覃寶山實用營養(yǎng)保健論文-糖尿病的防治-資料下載頁
2025-06-04 14:49本頁面
【正文】 血糖 (血糖食品 )未控制不吃當糖尿病患者的空腹血糖＞ /升時，說明血糖并未控制，暫不能吃水果。 餐前餐后不吃如果空腹血糖＜ /升，也不能隨心所欲地享受水果。一般來說，飯前和飯后半個小時內，糖尿病患者血糖波動 比較大，這個時間段千萬不要吃水果。含糖量高不吃 水果中含糖量大于 44%以上的，最好不吃。西瓜含糖 4%，最低；棗、甘蔗、紅果約20%。在嚴格限制總熱量的前提下，適當進食一些西瓜等含糖量較低的水果是允許的。 不減食不吃進食水果后，需相應地扣除主食量，譬如 200 克橘子或蘋果相當于主食25 克。一般情況下，在午餐和晚餐主食均按標準控制在 50 克或 75克時，可進食一塊西瓜或一個蘋果 (蘋果食品 )或其他水果以頂替加餐。 不監(jiān)測不吃對于糖尿病患者來說，要定期監(jiān)測血糖，即使空腹血糖＜ /升，也不能掉以輕心。 十三、糖尿病病人的自我護理應注意哪些糖尿病病人在自我護理方面注意如下方面： 掌握有關糖尿病治療的知識，樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。 學會尿糖定性實驗，家庭常用試紙測量尿糖。 掌握飲食治療的具體措施，按規(guī)定熱量進食，定時進食，避免偏食，采用清淡飲食，使菜譜多樣化，多食蔬菜。 應用降糖藥時注意觀察藥物療效及副作用。 注意皮膚清潔，尤其是足部、口腔、陰部的清潔，預防感染，有炎癥、癰和創(chuàng)傷時要及時治療。 避免精神創(chuàng)傷及過度勞累。 出現(xiàn)疲乏、饑餓 感、心慌、出汗時，表明為低血糖反應，可口服糖水并及時就醫(yī)。 十四、糖尿病的食療 扁豆浸泡后去皮，磨為細漿，以天花粉汁同蜜和成藥丸，每服 20～ 30粒，每日 2～3次。 洋蔥 200克，豬瘦肉 100克，精鹽、味精等適量，上火炒熟，做菜吃，每日 1次。 綠豆 200克，南瓜 400 克，將南瓜洗凈切碎，與綠豆加水同煮，煮至綠豆爛熟，即可服食。經常食用。 黃豆適量，洗凈晾干后浸入米醋中， 10 日后每次服 30 粒，每日 4～ 6 次，長期食用。 新鮮芹菜 500克，洗凈，切碎、搗爛，取汁 ，煮沸后飲服，每日 1次。 山藥 200 克洗凈去皮，切成碎塊待用。往開水鍋內放入洗凈的糯米 150克，煮到 5成熟時再放入山藥塊，煮熟即成。每日 1劑， 2次分服。 黑木耳、白扁豆各 100克，共搗碎，研為細末，每次取 9克，開水沖服，每日 2～ 3 次。 豆腐 100 克，加食油、精鹽、味精、姜絲、蔥末等炒熟， 1次服下，每日 2 次。以上食療方法僅供參考 參考文獻： 《中國糖尿病雜志》 《糖尿病之友》 《糖尿病天地》 《糖尿病飲食治療》
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