低照度作業(yè)人員的營養(yǎng)-資料下載頁
2024-10-19 10:47本頁面
【正文】 A代謝關系密切，故蛋白質供給量建議為 90～ 100g。 (四 )鋅、硒 ? 低照度作業(yè)人員鋅和硒的需要量，尚無確切報道。 (四 )鋅、硒 ? 第三軍醫(yī)大學對雷達作業(yè)部隊人體鋅、硒狀態(tài)進行了對比調查。 (四 )鋅、硒 ? 血清硒含量分別為 (177。 ) μg /ml及 (177。 ) μg／ ml，可見雷達操縱員血清鋅、硒水平較非操縱員明顯下降 (P)， 說明鋅、硒需要量是增加的。 (四 )鋅、硒 ? 我國規(guī)定一般成年男子鋅的推薦量為 15mg，硒為 50μg。 ? 低照度作業(yè)人員供給量應稍高于此標準。 (五 )能量 ?同是低照度作業(yè)的工作，其勞動強度可以相差很大，應根據(jù)實際勞動強度確定能量需要量。 (五 )能量 ? 雷達操縱員為坐位作業(yè)，屬輕勞動。據(jù)熱區(qū) 3個連雷達部隊調查，能量消耗量為～ (2504～ 2667kcal)。 ? 作者對重慶雷達兵調查，能量攝取量 MJ(2582kcal)。 ? 因此，雷達部隊能量供給量建議為～ (2 600～ 3000kcal)。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ?平時應注意合理膳食，要重視維生素 A、蛋白質和鋅的營養(yǎng)。 ?根據(jù)低照度作業(yè)營養(yǎng)特點，提出以下具體要求。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 1．經(jīng)常食用含維生素 A豐富的食品，如肝、蛋類每周 1～ 2次。 ? 蔬菜 500g／ d，選擇有色蔬菜 (綠、黃、紅 )較好。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 2．蔬菜供應困難時可利用野菜，大部分野菜中胡蘿卜素含量比種植的蔬菜高。 ? 北京軍區(qū)軍事醫(yī)學研究所曾研制一種胡蘿卜素代用品一脫水胡蘿卜素葉。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 據(jù)報道，鮮胡蘿卜葉胡蘿卜素含量 ()高于胡蘿卜。 ? 胡蘿卜干葉可達 mg／100ml。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 如膳食攝取難于達到需要量，補充魚肝油是有效而簡便的方法，可視低照作業(yè)時間長短，建議每日補充維生素 A5000～ 100001U。 ? 如果制成維生素 A強化食品或飲料的形式，也是行之有效的辦法 。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 3．保證機體蛋白質供給，除滿足量的供給外，優(yōu)質蛋白 (動物 +大豆類 )應占 50％。 ? 避免單純吃豬肉類的葷食品，要調劑一些雞、鴨、兔及魚肉 (含蛋白質較高 )。 ? 常吃肝、腎、蛋類還可提高核黃素攝取量。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 4．動物性食品含鋅、?；撬彷^豐富，故應提高動物性食品供應量。 ? 谷類和豆類因含植酸鹽，可干擾鋅的吸收。 ? 蔬菜水果含鋅很少。 ? 硒的含量以海產(chǎn)食物最豐富 ( μg ／ g左右 )，應多選用。 四、低照度作業(yè)人員的膳食指南 ? 5．營養(yǎng)補充劑的應用。 ? 從事低照度作業(yè)人員每天保證攝入： ? 維生素 A 1 500 μg RE， ? 鋅 60mg， ? 硒 60 μg ， ? ?；撬?60mg。 6．其他保障措施 進入低照度車間應事前在照度為15lx處適應數(shù)分鐘，然后再進入3～ 5lx的暗處，可較好地保持暗視能力。 6．其他保障措施 ? 因視桿細胞對紅色光不敏感，故暗室工作人員應戴紅色眼鏡或用紅色照明燈。 ? 所有光源應有燈罩，使不刺激眼睛。 ? 排除各種反射面，儀表臺及刻度盤應為磨光黑色，夜班值班人員應保證充分休息，避免過勞，神經(jīng)過度緊張和抽煙飲酒等。 謝謝
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