【導(dǎo)讀】為了加強(qiáng)北京機(jī)場飲食服務(wù)有限公司采購活動(dòng)的規(guī)范化，公司采購儲(chǔ)運(yùn)部、各分、子公司單店及相關(guān)作業(yè)人員的所有采購活動(dòng)。公司規(guī)劃經(jīng)營部負(fù)責(zé)手冊(cè)的發(fā)放、借閱、回收和手冊(cè)版本等的管理工作。購儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)本手冊(cè)的執(zhí)行、修訂和完善，對(duì)手冊(cè)的內(nèi)容擁有解釋權(quán)。修改內(nèi)容以補(bǔ)充文件的形式向相關(guān)部門發(fā)布。劃經(jīng)營部負(fù)責(zé)收回所有發(fā)出的原版本文件，加蓋作廢印章，同時(shí)發(fā)放新版本文件。作需要可以辦理申請(qǐng)，由規(guī)劃經(jīng)營部審批后，進(jìn)行借閱或領(lǐng)用。經(jīng)理、規(guī)劃經(jīng)營部、采購儲(chǔ)運(yùn)部、廚政部、財(cái)務(wù)部和單店經(jīng)理代表等人員組成。負(fù)責(zé)審議確定采購工作中采購價(jià)格、合同特殊條款和其他重大采購事項(xiàng)等；負(fù)責(zé)組織對(duì)原材料市場信息的跟蹤，協(xié)助采購委員會(huì)進(jìn)行價(jià)格決策；負(fù)責(zé)聯(lián)系供應(yīng)商處理退換貨和其他驗(yàn)收不合格等事宜；報(bào)公司批準(zhǔn)備案后開始采購。分公司將有關(guān)供應(yīng)商調(diào)查評(píng)審和定價(jià)的資料，上傳。公司采購儲(chǔ)運(yùn)部，由采購儲(chǔ)運(yùn)部檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)其操作的規(guī)范性。

　　

【正文】 3 2 1 運(yùn)輸調(diào)度水平，供應(yīng)運(yùn)輸保障能力 5 4 3 2 1 成本 控制 采購環(huán)節(jié) 成本控制情況 5 4 3 2 1 在業(yè)務(wù)流程其他各環(huán)節(jié)中成本管理情況 5 4 3 2 1 人員 素質(zhì) 人員素質(zhì)狀況能否滿足經(jīng)營發(fā)展需要 5 4 3 2 1 人員工作的積極性和工作效率、業(yè)績保持較高水平 5 4 3 2 1 總 評(píng) 分 注：按照對(duì)供方評(píng)價(jià)優(yōu)秀、良好、一般、較差和很差，將供方評(píng)分分為5分、 4 分、 3 分、 2分、 1 分 評(píng)審人員： 供應(yīng)商清單 序號(hào) 供應(yīng)商名稱 供貨規(guī)格 聯(lián) 系人員及電話 評(píng)價(jià)記錄 開始供貨時(shí)間 備注 采購原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 原料名稱 用途說明 一般質(zhì)量要求 詳細(xì)要求： 產(chǎn)地： 品種： 規(guī)格： 部位： 密度： 等級(jí)： 樣式： 產(chǎn)時(shí)： 營養(yǎng)指標(biāo)： 衛(wèi)生指標(biāo)： 包裝方式： 其他要求：凈料度?? 特別要求 要求附加提供資料 包裝要求 交貨要求 運(yùn)輸要求 檢驗(yàn)方法 服務(wù)要求 ?? 原料采購申請(qǐng)單 采購申請(qǐng)單（三聯(lián)） 申購人 編號(hào) 申購聯(lián) 驗(yàn)收聯(lián) 序號(hào) 物品名稱 規(guī)格 質(zhì)量要求 數(shù)量 單價(jià) 合格數(shù)量 金額 備注 申購部門負(fù)責(zé)人： 采購簽字： 保管員： 日期： 日期： 日期： 采購申請(qǐng)單（三聯(lián)） 申購人 編號(hào) 申購聯(lián) 驗(yàn)收聯(lián) 序號(hào) 物品名稱 規(guī)格 質(zhì)量要求 數(shù)量 單價(jià) 合格數(shù)量 金額 備注 申購部門負(fù)責(zé)人： 采購員簽字： 保管員： 日期： 日期： 日期： 采購申請(qǐng)單（三聯(lián)） 申購人 編號(hào) 申購聯(lián) 驗(yàn)收聯(lián) 序號(hào) 物品名稱 規(guī)格 質(zhì)量要求 數(shù)量 單價(jià) 合格數(shù)量 金額 備注 申購部門負(fù)責(zé)人： 采購員簽字： 保管員： 日期： 日期： 日期： 提貨單 部門 項(xiàng)目 提貨人 時(shí)間 批準(zhǔn) 備注 原材料名稱 規(guī)格 數(shù)量 原材料名稱 規(guī)格 數(shù)量 庫房保管員： 年 月 日 庫存采購申請(qǐng)單 編號(hào) 序號(hào) 物料名稱 規(guī)格 質(zhì)量要求 數(shù)量 用途 交貨時(shí)間 申購人： 儲(chǔ)運(yùn)主管： ： 日期： 物料采購申請(qǐng)單 申購部門 編號(hào) 序號(hào) 物料名稱 規(guī)格 單價(jià) 數(shù)量 用途 交貨時(shí)間 總計(jì)（元） 申購部門負(fù)責(zé)人： 財(cái)務(wù)部意見： 簽字： 總經(jīng)理意見： 簽字： 原料采價(jià)單 采價(jià)地點(diǎn)： 采價(jià)時(shí)間： 月 日 時(shí) 分 品種 等級(jí) 要求 供應(yīng)商報(bào)價(jià) 現(xiàn)場價(jià)格 備注 采價(jià)人： PAGE PAGE 1