健康飲食秘訣ppt課件-資料下載頁
2025-01-05 05:40本頁面
【正文】 化等過程。鋅缺乏致侏儒癥 2是味覺素的結(jié)構(gòu)成分，鋅缺乏患兒臨床表現(xiàn)為味覺喪失，厭食 ， 3鋅參與促黃體激素、促卵泡激素、促性腺激素等有關(guān)內(nèi)分泌激素的代謝，對胎兒生長發(fā)育、促進性器官和性功能發(fā)育均具有重要調(diào)節(jié)作用。預(yù)防前列腺疾病；有助于生殖能力障礙的治療，男性體內(nèi)鋅缺乏，會導(dǎo)致睪丸激素分泌過低，減少精子數(shù)量。 4減少膽固醇的沉積。 5有助于治療精神失常。 6消除指甲白斑點。 銅 100―150mg 牡蠣 貝類、動物肝、腎及堅果類、谷類胚芽、豆類 維持正常的造血功能 碘 20mg―50mg 海帶 紫菜、干貝、淡菜、海參、海蟄品 碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫大。碘對胎兒的智力發(fā)育和預(yù)防畸形，都有直接關(guān)系。 硒 14mg―20mg 海產(chǎn)品 動物內(nèi)臟 能抗氧化作用，延緩人體細胞的衰老，清除體內(nèi)自由基和過氧化物作用 ? 食物的性能： 寒涼屬陰、溫熱屬陽。 ? 寒涼之氣對功能性奮亢與發(fā)炎性屬火熱者，有抑制的效果。 ? 溫熱之氣對功能性低下，體力衰退或寒性疾病，有提升與溫煦的作用。 寒熱 飲食 寒性食物 ： 服用後降低身體溫度 (作用較強 )的食物。 例如：瓜 類： 苦瓜、 絲 瓜、西瓜、冬瓜、 黃 瓜、 茄子、 白蘿卜 、 白菜 、哈密瓜、 梨子、椰子 、柚子、 綠豆、 海帶、紫菜、薄荷 等。 涼性食物 ： 服用後降低身體溫度 (作用較弱 )的食物。 例如：柳橙、橘子、蜂蜜、 大 麥、小麥、豆芽菜、竹筍 溫性食物 ： 服用後提高身體溫度 (作用較弱 )的食物。 例如：黃豆、糯米、扁豆、胡桃、羊乳。 熱性食物 ： 服用後提高身體溫度 (作用較強 )的食物。 例如： 香料類： 蔥、薑、蒜、 芹菜、韭菜 、胡椒、 紫蘇、香菜、 八角、桂皮、檳榔、當歸 等。干果類，如核桃 、瓜 子 、 腰果 . 。酒、 荔枝、龍眼 。 食物調(diào)理的方式也會改變其屬性 炸 煎 炒 蒸 煮 燙 生食 燥熱 ← ← ← ← → → → → 涼寒 燉：將藥物和食物同時下鍋，加水適量，武火燒沸去浮沫，再用文火燒至酥爛。 燜：將藥物與食物加入適量油炒至半成品后，再加水燜熟。 煨：將藥物與食物用濕紙包好，外涂濕泥或面塊，置文火旁烘烤或放入余熱的柴草灰內(nèi)，煨制熟透 炒菜宜旺火急炒快盛，當加熱到 60℃ 時，維生素就開始受到破壞， 70℃ 時，破壞得最厲害 ，但到 80℃ 以上反而破壞減少。所以用旺火可更多地保存菜中的維生素。 五行飲食 每天吃５種顏色蔬果 ５種顏色分別為紅色、橙黃色、綠色、白色、紫黑色 蔬果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)外，還蘊含著對人體健康有積極作用的成千上萬種植物營養(yǎng)素。植物營養(yǎng)素廣泛地存在于水果、蔬菜、豆類、堅果、谷類、茶葉及草藥等植物中，因這些植物營養(yǎng)素的種類、含量或比例的不同，在某些情況下可以使蔬果呈現(xiàn)出豐富多彩的不同顏色，更讓顏色成為衡量蔬果營養(yǎng)的一大重要標準。 五行飲食 星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 粗糧 玉米 紅豆 糙米 黑豆 小米 +紅薯 黃豆 燕麥 卵磷脂 亞油酸 除濕 消食化積 抗衰老 除濕、吸收脂肪 蛋白質(zhì) 鈣B1,B2 降血脂 降血壓 蔬菜 胡蘿卜 白菜 海帶 南瓜 番茄 土豆 茄子 維生素 A 維生素 C維生素 E 補鐵碘鈣降血脂 防癌補鋅 維生素 C降血脂 維生素 B 維生素 E 降血脂 水果 獼猴桃 橙子 獼猴桃 蘋果 梨 蘋果 香蕉 維生素 C 維生素 C 維生素 C 胡蘿卜素番茄紅素 生津潤燥 胡蘿卜素番茄紅素 降血脂補鋅補葉酸 飲品 酸奶 綠茶 枸杞茶 豆?jié){ 綠茶 酸奶 大麥茶 維持細菌平衡 抗癌 降血脂 益肝明目 蛋白質(zhì) 抗癌 維持細菌平衡 降血脂 五行飲食 【 紅色食物 】 紅色蔬果中所含的番茄紅素，能促進心血管和前列腺健康，幫助抗輻射、保護細胞。 有助于血液循環(huán)，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強自信及意志力，使人充滿力量。 西紅柿、蘋果、紅葡萄 、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅棗等。 經(jīng)常受感冒、風寒的困擾，那么你需要攝入紅色食物補充營養(yǎng)。 【 橙黃色食物 】 柑桔、菠蘿、胡蘿卜、杏、芒果、檸檬、南瓜、番薯、玉米、大黃豆、小米等 【 紫黑色食物 】 黑木耳、 藍莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑椹、西梅、海藻、菌類、 黑芝麻、黑米、海帶、紫菜等 【 白色食物 】 括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、白蘿卜、蓮藕、白蘑菇、白蕓豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻 、 百合、白芍、山藥和牛奶等 含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）三大致癌物是 黃曲霉素 34苯丙吡 亞硝酸鹽 含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 世界衛(wèi)生組織公布 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣 含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐 飲食宜忌 含大量 “ 三苯四丙吡 ” （三大致癌物質(zhì)之首） 1只烤雞腿＝ 60支煙毒性 導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔） 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性 熱量過多，營養(yǎng)成分低 世界衛(wèi)生組織公布 飲食宜忌
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