中國茶文化發(fā)展史怎么樣-資料下載頁
2025-05-13 08:26本頁面
【正文】 知其父”的母系氏族社會，當(dāng)時人類已進(jìn)入新石器的全盛時期，原始的畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)已漸趨發(fā)達(dá)，這就是傳說中的神農(nóng)時代。神農(nóng)則是這一時期先民的集中代表。 神農(nóng)氏 兩晉、南北朝 ——茶文化的萌芽階段 晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展，飲茶的文化性也更加體現(xiàn)出來了。到了南北朝后，茶飲進(jìn)一步普及，茶飲在民間的發(fā)展過程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。 以茶入文 ? 因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展和茶飲的普及，各種茶事和茶葉美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時文學(xué)家的注意，在他們的作品中得到了不少的反映。如左思的 《 嬌女詩 》 ，杜育的《 荈 賦 》 ，張載的 《 登成都樓詩 》 ，楊炫之的 《 洛陽伽藍(lán)記 》 等都從各個方面對茶飲、茶事進(jìn)行了描述。 ? 在兩晉、南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進(jìn)入日常活動，加之文化雅士將其升華，茶從簡單的飲品被賦予了文化品味，中國茶文化在此階段逐步萌芽。 唐代 ——茶文化的形成期 唐代是中國茶文化的正式形成時期。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當(dāng)時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對茶文化的形成起到了推波助瀾的作用。最終促使唐代成為 “我國茶業(yè)和茶葉文化發(fā)展史上，一個有劃時代意義的重要時代”。 《 茶經(jīng) 》 問世，茶道盛行 陸羽在長期的茶事實(shí)踐活動中，嘔心瀝血，寫成世界上第一本茶學(xué)專著 《 茶經(jīng) 》 。它是總結(jié)唐朝及唐朝以前的茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專著。 茶具專用，始于唐代 ? 此外，唐時茶器具已與食器、酒器分離形成了專用器具。陸羽 《 茶經(jīng) ?四之器 》 中詳細(xì)記載了二十四種茶用具，據(jù)其所述，當(dāng)時茶器具已成為飲茶過程中不可缺少的器具，對茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。產(chǎn)瓷茶器的主要地點(diǎn)有：越州、岳州、鼎州、婺州、壽州、洪州，刑州，當(dāng)時有“南青北白”之說，即以浙江的越瓷、河北的邢瓷最為著名。 1987年 4月在陜西省扶風(fēng)縣法門寺地宮中出土了一套唐代宮廷茶具，其質(zhì)地之考究，做工之精細(xì)，也足見唐時茶具制作水平的高超。 宋代茶文化 ——茶文化盛行期 ? “茶興于唐、盛于宋。 ” 這一時期，茶已成為 “ 家不可一日無也 ” 的日常飲品。茶葉產(chǎn)品開始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶，打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。 元、明、清 ——茶文化進(jìn)一步發(fā)展期 到元代、明代，中國傳統(tǒng)的制茶方法已基本具備，同時更多的文人置身于茶，茶書、茶畫、茶詩不計(jì)其數(shù)。張?jiān)吹摹?茶錄 》 、陸樹聲的 《 茶寮記 》 ，許次紓的 《 茶疏 》 ，文徵明的 《 惠山茶會話 》 、 《 陸羽烹茶圖 》 、 《 品茶圖 》 以及唐寅的 《 烹茶畫卷 》 和 《 事茗圖 》 等傳世作品誕生。 到了清代，中國茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會各階層所需的活動場所，它把茶與曲藝、詩會、戲劇和燈謎等民間文化活動融合起來，形成了一種特殊的“茶館文化”，“客來敬茶”也已成為尋常百姓的禮儀美德。 小結(jié) 唐朝： 自陸羽的 茶經(jīng) 問世后，茶文化進(jìn)入了一個全盛時期， 可謂“比屋皆飲”， 家家飲茶。 宋朝： 茶葉是由團(tuán)茶 , 餅茶為主 , 趨向于片茶 , 散茶為主。因?yàn)閳F(tuán)茶 , 餅茶的主飲方式比較繁瑣 , 對于普通飲用者而言更喜歡廉價 , 主飲方便的散茶。 明清： 人們對茶的選擇不僅是品位 , 而是去領(lǐng)會茶之神。通過飲茶達(dá)到一種天地人心融通一體的境界。 今天： 茶已成為世界之無醇飲料中飲用價值最高 , 最普遍的天然飲料。 謝謝！
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