娛樂(lè)部存酒管理制度-資料下載頁(yè)
2025-09-04 08:20本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】消費(fèi)權(quán)益，根據(jù)公司的管理要求及結(jié)合夜總會(huì)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，特制定本制度。制度，不得擅自代客人寄存酒水。及其它軟性飲料等）達(dá)到規(guī)定數(shù)量的均屬于存酒的范圍。寄存的啤酒或軟飲料外，少于3瓶的啤酒、軟飲料不予以寄存。改規(guī)定的，則按公司新的規(guī)定執(zhí)行。用，任何員工不得擅自處理。過(guò)期酒水即由存酒部管理，作公司規(guī)定人員所使用。以存酒當(dāng)日起計(jì)，四十五天內(nèi)為存酒的有效期。酒部聯(lián)”和“顧客聯(lián)”，并必須加蓋公司財(cái)務(wù)章才能使用?！按婢茩n案卡”在存酒未取時(shí)留存在。有效期內(nèi)后，取出相應(yīng)存酒做好發(fā)放的準(zhǔn)備。以上職級(jí)人員簽名確認(rèn)。必須經(jīng)娛樂(lè)部副總經(jīng)理或以上職級(jí)人員簽名同意方能支取。將回收酒水送返存酒部入庫(kù)之前，由該房服務(wù)員負(fù)責(zé)保管。酒吧銷售，對(duì)已開啟的過(guò)期存酒充公后另列賬冊(cè)，轉(zhuǎn)作總經(jīng)辦使用。
【正文】 董事長(zhǎng)： 生效日期： 第 4頁(yè)，共 4頁(yè) 樓面區(qū)域總監(jiān) 或 以上 職位管理人員 簽名確認(rèn)。 少量或貴價(jià)酒水在不影響存酒員辦理存酒業(yè)務(wù)時(shí)，由存酒員自行帶返存酒部入庫(kù)；存酒量較大或存酒業(yè)務(wù)較繁忙時(shí)，為不影響為顧客辦理存酒服務(wù)，由該房服務(wù)員（少爺）持存酒卡“存酒部聯(lián)”連同酒水送交存酒部，存酒部核實(shí)后入庫(kù)；該房服務(wù)員（少爺）在登記薄上簽名確認(rèn)。在該房服務(wù)員將回收酒水送返存酒部 入庫(kù) 之前，由該房服務(wù)員負(fù)責(zé)保管。 （五） 、過(guò)期存酒充公： 存酒部每月末檢查存酒卡有效期，對(duì)過(guò)期存酒編制統(tǒng)計(jì)表，并連同相應(yīng)的存酒卡報(bào)交 財(cái)務(wù)（ 成本 ） 部。 財(cái)務(wù)（成本）部每月末通過(guò)電腦系統(tǒng)篩選過(guò)期存酒，并與存酒部報(bào)表核對(duì)，無(wú)誤后通知存酒部將過(guò)期存酒辦理退倉(cāng)手續(xù)（假退倉(cāng)）；對(duì)原瓶酒水調(diào)撥至酒吧銷售，對(duì)已開啟的過(guò)期存酒充公后另列賬冊(cè)，轉(zhuǎn)作總經(jīng)辦使用。 五、 過(guò)期存酒、回收酒水充公的會(huì)計(jì)處理： 充公存酒屬于公司營(yíng)業(yè)外收入。發(fā)生客人存酒充公或回收酒水充公時(shí)列入“營(yíng)業(yè)外收入”，同時(shí)增加倉(cāng)庫(kù)或相應(yīng)部門的存貨。 六、 存酒報(bào)表的編制： 每日工作完畢后，存酒部必須根據(jù) 存酒、取酒、充公等資料編制存酒日?qǐng)?bào)表，連同相關(guān)資料送交 財(cái)務(wù)（ 成本 ） 部核對(duì)及登記電腦賬。 每月編制過(guò)期散裝（已開啟）存酒的“進(jìn)耗存”報(bào)表送交財(cái)務(wù)（成本）部核實(shí)后，呈報(bào)總經(jīng)辦備案。 七、 存酒部行政管理隸屬 娛樂(lè)部 ，業(yè)務(wù)管理由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，存酒進(jìn)出及充公、有效期控制由財(cái)務(wù)（成本）部核算和監(jiān)督。 八、 本制度于批準(zhǔn)之日生效、執(zhí)行。 2020年 11 月 28日
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