中式快餐口口美品牌策略報告-資料下載頁
2025-01-04 07:32本頁面
【正文】 競爭者價格水平、顧客心理價格標準、公司的銷售目標、公司的銷售利潤與市場占有率衡量。 價格策略：口口美的小食品 35元，主推 68元，品牌產(chǎn)品在 15元范圍內(nèi)； “ 10元吃飽， 15元 吃好”的定價原則 Shenzhen Mastermind 35 水餃 餛飩 面條 主食系列 包子 饅頭 蒸品 包點系列 涼菜 燒烤 其他 小食系列 鮮榨 速溶 啤酒 飲品系列 價 格 策 略 包點系列 24元 常規(guī)品種采取平價策略，一般 68元；特色品種 810元；高瑞產(chǎn)品定位在 1215元； 鮮榨為 810元； 素菜為 58元；肉菜為 1015元； 常規(guī)品種采取平價策略，一般 68元；特色品種 810元；高瑞產(chǎn)品定位在 1215元； 面條采取平價策略，一般 810元 燒烤為 510元； 其他特色小食為 24元； 速溶為 46元； 啤酒為 510元； 三、口口美手工鮮餃品牌策略 Shenzhen Mastermind 36 促銷策略： A、常規(guī)促銷 常規(guī)促銷主要是以產(chǎn)品特價、新品上市為主，一般每月都進行。在節(jié)假日推出相應的優(yōu)惠活動；同時應制定好的門店的年度促銷計劃。 B、主題促銷： 通過相應的主題促銷來提升口口美的品牌知名度與美譽度 ? 主題文化性的一些公關活動（包餃子比賽） ? 倡導中國人的 4個個基本技能 （拿筷子、寫毛筆字、會包餃子和會說普通話） 三、口口美手工鮮餃品牌策略 Shenzhen Mastermind 37 三、口口美手工鮮餃品牌策略 品牌傳播策略： 以宣傳獨特口味，喚起消費對中式傳統(tǒng)美食的關注。 傳播方式： A、近臺傳播： 店內(nèi)傳播三要素： ? 菜牌： 菜牌上可以將口口美的特色食品進行宣傳推廣，同時還可以把相應的品牌知識進行告之，以提高消費者對口口美品牌的認知度。 ? POP： POP主要是針對相關的單品和促銷類產(chǎn)品進行宣傳，同時還可以營造店內(nèi)的營銷氛圍。 ? 人員推廣： 收銀員和服務員的口頭推銷，可以對口口美店內(nèi)產(chǎn)品不太了解的消費者進行人員現(xiàn)場講解與推銷，以達到提高銷量的目的。 店外傳播三要素： ? 招牌： 店外招牌主要是起到吸引消費者注意的作用。 ? 燈箱： 店外燈箱主要以特色食品和促銷產(chǎn)品信息為主，以吸引消費者的注意。 ? DM單： DM單主要是在店外進行派發(fā)，內(nèi)容主要是以開業(yè)和促銷活動為主。 Shenzhen Mastermind 38 B、遠臺傳播： 根據(jù)“以特色口味來服務周邊特色消費人群”的定位與特色，本著“直接、有效、節(jié)約”原則，在遠臺傳播建議采用如下的方式： ? 夾報： 屬于區(qū)域傳播，傳播內(nèi)容以開業(yè)、促銷為主，在物料方面可與 DM單進行統(tǒng)一，以節(jié)約成本。 ? 報紙、電視、廣播： 針對品牌宣傳，傳播內(nèi)容以招商、加盟為主。在此類媒體上投放廣告時，應考慮到門店的數(shù)量與覆蓋率，以達到宣傳效果的規(guī)模效應。 三、口口美手工鮮餃品牌策略 Shenzhen Mastermind 39 口口美手工鮮餃品牌近期目標規(guī)劃： A、近期目標： 打造成熟樣板： 通過店面形象規(guī)劃與建立、產(chǎn)品規(guī)劃策略的制定、價格策略的實施與經(jīng)營模式的建立，將樣板店建設成為一個標準、規(guī)范、系統(tǒng)管理且經(jīng)營效益好的一個標桿，為加盟活動提供基礎支持。 建立加盟模式： 在口口美戰(zhàn)略規(guī)劃的前提下，建立符合口口美手工鮮餃店的加盟模式。 組建招商團隊： 在公司總部建立招商部，同時通過人員的招聘與培訓，對門店加盟招商進行運作與管理。 三、口口美手工鮮餃品牌策略 Shenzhen Mastermind 40 ?未來口口美的店面以 80至 150平米為主，“求精，不求大”，以“低門檻、低風險、低投入、高回報”為加盟口號，盡可能多的發(fā)展加盟商，多點切入，萬店連鎖； ?大力發(fā)展“店中店”（為酒樓增加產(chǎn)品和經(jīng)營項目）、“創(chuàng)業(yè)店”（面積在100平米以內(nèi)）模式，以普及產(chǎn)品的消費面； ?連鎖旗艦店即是消費場所又是新品測試基地，新品將通過市場測試成熟后再推想全國。 三、口口美手工鮮餃品牌策略 B、口口美手工鮮餃品牌遠期目標： 1）、品牌加盟拓展：加盟拓展主體思路： 發(fā)展加盟商的最終目的是為了拓展口口美產(chǎn)品的銷售渠道；從而建立一種全新的銷售模式；將超市銷售逐步轉(zhuǎn)化為專賣店銷售，從而提升消費者對口口美品牌認知，使口口美成為同類產(chǎn)品的主導品牌。 Shenzhen Mastermind 41 2）、經(jīng)銷商的管理與維護： A、 通過嚴格的區(qū)域的劃分和統(tǒng)一的價格管理，保證經(jīng)銷商利益； B、 通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新，提升經(jīng)銷商的經(jīng)營信心； C、 通過嚴把品質(zhì)監(jiān)控關，保證品牌持續(xù)的生命力； D、 通過不斷的跟進與扶持，提升經(jīng)銷商的經(jīng)營管理能力； 三、口口美手工鮮餃品牌策略 Shenzhen Mastermind 42 謝謝！
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