痛風(fēng)的營養(yǎng)治療方案-資料下載頁
2025-01-06 06:33本頁面
【正文】 急性癥狀 ， 預(yù)防急性關(guān)節(jié)炎的復(fù)發(fā)；減少并發(fā)癥的產(chǎn)生或逆轉(zhuǎn)并發(fā)癥 。 ? 治療上 ， 減少內(nèi)外源性尿酸生成 ,另一方面促使尿酸排泄增加 ， 控制高尿酸血癥 。 ? 應(yīng)避免飲酒 。 切忌肥胖 ， 應(yīng)進(jìn)低熱量 、低嘌呤飲食 ， 多飲水 、 如血尿酸明顯增高 ， 還應(yīng)考慮藥物治療 。 痛風(fēng)的營養(yǎng)治療 痛風(fēng)的營養(yǎng)治療主要是通過限制飲食中嘌呤的攝入 ,達(dá)到減少尿酸生成 ,降低血尿酸濃度的目的 .由于痛風(fēng)的發(fā)生與營養(yǎng)過剩密切相關(guān) ,科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)還能從根本上消除這一誘發(fā)因素 一 ,限制食物嘌呤攝入 急發(fā)作期每日嘌呤攝入不超過 150毫克 (詳見食物嘌呤含量表 ),不宜選用每百克含嘌呤超過 50毫克的食物 ,緩解期可適當(dāng)放寬限制 ,少量選用每百克含嘌呤在150毫克以下的食物 . 二 ,降低膳食能量 如果是肥胖患者更要堅(jiān)持飲食能量負(fù)平衡 ,使體重適當(dāng)減輕 . 三 ,維持較低的蛋白質(zhì)攝入 按照每日 /公斤體重供給蛋白質(zhì) ,每天蛋白質(zhì)總攝入量約為 50~60克 .以不含或少含核蛋白的奶類 ,蛋類等為主要的蛋白質(zhì)來源 四 ,低脂肪攝入 ,增加尿酸排出 每日脂肪攝入約在 40克 ~50克 .烹調(diào)時(shí)多采用蒸 ,煮 ,燉 ,汆 ,鹵等方法 ,少選含飽和脂肪多的動(dòng)物性食物 .不選擇硬果類食物 五 ,以碳水化合物作為熱能的主要來源 每天來自碳水化合物的能量不能少于50%.一般體形的人每天保證選用主食200~300克 (生重 ).盡量不選擇粗雜糧和豆類這些嘌呤含量很高的食物 六 ,注意補(bǔ)充維生素 特別是補(bǔ)充 B族維生素和維生素 C 7多飲水，每日攝入量 20223000ML排尿量最好達(dá) 2022ML。 第一類：嘌呤含量高的食物（每100g嘌呤含量 150~1000mg） 類別 品種 肉類及內(nèi)臟 牛肝 233mg、牛腎 200mg、胰臟825mg、腦 195mg、鳳尾魚 363mg、沙丁魚 295mg 肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯 160~400mg 第二類：嘌呤含量較高的食物（每 100g嘌呤含量 75~150mg） 類別 品種 魚類 鯉魚、鱈魚、鱸魚、鯖魚、大比目魚、魚卵、小蝦、淡菜、白魚、鰻魚、鱔魚 禽類 鵝、鴿、鴨、野雞、火雞 肉類 兔肉、鹿肉、豬肉、牛舌 豆類 扁豆 第三類：嘌呤含量較少的食物（每 100g嘌呤含量 75mg） 類別 品種 魚類 青魚、鯡魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 肉類 雞、火腿、羊肉、牛肉 谷類 麥麩、面包、麥片 蔬菜類 蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇 第三類：嘌呤含量很少的食物 類別 品種 乳類 各種鮮奶 、 煉乳 、 奶酪 、 酸奶 、 牛奶 、 適量奶油 、 冰淇淋 蛋類 雞蛋、鴨蛋 谷類 精白米、富強(qiáng)粉、玉米、精白面粉、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干、蛋糕 蔬菜類 卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍(lán)、萵苣、刀豆、西紅柿、西 葫蘆、南瓜、倭瓜、蘿卜、洋蔥、白菜、山芋、土豆、泡菜、咸菜 水果類 梨 、 杏 、 蘋果 、 葡萄 、 橙等各種水果 干果類 花生、杏仁、核桃、糖及糖果 各種飲料 汽水、茶、咖啡、可可等
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