飯店服務(wù)質(zhì)量管理：基本技能-資料下載頁(yè)
2024-10-16 06:14本頁(yè)面
【正文】 主題活動(dòng)的重點(diǎn)不在服務(wù)技能方面，而在員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度上，更上一層樓地提高飯店的服務(wù)質(zhì)量。 第二節(jié) 提升服務(wù)品質(zhì)的服務(wù)方式創(chuàng)新 一、 服務(wù)方式選擇的原則 原則性與靈活性相結(jié)合 以培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn) 在規(guī)范化的基礎(chǔ)上提升個(gè)性化、細(xì)微化、情感化的服務(wù) 突出實(shí)用性及有效性 第十章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理創(chuàng)新 二、 受客人歡迎的服務(wù)方式 親情服務(wù) 個(gè)性化服務(wù) 細(xì)微化服務(wù) 超值服務(wù) 三、服務(wù)方式創(chuàng)新 舉例 第十章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理創(chuàng)新 第三節(jié) 服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)的制度創(chuàng)新 一、服務(wù)質(zhì)量的不斷改進(jìn) 不斷改進(jìn)是指在飯店企業(yè)內(nèi)部，為了滿足顧客的需要或超過(guò)顧客的期望，而進(jìn)行的不斷改進(jìn)工作方法的努力，這樣就可以為顧客提供比過(guò)去更好、更快或成本效益更高的產(chǎn)品和服務(wù)。 不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的管理制度創(chuàng)新包括 ： （ 1） 確定改進(jìn)的機(jī)會(huì) （ 2） 對(duì)需要改進(jìn)的目標(biāo)領(lǐng)域進(jìn)行分析 （ 3） 制定和實(shí)施改進(jìn)措施 （ 4） 對(duì)改進(jìn)過(guò)程進(jìn)行評(píng)估 二 、 創(chuàng)新性服務(wù)質(zhì)量管理制度 舉例
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