new蛋白化學(xué)vcd雙語-資料下載頁
2025-01-06 14:45本頁面
【正文】 的蛋白質(zhì)，氧合蛋白體現(xiàn)了生物化學(xué)的重要內(nèi)容：配體與蛋白質(zhì)的可逆結(jié)合。 NN+Fe C HN+CHNCHCHC H3C H3C H3CH3CHCHC H2C H2C H2C H2C O O HNNFeO2C H2H O O C C H2C H2珠蛋白血紅蛋白存在 R、 T兩種構(gòu)象，兩者都可以結(jié)合氧，但 R型結(jié)合 力更強(qiáng)，氧合后也更穩(wěn)定，是氧合血紅蛋白的主要構(gòu)象。而不 與氧結(jié)合時 T型更穩(wěn)定，所以 T型是脫氧血紅蛋白的主要構(gòu)象。 兩種構(gòu)象的差別主要在四級結(jié)構(gòu)，即亞基之間的排布，而每個 亞基的構(gòu)象改變不大 第四節(jié) 理化性質(zhì) 一、一般性質(zhì) 紫外吸收特征 :280nm強(qiáng)吸收 呈色反應(yīng)：雙縮尿反應(yīng)（ Lowry反應(yīng)） 二、大分子特性 是親水膠體 hydrophilic colloid 透析 dialysis 沉降與沉降系數(shù) svedberg 可沉淀 deposit析出： 破壞其電荷及水化膜 (1) 鹽析 salt out (2) 與重金屬或某些酸、生物堿 alkaloid形成 不溶 性 infusibility鹽沉淀、有機(jī)溶劑 沉淀 anic solvent deposition 變性 denaturation與復(fù)性 renaturation 變性 : 構(gòu)象改變， 失去生物活性 復(fù)性 : 恢復(fù)構(gòu)象和 生物活性 返回目錄
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