【導(dǎo)讀】面對面餐飲管理信息系統(tǒng)。收銀系統(tǒng)后臺使用說明

　　

【正文】 后點(diǎn)保存即可保存采購帳。 說明： 1. 在初始建立某天的采購帳時(shí)， 為了能夠迅速的輸入， 系統(tǒng)將根據(jù)目前的半成品定義 建立當(dāng)日的采購帳，接收數(shù)量都為 0，用戶只需要修改貨品的數(shù)量為采購收貨的數(shù)量即可，貨品的 單價(jià)是半成品定義中的半成品單價(jià)。 2. 如果來貨中的貨品單價(jià)有調(diào)整，可以在采購收貨的單價(jià)處對價(jià)格進(jìn)行修改，這時(shí)候此單價(jià)只影響當(dāng)次的采購，下一個(gè)日期賬上貨品采購的單價(jià)將恢復(fù)為半成品定義中的單價(jià)。 3. 列出的貨品排序是按照半成品編碼進(jìn)行的。 4. 用戶只需要記錄數(shù)量和調(diào)整單價(jià)，金額系統(tǒng)將自動核算。 日采購明細(xì)表 日采購明細(xì)表是對一天的兩個(gè)批次的采購貨物的統(tǒng)計(jì)報(bào)表。 操作方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入 到日期后邊的輸入框，然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表。 說明： 報(bào)表中“上午”和“下午”兩列是采購收貨中的批次，此報(bào)表中列出的為采購接收的數(shù)量。 采購匯總表（期間） 采購匯總表是 對一段時(shí)間內(nèi)按照貨品進(jìn)行接收數(shù)量統(tǒng)計(jì)的報(bào)表。 操作方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框， 其中 2 個(gè)日期選擇框，前面的為開始時(shí)間，后邊的為結(jié)束時(shí)間， 然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表。 說明： 此表為核對期間采購數(shù)量使用的， 可以通過此報(bào)表 統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間的采購貨品數(shù)量，以檢查是否有記錄錯(cuò)誤 ，為最終報(bào)表做準(zhǔn)備。 采購匯總表（期間大類） 采購匯總表是對一段時(shí)間內(nèi)按照貨品的分類匯總進(jìn)行接收數(shù)量統(tǒng)計(jì)的報(bào)表。 操作方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框， 其中 2 個(gè)日期選擇框，前面的為開始時(shí)間，后邊的為結(jié)束時(shí)間， 然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表 。 說明： 此表為核對期間采購數(shù)量使用的，可以通過此報(bào)表統(tǒng)計(jì)一段時(shí)間的 按大類的 采購貨品數(shù)量，以檢查是否有記錄錯(cuò)誤 ，為最終報(bào)表做準(zhǔn)備。 采購明細(xì)表 采購明細(xì)表是按貨品在結(jié)算期內(nèi)每日的采購金額報(bào)表。 操作方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框， 其中 2 個(gè)日期選擇框，前面的為開始時(shí)間，后邊的為結(jié)束時(shí)間， 然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表。 說明： 采購明細(xì)表列出 的是每日采購貨品的金額帳，前面的單價(jià)是半成品定義中的參考價(jià)格，實(shí)際在采購來貨過程中，每次的價(jià)格有可能不同，用戶在采購收貨中可以調(diào)整，這里的金額是按照每日來貨價(jià)格計(jì)算的金額，如果價(jià)格有變動的情況下，有可能合計(jì)的數(shù)量乘以報(bào)表上的單價(jià)和最后報(bào)表上的金額不一致。 期間選擇不能超過 11 天 ，如果選擇的時(shí)間區(qū)間超過 11 天，則系統(tǒng)將給予提示，不能生成報(bào)表。 采購 匯總 表 采購明細(xì)表是按貨品 大類 在結(jié)算期內(nèi)每日的采購金額報(bào)表。 操作方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框， 其中 2 個(gè)日期選擇框，前面的為開始時(shí)間，后邊的為結(jié)束時(shí)間， 然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表。 說明： 采購明細(xì)表列出的是每日采購貨品 大類 的金額帳，前面的單價(jià)是半成品定義中的參考價(jià)格，實(shí)際在采購來貨過程中，每次的價(jià)格有可能不同，用戶在采購收貨中可以調(diào)整，這里的金額是按照每日來貨價(jià)格計(jì)算的 大類的合計(jì) 金額，如果價(jià)格有變動的情況下，有可能合計(jì)的數(shù)量乘以報(bào)表上的單價(jià)和最后報(bào)表上的金額不一致。 期間選擇不能超過 11 天 ，如果 選擇的時(shí)間區(qū)間超過 11 天，則系統(tǒng)將給予提示，不能生成報(bào)表。 五、 庫存系統(tǒng) 系統(tǒng)說明 ： 庫存系統(tǒng) 實(shí)現(xiàn) 貨物 設(shè)備管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動 化，實(shí)現(xiàn)了 庫存管理的 盤點(diǎn) 信息的輸入 和報(bào)表輸出等功能。為簡化操作，系統(tǒng) 統(tǒng)一各種 數(shù)據(jù)和報(bào)表 的格式 ， 界面盡量簡單化，做到實(shí)用、方便，盡量 店內(nèi)核算 的需要 。 庫存 系統(tǒng)包括以下主要的 功能模塊 庫存盤點(diǎn) 原材料及備品盤點(diǎn)明細(xì)表 原材料及備品盤點(diǎn)匯總表 庫存盤點(diǎn) 庫存盤點(diǎn)程序是記錄每次庫存盤點(diǎn)賬目的處理程序。記錄每種貨品盤點(diǎn)時(shí)的實(shí)際數(shù)量和庫存單價(jià)。 操作 方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框 ， 然后點(diǎn)擊 確定 按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看盤點(diǎn)的記錄，記錄或者修改以后點(diǎn)下方的“保存”按鈕，即可保存到系統(tǒng)中 。 說明： 1. 在初始建立某天的 庫存盤點(diǎn) 帳時(shí)，為了能夠迅速的輸入，系統(tǒng)將根據(jù)目前的半成品定義 建立當(dāng)日的盤點(diǎn) 帳，接收數(shù)量都為 0，用戶只需要修改貨品的數(shù)量為 盤點(diǎn) 的數(shù)量即可，貨品的單價(jià)是半成品定義中的半成品單價(jià)。 2. 如果 庫存盤點(diǎn) 中的貨品單價(jià)有調(diào)整，可 以 盤點(diǎn)的單價(jià)處對價(jià)格進(jìn)行修改，這時(shí)候此單價(jià)只影響當(dāng)次的盤點(diǎn)賬目 ，下一個(gè)日期 盤點(diǎn) 的單價(jià)將恢復(fù)為半成品定義中的單價(jià)。 3. 列出的貨品排序是按照半成品編碼進(jìn)行的。 4. 用戶只需要記錄數(shù)量和調(diào)整單價(jià)，金額系統(tǒng)將自動核算。 5. 盤點(diǎn)是按照日期記錄，當(dāng)日的盤點(diǎn)作為本期的期末，下一個(gè)期間的期初，比如 12月 17 的盤點(diǎn)，是 12 月 8 日到 17日期間的期末， 18 日到 27 日期間的期初。 原材料及備品盤點(diǎn)明細(xì)表 原材料及備品盤點(diǎn)表是一段時(shí)間內(nèi)按貨品統(tǒng)計(jì)其期初，采購，消耗和最終期末金額的庫存核算統(tǒng)計(jì) 數(shù)量金額 報(bào)表。 操作方法： 按日期后方 的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框， 其中 2 個(gè)日期選擇框，前面的為開始時(shí)間，后邊的為結(jié)束時(shí)間， 然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表。 說明： 原材料及備品盤點(diǎn)明細(xì)表列出了期初結(jié)存，當(dāng)期采購，退貨，調(diào)撥，期末存貨的數(shù)量和金額，其中期初結(jié)存為上一個(gè)期間的 最后一日 的盤點(diǎn)數(shù)量和金額；采購為當(dāng)期的 采購匯總，期末存活為當(dāng)期期末最后一日的盤點(diǎn)數(shù)量和金額；當(dāng)期耗用是指當(dāng)期貨品的累計(jì)的耗用，其應(yīng)該等于期初結(jié) 存 +當(dāng)期采購 當(dāng)期退貨 +當(dāng)期調(diào)撥 期末結(jié)存。 由于在盤點(diǎn)和采購過程中貨品的單價(jià)允許調(diào)整，故金額是按照每日的單價(jià)乘以數(shù)量然后再累計(jì)得到的，有可能和表中的數(shù)量乘以半成品定義中的單價(jià)不相符。 原材料及備品盤點(diǎn)匯總表 原材料及備品盤點(diǎn)表是一段時(shí)間內(nèi)按貨品大類統(tǒng)計(jì)其期初，采購，消耗和最終期末金額的庫存核算統(tǒng)計(jì)報(bào)表。 操作方法： 按日期后方的小箭頭，會彈出下拉的時(shí)間窗口，按上面的左右箭頭到前一個(gè)或者后一個(gè)月，用鼠標(biāo)雙擊選定日期后，彈出的時(shí)間窗口消失，選定的日期會填入到日期后邊的輸入框， 其中 2 個(gè)日期選擇框 ，前面的為開始時(shí)間，后邊的為結(jié)束時(shí)間， 然后點(diǎn)擊查看按鈕，就可以按此時(shí)間 內(nèi) 查看報(bào)表。 說明： 原材料及備品盤點(diǎn)表是按照半成品大類匯總期初結(jié)存，當(dāng)期采購，退貨，調(diào)撥，期末存貨的金額，其中期初結(jié)存為上一個(gè)期間的最后一日的盤點(diǎn)金額的合計(jì)；采購為當(dāng)期的采購匯總金額合計(jì)，期末存活為當(dāng)期期末最后一日的盤點(diǎn)金額合計(jì)；當(dāng)期耗用是指當(dāng)期貨品的累計(jì)的耗用，其應(yīng)該等于期初結(jié)存 +當(dāng)期采購 當(dāng)期退貨 +當(dāng)期調(diào)撥 期末結(jié)存。 由于在盤點(diǎn)和采購過程中貨品的單價(jià)允許調(diào)整，故金額是按照每日的單價(jià)乘以數(shù)量然后再累計(jì)得到的，有可能和表中的數(shù)量 乘以半成品定義中的單價(jià)不相符。 六、 成本系統(tǒng) （暫未使用） 成本 系統(tǒng)包括以下的功能模塊 原材料耗用匯總表 產(chǎn)品成本報(bào)表 原材料日耗用匯總明細(xì)表 產(chǎn)品銷售毛利表 產(chǎn)品出品明細(xì)報(bào)表 產(chǎn)品出品匯總報(bào)表 實(shí)際成本與標(biāo)準(zhǔn)成本比較報(bào)表 產(chǎn)品實(shí)際成本明細(xì)表 產(chǎn)品實(shí)際成本分析 七、 資產(chǎn)管理 （暫未使用） 資產(chǎn)管理 系統(tǒng)包括以下的功能模塊 資產(chǎn)類型 資產(chǎn)定義 資產(chǎn)盤點(diǎn) 資產(chǎn)調(diào)撥 資產(chǎn)保管臺帳 資產(chǎn)變動月報(bào)表 資產(chǎn)調(diào)撥單 八 、 薪資管理 （暫未使用） 薪資 系統(tǒng) 包括以下的功能模塊 薪資類型設(shè)置 登陸用戶 設(shè)置 員工刷卡 員工考勤修改 員工補(bǔ)助 人員檔案 員工資料報(bào)表 分段工時(shí)統(tǒng)計(jì)表 員工工時(shí)統(tǒng)計(jì)表 員工職位分析報(bào)表 員工資料提示報(bào)表 薪資報(bào)表 員工補(bǔ)助報(bào)表 離職員工報(bào)表 時(shí)段人工報(bào)表 時(shí)段人工圖表 九 、 費(fèi)用管理 （暫未使用） 費(fèi)用管理 系統(tǒng)包括以下的功能模塊 營業(yè)費(fèi)用明細(xì)表 財(cái)務(wù)票據(jù)交接清單 1 財(cái)務(wù)票據(jù)交接清單 2