[管理學(xué)]酒店全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)課程-資料下載頁(yè)
2024-10-19 02:13本頁(yè)面
【正文】 子里都加滿(mǎn)了咖啡，連那杯紅茶也變成了咖啡?？腿税岩晃环?wù)員叫過(guò)來(lái)，問(wèn)道：“怎么這杯紅茶也倒上了咖啡 ?” 服務(wù)員馬上解釋到：“這不是我倒的，我去問(wèn)一下誰(shuí)倒的。”說(shuō)完，轉(zhuǎn)身就走開(kāi)了。過(guò)一會(huì)，這位服務(wù)員過(guò)來(lái)對(duì)著客人指著吧臺(tái)上的另一位服務(wù)員說(shuō)：“您瞧，是她倒的。”說(shuō)完，轉(zhuǎn)身便又走開(kāi)了。服務(wù)員“追究責(zé)任”的作法，嚴(yán)重?fù)p壞了酒店的形象。實(shí)際上，這件事情的處理很簡(jiǎn)單，服務(wù)員只需以酒店代表的身份向客人道歉，并給客人換上紅茶即可。 酒店效益的好壞與每個(gè)人、每個(gè)環(huán)節(jié)都息息相關(guān)。酒店全體員工應(yīng)有全局觀念，通力協(xié)作，樹(shù)立共同的酒店良好形象，為一致的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)而努力。為此，全體員工團(tuán)體需要協(xié)調(diào)一致，以快速反應(yīng)的工作效率為客人提供及時(shí)、完善、周到的服務(wù)。此外，員工向客人推薦酒店產(chǎn)品時(shí)，不應(yīng)只考慮本部門(mén)的產(chǎn)品，還應(yīng)利用客人的需要，推薦酒店其他部門(mén)的產(chǎn)品，以尋求酒店的綜合效益。 綜上所述，酒店員工銷(xiāo)售意識(shí)的內(nèi)涵包括：一、出色地完成本職工作；二、及時(shí)捕捉銷(xiāo)售機(jī)會(huì)；三、熟悉整個(gè)酒店的服務(wù)工作；四、有全局觀念 謝謝各位！
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