高校食堂論文：淺議在新形勢下如何加強(qiáng)高校食堂管理-資料下載頁
2025-09-26 21:19本頁面
【導(dǎo)讀】已取得一定的成績。而高校食堂一直是后勤工作的重點(diǎn)和難。點(diǎn)，食堂主要是為教學(xué)、科研、廣大師生服務(wù)。學(xué)生口味需求等方面做了一些思考。因而，食堂涉及到全校廣大師生的切身利益、安全和正。從某中意義上來說，它不僅是辦好高校、培。至?xí)鞍l(fā)社會政治問題。尤其是在新形勢下，物價不斷上漲，不承擔(dān)國家上繳利潤和納稅義務(wù)豍。終堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人為原則。為了保障高校食堂健康持續(xù)。己學(xué)校的管理模式，提高伙食質(zhì)量與服務(wù)水平。而規(guī)章制度的著力點(diǎn)必須要從維護(hù)廣大師生的根本利益。必須通過制度來確保。與杜絕誘發(fā)事故的苗頭和隱患。發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。食堂的工作不僅要做好事前預(yù)防、事中監(jiān)。按照既定的各種處置方案及時有效。的處理事后工作。關(guān)系全院師生的身心健康、安全。食堂；把那些半路出家或一心牟取私利者拒之門外。利和義務(wù)，明確相關(guān)質(zhì)量要求和處罰辦法。合法權(quán)益,高校后勤管理部門應(yīng)加強(qiáng)對市場原料的價格監(jiān)測,品種、調(diào)價原因在經(jīng)營場所醒目位置張幫公布豐。
【正文】 飯菜價格的相對穩(wěn)定。 六、加大開發(fā)品種力度，滿足學(xué)生口味需求 就餐人數(shù)相對穩(wěn)定高等學(xué)校食堂主要是為在校的廣大師生 服務(wù)。為滿足師生的就餐需求，食堂就必須烹制一定不同品種、不同口味的飯菜。高校食堂生產(chǎn)的大量不同種類，不同風(fēng)味的菜肴，如何保證在幾天、幾周內(nèi)不重復(fù)制作同一品種，就必須要加強(qiáng)的品種開發(fā)力度和創(chuàng)新能力。（ 1）制定可以使用的循環(huán)菜單，鞏固加強(qiáng)現(xiàn)有菜肴質(zhì)量管理。（ 2）定期開發(fā)創(chuàng)新菜式，根據(jù)時令節(jié)氣，及時調(diào)整菜品，適時推出創(chuàng)新菜品，一滿足就餐人員的不同口味需求。（ 3）根據(jù)菜單的使用情況，對菜單中各種菜肴進(jìn)行分類統(tǒng)計，以便了解掌握各種菜肴品種成本高低和受歡迎程度，及時進(jìn)行調(diào)整，使菜單設(shè)計不但滿足就餐者口味需求，而且節(jié)約成 本 豑。 總之，高校食堂的管理工作不是一蹴而就就能做好，而是結(jié)合各地區(qū)、各高校實(shí)際情況不斷摸索，不斷創(chuàng)新的過程。在這個過程中，要不斷完善相關(guān)制度和協(xié)調(diào)各相關(guān)因素，才能將食堂工作做好，才能更好的服務(wù)廣大師生。 注釋： ① 楊肥生．文獻(xiàn)采訪決策誤區(qū)談．前沿． 2020(12)． ② 張國海，甄粱．高校食堂食品安全管理工作探討．中國學(xué)校衛(wèi)生． 2020（ 3）． 279280． ③ 朱鵑，等．論現(xiàn)代高校食堂的管理．管理觀察． 2020． 142． ④ 黃世雄．加強(qiáng)高校食堂管理提高師生就餐質(zhì)量．健康必讀． 2020（ 7）． 58． ⑤ 林 永慶．淺談高校食堂的可持續(xù)發(fā)展與管理．法制與社會． 2020（ 10）． 212213．
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1