)
2025-01-07 07:14
【總結(jié)】文件名面點(diǎn)間衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-045頁(yè)碼5-1(1)開門，清理出前日剩余原料，擦凈冰箱內(nèi)部及貨架、冰箱密封皮條和通風(fēng)口。(2)放入冰箱內(nèi)的容器必須擦干凈，所裝的食品應(yīng)加封保鮮紙，底部不能有湯、水等(3)(4)(5)外表光亮無油污，內(nèi)部干凈無油污、霉點(diǎn)，碼放整齊，食品不堆放，無異味。(
【總結(jié)】餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書 餐飲服務(wù)合同標(biāo)準(zhǔn)樣書 甲方： 聯(lián)系方式： 地址： 乙方： 聯(lián)系方式： 地址： 經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方在會(huì)所舉辦活動(dòng)的事項(xiàng)，進(jìn)行了友好協(xié)商，并達(dá)成如下...
2024-12-16 23:45
【總結(jié)】飯店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)匯編目錄*1餐飲服務(wù)*2員工培訓(xùn)的目標(biāo)*3員工的職業(yè)道德*4員工行為規(guī)范*5業(yè)務(wù)技能*6日常衛(wèi)生*7飯店事故處理*8選擇餐飲業(yè)*9禮貌用語(yǔ)*10社交禮儀技巧雜談*11禮貌原則與合作原則的關(guān)系*12餐廳服務(wù)領(lǐng)班崗位職
2025-07-15 04:04
【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項(xiàng)餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。一、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化1、輕托服務(wù)：是胸前托盤運(yùn)送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過程。2、重托服務(wù)：是肩上托盤運(yùn)送食物、餐具等的服務(wù)過程。3、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：①、選擇合適托盤②、將托盤整理干凈③、將物品合理地裝入托盤。（根據(jù)物品的形狀、體積和
2025-01-07 15:11
【總結(jié)】俏江南服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)手冊(cè)一般來說，高端餐飲的服務(wù)質(zhì)量都是很好的，下面本資料帶大家看看俏江南服務(wù)是怎么樣的，通過本資料，相信可以幫助很多需要改善服務(wù)質(zhì)量的企業(yè)。俏江南介紹：俏江南創(chuàng)始于2000年，自成立以來，俏江南遵循著創(chuàng)新、發(fā)展、品位與健康的企業(yè)核心精神，不斷追求品牌的創(chuàng)新和突破，從國(guó)貿(mào)第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽(yáng)、南京、合肥等50多家店，從服務(wù)商業(yè)精英、
2025-07-15 04:11
【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化指餐廳制定各項(xiàng)餐飲服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)。一、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 1、輕托服務(wù)：是胸前托盤運(yùn)送食物、酒水、餐具、帳單等的服務(wù)過程?！ ?、重托服務(wù)：是肩上托盤運(yùn)送食物、餐具等的服務(wù)過程?！ ?、托盤服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)： ?、?、選擇合適托盤 ?、凇⑼斜P整理干凈 ?、?、將物品合理地裝入托盤。(根據(jù)物品的形狀、體積和使用的先后順序合理安
2025-07-15 03:23
【總結(jié)】文件名服務(wù)員編號(hào)服務(wù)員頁(yè)次1/1編制審核批準(zhǔn)崗位：服務(wù)員要求：女性，形象好氣質(zhì)佳、口齒伶俐學(xué)歷：高中以上步驟崗位肢體語(yǔ)言要求崗位服務(wù)語(yǔ)言職責(zé)&描述撤臺(tái)清理送客結(jié)帳席間服務(wù)斟酒上菜取酒水下單點(diǎn)菜開單點(diǎn)酒水鋪餐巾
【總結(jié)】范文范例參考物業(yè)公司日常服務(wù)品質(zhì)檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、綜合管理1、例會(huì)制度，每周至少召開一次部門例會(huì)，會(huì)議紀(jì)要存檔a、未按規(guī)定召開周例會(huì)（或會(huì)議紀(jì)要缺失）扣3分b、無參會(huì)人員簽到記錄扣2分2、周例會(huì)內(nèi)容須包含：上周工作總結(jié)，本周工作重點(diǎn)，并落實(shí)時(shí)間節(jié)點(diǎn)、責(zé)任人a、會(huì)議紀(jì)要無上周工作總結(jié)扣2分b、會(huì)
2025-07-15 01:50
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