【導(dǎo)讀】中國是最早種茶、制茶和飲茶的國家，是茶文化的發(fā)祥地。茶，之所以具有文化內(nèi)涵，首先在于中國茶本身就是一種素雅之物，圣潔之物。茶圣陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中說，焙新茶》中以“從來佳茗似佳人”的詩句來稱贊茶如人中之俊。李白流放當(dāng)陽玉泉寺，稱贊形如手掌的仙人掌茶，一生詠茶之詩達(dá)320首，列歷代詠茶詩人之首。蘇軾以茶比墨，認(rèn)為，“上茶妙墨俱香，是。鄭板橋愛在啜茶凝神之際運(yùn)思作畫，并以“茅屋一間，新篁數(shù)。寫到茶事者多達(dá)600多處，以至整部《紅樓夢》充滿了濃郁的茶香。另外由茶引起的茶館。文化、茶壺文化、茶聯(lián)文化豐富多彩，是中國文學(xué)寶庫的一枝奇葩。以后的歷朝歷代，中國的茶文化得到了極大的張揚(yáng)。流傳至令的名茶制作工藝、品茶。流佳話，共同構(gòu)成神州大地千姿百態(tài)的茶文化深刻內(nèi)涵。恩施州是共和國最年輕的自治州。制茶、飲茶歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，印證了恩施州是中國優(yōu)質(zhì)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。后更名“恩施玉露”。該茶因品質(zhì)獨(dú)具特色，

　　

【正文】 營出口創(chuàng)匯水平和國際市場競爭力。 大力弘揚(yáng)茶文化。 以茶文化中心為主要平臺，結(jié)合宜昌、恩施、神農(nóng)架旅游市場，深入挖掘、整理和傳播茶文化，廣泛宣傳茶葉的保健功能和茶文化的內(nèi)涵，普及茶知識，拉動茶消費(fèi)。 不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈。 不斷開發(fā)新產(chǎn)品，在茶葉精深加工鏈條延伸方面，生產(chǎn)茶多酚生物醫(yī)藥、保健、美容等衍生 產(chǎn)品，以及茶堿、茶黃素等高精尖產(chǎn)品，提升茶葉產(chǎn)業(yè)附加值。 第六章 建設(shè)結(jié)論和建議 第一節(jié) 結(jié)論 一、該項目引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，工藝技術(shù)領(lǐng)先。 二、通過對項目產(chǎn)品的分項計算，各項經(jīng)濟(jì)標(biāo)均顯示良好，且具有積極的社會意義。項目具有技術(shù)可行性、經(jīng)濟(jì)可行性和社會可行性。 三、該項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，符合湖北省人民政府的扶持政策，符合恩施州、巴東縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 第二節(jié) 建議 第 20 頁 做好投資協(xié)議具體條款的談判和擬定工作，切實保障各方的利益推薦合適人員進(jìn)入董事會，派出管理人員實現(xiàn)增值服務(wù)，為以后的管理運(yùn)作 打下堅實的基礎(chǔ)。 一、保障性原材料規(guī)劃，原材料有充足的保障 宜昌及湘鄂西地區(qū)主產(chǎn)綠茶，僅恩施茶葉種植面積就達(dá) 80萬畝，原材料供應(yīng)充足。遠(yuǎn)期建設(shè)自己的茶葉種植基地。種植基地在規(guī)劃區(qū)內(nèi)采取“補(bǔ)貼農(nóng)戶資金，培養(yǎng)農(nóng)戶技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶栽種，確保農(nóng)戶銷售”的方式進(jìn)行開發(fā)建設(shè)。在原料生產(chǎn)方面采取公司 +基地 +農(nóng)戶的模式擴(kuò)大綠茶資源；在原料采購方面，采取公司 +協(xié)會 +農(nóng)戶的方式保證原料購銷。通過制定科學(xué)、合理的管理制度，帶動茶農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)種植茶樹。農(nóng)民投入土地、化肥、農(nóng)藥和勞務(wù)，公司補(bǔ)貼少量資金，確保技術(shù)、品種，按合同與種植規(guī)范進(jìn)行 生產(chǎn)、管理，公司組織原料收購。 二、遠(yuǎn)期系統(tǒng)建設(shè)生態(tài)茶園，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方向 生態(tài)茶園是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，以茶樹為核心，實施人工立體復(fù)合栽培模擬自然生態(tài)系統(tǒng)，因地制宜地利用光、熱、水、土、氣等生態(tài)條件，合理配置茶園生態(tài)系統(tǒng)，提高太陽能和生物能的利用率，促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)和能量的循環(huán)，生態(tài)調(diào)控生物種群，將病蟲草害納入可控范圍內(nèi)，改善生態(tài)小氣候，較大地提高生產(chǎn)能力。同時也為開發(fā)無公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶產(chǎn)品創(chuàng)造條件。通俗來講就是在建有茶園的山頂和空缺地、道路、溝渠兩旁種植樹木，在光禿的梯壁留草或種草，在 幼齡茶園和未封行茶園行間種植綠肥，形成“頭戴帽、腰纏帶、腳穿鞋”的自然生態(tài)茶園結(jié)構(gòu)。 生態(tài)茶園不僅增加了生物多樣性，還通過有益生物繁衍既控制病蟲害又控制住了茶葉“農(nóng)殘”。 隨著生活水平和自身素質(zhì)的提高，人們對于食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)要求越來越高，天然環(huán)保產(chǎn)品之風(fēng)盛行。特別是我國加入世貿(mào)組織后，茶葉在國內(nèi)外的市場中所具有的競爭力、增長的出口和創(chuàng)匯的潛力以及前景十分廣闊的市場越來越被人們所看好，而茶葉衛(wèi)生問題成為影響茶葉在世界市場銷售的主要障礙之一，是影響茶葉發(fā)展的主要問題，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的茶葉在外銷中將面臨重重 困難。而且不夠“綠色”的茶葉也影響著其保健功能的發(fā)揮，所以要想在市場是受到消費(fèi)者的青睞，就要生產(chǎn)健康的流行色產(chǎn)品，生態(tài)茶園的建設(shè)就顯得尤為重要，良好的生態(tài)是一種重要的資源。 由于傳統(tǒng)消費(fèi)觀念的存在，目前有機(jī)茶和生態(tài)茶質(zhì)量的提高還沒有得到消費(fèi)者應(yīng)有的價格承認(rèn)，茶農(nóng)收入還沒有發(fā)生從依靠量的增長向依靠質(zhì)的增長轉(zhuǎn)變。生態(tài)茶園還是一個 第 21 頁 比較前衛(wèi)的概念但同時也是一個熱門的概念，市場對于生態(tài)茶得需求越來越高，前景是可觀的，建設(shè)生態(tài)茶園也需要一定的周期。 為了推動全縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，可以在全縣范圍內(nèi)選擇一批遠(yuǎn)離污染源，水源豐富 ，土壤肥沃，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的山地丘陵淺山背風(fēng)向陽緩坡地帶建設(shè)生態(tài)茶園，形成生態(tài)茶園帶。在進(jìn)行建設(shè)之前不僅要做好整體的“園、林、水、路”的合理規(guī)劃。首先要進(jìn)入基層了解民情，查看自然條件，結(jié)合當(dāng)?shù)禺?dāng)時經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況，全面考慮茶園種植區(qū)內(nèi)所有生物復(fù)合體以及受農(nóng)業(yè)、工業(yè)、社會和人類活動影響的所有環(huán)境因素，進(jìn)行建設(shè)生態(tài)茶園的可行性分析，根據(jù)分析擬定建設(shè)生態(tài)茶園的規(guī)劃策略。其次要充分的做好組織和發(fā)動群眾的工作，調(diào)動群眾的積極性，給予政策上的支持和財政上的扶持，例如加重對茶農(nóng)種子、肥料等的補(bǔ)貼，加強(qiáng)技術(shù)方面的指導(dǎo)和研 究。最后要建設(shè)品牌的茶企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，對茶葉進(jìn)行深加工，增加茶葉的附加值。將企業(yè)和茶農(nóng)緊緊地聯(lián)系在一起，產(chǎn)農(nóng)相結(jié)合，用現(xiàn)代工藝武裝企業(yè)，推行全程機(jī)械化、連續(xù)化、干凈化加工技術(shù)，縱向發(fā)展和建設(shè)產(chǎn)業(yè)鏈，橫向建設(shè)茶葉初、精、深加工的產(chǎn)業(yè)集群。還要積極的開辟國內(nèi)外市場，搶占市場份額，有需求才有產(chǎn)出，有需求才有發(fā)展。推廣應(yīng)用節(jié)約型農(nóng)業(yè)技術(shù)，以節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)水為著眼點(diǎn)，統(tǒng)籌布局山水園林路，按層次等高開墾。將有限的人、財、物集中用于建設(shè)集約型生態(tài)茶園，改變廣種薄收的傳統(tǒng)經(jīng)營方式，推行機(jī)械化修建和采摘等技術(shù)以及無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，使茶產(chǎn)業(yè)具有長期競爭的優(yōu)勢，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙豐收的目的。 1）對現(xiàn)有的零散茶園進(jìn)行改造：在秋季茶園封園時挖除品種劣質(zhì)的老茶樹，補(bǔ)栽新優(yōu)品種；對植株稀少，缺株的地方進(jìn)行補(bǔ)植新優(yōu)品種的工作；對于密度高、高桿低產(chǎn)的植株進(jìn)行修剪，改造成便于機(jī)采的樹型，剪下的茶枝除了作為生活燃料外，還可以用于制作有機(jī)肥料或直接作為茶園土表覆蓋物。 2）對土壤進(jìn)行改造：對茶園土壤進(jìn)行采樣觀察，施用農(nóng)家圈肥、綠肥、沼氣液肥等有機(jī)肥，以及固氮菌肥、復(fù)合微生物肥等微生物肥，適量施 用茶葉專用肥、復(fù)合肥的無機(jī)肥料。以避免施用化肥多帶來的污染，對土壤進(jìn)行定期的耕鋤和整理，加速土壤熱化，促進(jìn)微生物活動，以利于茶樹根系的生長。秋茶結(jié)束后砂質(zhì)土茶園客入粘性土壤，粘性土茶園客入砂質(zhì)紅土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)。 3）根據(jù)各茶園的具體情況，因地制宜的種植茶園防護(hù)林和隔離帶以及行道樹，樹木品 第 22 頁 種選擇那些與茶樹無共生病蟲的樹木，例如具有固氮作用的落葉喬木型。這樣不僅能夠擋風(fēng)遮陰，涵養(yǎng)水分，凈化空氣，還能提高生物調(diào)控能力，減少病蟲害的發(fā)生。 4）保水保土是高山生態(tài)茶園建設(shè)的重要工作，因此要因地制宜的在茶園的梯壁上 種植護(hù)坡綠草，固勞梯壁，防止水土流失，提高茶園保土、保水、保肥的能力。套種不與茶樹爭奪水、肥、光的綠肥作物，調(diào)節(jié)茶園溫度、濕度，改善土壤理化性狀，增加茶樹物質(zhì)含量，提高鮮葉質(zhì)量，同時增加茶農(nóng)收益，更多的滿足社會需求。 5）根據(jù)茶園內(nèi)部結(jié)構(gòu)，在其周圍修建蓄水池，提高抗旱保水的能力。對茶園道路進(jìn)行利于排水的設(shè)計，有條件的地方可以修建灌溉設(shè)施。 6）對于茶園病蟲害要遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)、生物、物理防治為主，化學(xué)防治為輔，科學(xué)合理用藥，規(guī)范作業(yè)，改進(jìn)施藥技術(shù)。 7）對茶園管理人員進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)， 生態(tài)茶園是一個整體性很強(qiáng)的管理體系，任何一個環(huán)節(jié)的問題都會影響茶園建設(shè)的成功與否，因此必須全面執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)措施，管理人員的素質(zhì)就成了關(guān)鍵的一環(huán)因素。樹立全民環(huán)保意識，對茶農(nóng)進(jìn)行生態(tài)茶園相關(guān)知識的培訓(xùn)，真正讓他們理解生態(tài)的重要性，從而在實際行動中進(jìn)行保護(hù)。 8）建立一支高素質(zhì)的茶葉科研隊伍和管理隊伍，建立發(fā)展基金，鼓勵科技人員技術(shù)發(fā)明創(chuàng)新以及管理體制的創(chuàng)新。 政府在生態(tài)茶園的建設(shè)之中要扮演組織者和扶持者的角色，例如在生態(tài)茶園建設(shè)中“企業(yè) +茶農(nóng)”的經(jīng)營模式就有著一定的缺陷，農(nóng)戶都是分散獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實體，他們 的行事原則就是利益最大化，有時為了個人利益有可能損害整體利益，這就很可能造成產(chǎn)品的質(zhì)量問題，影響長期的發(fā)展。所以政府要在這之中探索經(jīng)營模式的創(chuàng)新，逐漸過渡到諸如“企業(yè) +合作社”的更有利的經(jīng)營模式。在法律上進(jìn)行一定的限制和維護(hù)，提供財政上的扶持和技術(shù)上的指導(dǎo)。生態(tài)茶園的建設(shè)就是政府、企業(yè)和茶農(nóng)相互合作的成果。 三、遠(yuǎn)期發(fā)展衍生產(chǎn)品，具有很高的商業(yè)附加值 茶醫(yī)藥 目前，世界上出現(xiàn)了一般農(nóng)業(yè)向醫(yī)療農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的趨勢，這是人類對生活健康質(zhì)量要求提高的結(jié)果。相應(yīng)的人們飲茶也不僅僅是為了解渴消遣，而帶有通過飲茶獲得對身 體有益成分以達(dá)到防病健身的目的。茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻 第 23 頁 射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。 茶葉中所含的成份主要有咖啡堿、 茶堿 、 可可堿 、 膽堿 、 黃嘌呤 、 黃酮 類及 甙 類化合物、茶鞣質(zhì)、 兒茶素 、萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物、 碳水化合物 、多種 維生素 、蛋白質(zhì)和氨基酸。 氨基酸 有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳 、鉬、鋅、硒 、銅、鍺、鎂等多種礦物質(zhì)。 茶保健 茶葉除了飲用之外還有美容護(hù)膚，沐浴健膚等功效，還能入藥，中醫(yī)中就有很多茶療的方法，隨著人們對健康知識了解層度的提升，對于茶的妙用也就越來越熱衷。茶多酚是茶葉中具有藥理作用的主要成分，其具體作用有助于延緩衰老，抑制心血管疾病，預(yù)防和抗癌，預(yù)防和治療輻射傷害，抑制和抵抗病毒菌，美容護(hù)膚。茶葉的再利用也可以產(chǎn)生一定的社會效益，例如可以將制作中余下的料角收集起來，進(jìn)行加工整理作為制作茶枕頭的原料。茶葉還可以用來驅(qū)蚊，做花肥，殺菌治腳氣，消除口臭，護(hù)發(fā)，清理物件，去腥味，除異味 。 茶飲食 茶葉最初傳入英國的時候，英國人是將其煮來吃的。在現(xiàn)在吃茶已經(jīng)成為一種養(yǎng)生保健的風(fēng)尚。例如抹茶蛋糕、綠茶口香糖、茶末豆腐等都是市場上的暢銷產(chǎn)品。茶葉中含有許多不能水溶性或難于溶于水的營養(yǎng)保健成分，如脂溶性維生素，從這種角度來看吃茶優(yōu)于喝茶。茶食品不僅充分利用了茶葉資源，還為人們提供了美味的食品，迎合了人們對飲食低熱量、高營養(yǎng)、保健型、便捷化的消費(fèi)心理。茶餅干、茶面包、茶葉面、茶果凍、茶糕糖等自然清香、提神開胃；茶瓜子清涼爽口，還具有一定的保健功效，茶食品具有一定的價格優(yōu)勢，市場前景看好。 目前 ，我國茶葉深加工技術(shù)和裝備落后于發(fā)達(dá)國家，高檔產(chǎn)品少，初級加工占了主要份額，產(chǎn)品附加值低。茶食品多數(shù)情況下只能在一些特殊場合，如茶館、茶莊才能買到，還沒有走進(jìn)一般超市，還是一片尚未深開發(fā)的淺水地。針對縣內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況，與高新科技企業(yè)或機(jī)構(gòu)合作，扶持和建立幾個重點(diǎn)企業(yè)，結(jié)合旅游業(yè)打造特產(chǎn)品牌知名度。 第七章 項目評價 第 24 頁 一、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價 項目執(zhí)行科學(xué)合理，可獨(dú)立運(yùn)作，并且實現(xiàn)后期商業(yè)操作容易。提高茶葉加工水平、使用效率，傳承茶文明，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，為本地政府提供較高的稅收、合理利用資源，回饋社會，確立 以生產(chǎn)帶動產(chǎn)品研究與開發(fā)的品牌戰(zhàn)略目標(biāo)。 二、品牌戰(zhàn)略 富硒紅茶是中國歷史文化名牌，具備得天獨(dú)厚的資源、人文和人力三重優(yōu)勢，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化扶持的品牌支持戰(zhàn)略。 三、總結(jié)評價 由區(qū)域經(jīng)濟(jì)形勢、產(chǎn)品原料、市場及相關(guān)資料分析證明，此項目實施有利，項目目標(biāo)明確，服務(wù)與市場均有良好的表現(xiàn)空間和內(nèi)涵。 產(chǎn)品有成熟的市場和可靠穩(wěn)定的技術(shù)，原材料廣泛而便捷，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策。 單位 ： ******有限公司 時間： 20xx 年 6 月 18 日