泡沫對發(fā)酵的影響及控制-資料下載頁
2025-05-10 21:21本頁面
【正文】 油等）使消泡劑溶解分散，達到增效的目的； ② 消泡劑并用增效，取各種消泡劑的優(yōu)點進行互補，達到增效； ③ 乳化消泡劑增效，用乳化劑（或分散劑）將消泡劑制成乳劑，以提高分散能力，增強消泡效力，一般只適用于親水性差的消泡劑。 GP和 GPE 1:1混合使用于土霉素發(fā)酵，結果比單獨使用 GP的效力提高 2倍。 用吐溫 80制成的乳劑，用于慶大霉素發(fā)酵，效力提高 1～ 2倍。 在生產(chǎn)過程中，消泡的效果除了與消泡劑的種類、性質(zhì)、分子量大小、消泡劑親油親水基團等密切相關外，還與消泡劑使用時加入方法、使用濃度、溫度等有很大關系，應結合生產(chǎn)實際加以注意和解決。 泡沫的檢測和控制 ? 最簡單的檢測是定時在發(fā)酵罐視孔上觀察泡沫產(chǎn)生情況 ， 發(fā)現(xiàn)泡沫持續(xù)上升時 ， 開啟消泡劑貯罐的閥門 ， 流加少量消泡劑 ，使泡沫消失即可 。 ? 也可在罐內(nèi)頂部裝液位儀與控制儀表連結 ，用以控制消泡貯率閥門的開啟 。 當泡沫上升接觸探頭頂端時產(chǎn)生的信號 ， 通過控制裝置 ， 指令打開泵開關或閥門 ， 自動加入消泡劑 ， 泡沫消失 ， 信號也隨之消失 ， 閥門關閉 。
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