低照度作業(yè)人員的營養(yǎng)-資料下載頁
2025-10-10 10:47本頁面
【正文】 A代謝關(guān)系密切，故蛋白質(zhì)供給量建議為 90～ 100g。 (四 )鋅、硒 ? 低照度作業(yè)人員鋅和硒的需要量，尚無確切報道。 (四 )鋅、硒 ? 第三軍醫(yī)大學(xué)對雷達(dá)作業(yè)部隊人體鋅、硒狀態(tài)進(jìn)行了對比調(diào)查。 (四 )鋅、硒 ? 血清硒含量分別為 (177。 ) μg /ml及 (177。 ) μg／ ml，可見雷達(dá)操縱員血清鋅、硒水平較非操縱員明顯下降 (P)， 說明鋅、硒需要量是增加的。 (四 )鋅、硒 ? 我國規(guī)定一般成年男子鋅的推薦量為 15mg，硒為 50μg。 ? 低照度作業(yè)人員供給量應(yīng)稍高于此標(biāo)準(zhǔn)。 (五 )能量 ?同是低照度作業(yè)的工作，其勞動強(qiáng)度可以相差很大，應(yīng)根據(jù)實際勞動強(qiáng)度確定能量需要量。 (五 )能量 ? 雷達(dá)操縱員為坐位作業(yè)，屬輕勞動。據(jù)熱區(qū) 3個連雷達(dá)部隊調(diào)查，能量消耗量為～ (2504～ 2667kcal)。 ? 作者對重慶雷達(dá)兵調(diào)查，能量攝取量 MJ(2582kcal)。 ? 因此，雷達(dá)部隊能量供給量建議為～ (2 600～ 3000kcal)。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ?平時應(yīng)注意合理膳食，要重視維生素 A、蛋白質(zhì)和鋅的營養(yǎng)。 ?根據(jù)低照度作業(yè)營養(yǎng)特點，提出以下具體要求。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 1．經(jīng)常食用含維生素 A豐富的食品，如肝、蛋類每周 1～ 2次。 ? 蔬菜 500g／ d，選擇有色蔬菜 (綠、黃、紅 )較好。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 2．蔬菜供應(yīng)困難時可利用野菜，大部分野菜中胡蘿卜素含量比種植的蔬菜高。 ? 北京軍區(qū)軍事醫(yī)學(xué)研究所曾研制一種胡蘿卜素代用品一脫水胡蘿卜素葉。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 據(jù)報道，鮮胡蘿卜葉胡蘿卜素含量 ()高于胡蘿卜。 ? 胡蘿卜干葉可達(dá) mg／100ml。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 如膳食攝取難于達(dá)到需要量，補(bǔ)充魚肝油是有效而簡便的方法，可視低照作業(yè)時間長短，建議每日補(bǔ)充維生素 A5000～ 100001U。 ? 如果制成維生素 A強(qiáng)化食品或飲料的形式，也是行之有效的辦法 。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 3．保證機(jī)體蛋白質(zhì)供給，除滿足量的供給外，優(yōu)質(zhì)蛋白 (動物 +大豆類 )應(yīng)占 50％。 ? 避免單純吃豬肉類的葷食品，要調(diào)劑一些雞、鴨、兔及魚肉 (含蛋白質(zhì)較高 )。 ? 常吃肝、腎、蛋類還可提高核黃素攝取量。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 4．動物性食品含鋅、牛磺酸較豐富，故應(yīng)提高動物性食品供應(yīng)量。 ? 谷類和豆類因含植酸鹽，可干擾鋅的吸收。 ? 蔬菜水果含鋅很少。 ? 硒的含量以海產(chǎn)食物最豐富 ( μg ／ g左右 )，應(yīng)多選用。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 5．營養(yǎng)補(bǔ)充劑的應(yīng)用。 ? 從事低照度作業(yè)人員每天保證攝入： ? 維生素 A 1 500 μg RE， ? 鋅 60mg， ? 硒 60 μg ， ? ?；撬?60mg。 6．其他保障措施 進(jìn)入低照度車間應(yīng)事前在照度為15lx處適應(yīng)數(shù)分鐘，然后再進(jìn)入3～ 5lx的暗處，可較好地保持暗視能力。 6．其他保障措施 ? 因視桿細(xì)胞對紅色光不敏感，故暗室工作人員應(yīng)戴紅色眼鏡或用紅色照明燈。 ? 所有光源應(yīng)有燈罩，使不刺激眼睛。 ? 排除各種反射面，儀表臺及刻度盤應(yīng)為磨光黑色，夜班值班人員應(yīng)保證充分休息，避免過勞，神經(jīng)過度緊張和抽煙飲酒等。 謝謝
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