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運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所服務(wù)員作業(yè)-資料下載頁

2025-05-14 22:11本頁面
  

【正文】 記錄 . ? 應(yīng)用語 :“ 先生 /小姐 ,喜歡喝點(diǎn)什么呢 ?” “ 好的 ,先生 /小姐 ,你點(diǎn)的是 … 對(duì)嗎 ?請(qǐng)稍 等“ 茶吧服務(wù)員作業(yè)文件 落單 ? 要求 :記下消費(fèi)者的特殊要求 (茶葉多加點(diǎn) ,咖啡少加糖等 ). 出酒水及酒水出臺(tái) ? 要求 :用托盤備好茶水 ,飲料 ,在消費(fèi)者右邊送上飲品 ,說明品名 . ? 應(yīng)用語 :“ 這是你的 …… 請(qǐng)慢用” 茶吧服務(wù)員作業(yè)文件 添茶水 ,換煙缸 ? 要求 :巡臺(tái)時(shí)為消費(fèi)者倒?jié)M酒水 ,飲料 ,收掉空杯 ,空罐 ,離臺(tái)前問是否還需要其他飲品 (應(yīng)用正確的手法換煙缸 ) ? 應(yīng)用語 :“ 先生 /小姐 ,再來點(diǎn) …… 嗎 ?(小吃類 ).” 茶吧服務(wù)員作業(yè)文件 準(zhǔn)備帳單 ? 要求 :根據(jù)點(diǎn)單 ,預(yù)早打好帳單 ,及時(shí)記錄銷貨日?qǐng)?bào)表 ,并核定帳單 . 結(jié)帳 ,謝客 ? 要求 :用帳單夾把帳單夾好 ,遞給消費(fèi)者 ,并多謝消費(fèi)者 .付現(xiàn)金的要在消費(fèi)者面前清點(diǎn)數(shù)目 ,在消費(fèi)者離開前 ,再次道謝 ,并歡迎其下次在光臨 . 茶吧服務(wù)員作業(yè)文件 記錄 ?《 銷貨清單 》 ?《 交接班記錄 》 ?《 價(jià)目表 》 相關(guān)支持文件 ?《 經(jīng)營(yíng)部收銀要求 》 ?《 物品部賠償辦法 》 ?《 小賣部服務(wù)員作業(yè)文件 》
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