蛋白質(zhì)淀粉還原糖脂肪-資料下載頁(yè)
2025-05-13 06:27本頁(yè)面
【正文】 脫水?dāng)?shù) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 多樣性原因 ， 多種多樣 、折疊，形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 思考：生物體的蛋白質(zhì)的種類多達(dá) 1010～ 1012，但構(gòu)成 蛋白質(zhì)的氨基酸只有 20種，這 20種氨基酸又是 如何構(gòu)成數(shù)目這么大的蛋白質(zhì)呢？ 組成元素 C、 H、 O、 N（ P、 S） 導(dǎo)致 氨基酸 種類： 20種 必需氨基酸： 8種 非必需氨基酸： 12種 通式： C H C H2N OH O R 特點(diǎn)： 至少 有一個(gè)－ NH2和一個(gè)－ COOH連在 同一個(gè) C原子上 脫水縮合 多肽 組成蛋白質(zhì)的氨基酸不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸排列順序不同 多肽的空間結(jié)構(gòu)不同 折疊盤旋 蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣性 功能多樣性 構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白 運(yùn)輸作用，如血紅蛋白 催化作用，如酶 調(diào)節(jié)作用，如胰島素 免疫作用，如抗體 導(dǎo)致 導(dǎo)致
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