氨基酸代謝第7章-資料下載頁
2025-05-17 20:14本頁面
【導讀】肉）、物質轉運（載體）、凝血等。kcal)的能量，人體每日18%能量由蛋白質提供。蛋白質的生理需要量。國營養(yǎng)學會推薦成人每日蛋白質需要量為80g?？梢苑从丑w內蛋白質代謝的概況。Thr、Met、Lys、Phe、Trp。其余12種氨基酸體內可以合成，稱為營養(yǎng)非必需。必需氨基酸可以互相補充而提高營養(yǎng)價值。由大分子轉變?yōu)樾》肿?，便于吸收。消除種屬特異性和抗原性，防止過敏、毒。胃蛋白酶的最適pH為~，對蛋白質肽鍵。肽及少量氨基酸。為，包括內肽酶和外肽酶。糜蛋白酶、彈性蛋白酶。自肽鏈的末段開始，每次水解一個氨基酸殘基，蛋白水解酶作用示意圖。腸液中酶原的激活。小腸粘膜細胞對蛋白質的消化作用。最終產物為氨基酸?？杀Ｗo胰組織免受蛋白酶的自身消化作用。保證酶在其特定的部位和環(huán)境發(fā)揮催化作用。此種轉運也是耗能的主動吸收過程。素等可被機體利用的物質。質從而影響腦功能，稱假神經遞質。降低腸道pH，NH3轉變?yōu)镹H4+以胺鹽形式排出，可減少氨的吸收，這是酸性灌腸的依據(jù)。
【正文】 , N10=CH— FH4 N5, N10— CH2— FH4 N5— CH3— FH4 N5— CH=NH— FH4 H+ H2O NADPH+H+ NADP+ NADH+H+ NAD+ NH3 目錄 （三）一碳單位的主要功能是參與嘌呤、嘧啶的合成 ? N10CHOFH4與 N5,N10=CHFH4分別為嘌呤合成提供 C2與 C8， N5,N10CH2FH4為胸腺嘧啶核苷酸合成提供甲基。 ? 把氨基酸代謝和核酸代謝聯(lián)系起來。 目錄 三、含硫氨基酸的代謝是相互聯(lián)系的 CH2SHCHNH2COOH胱氨酸 甲硫氨酸 半胱氨酸 含硫氨基酸 CH 2C H NH 2C OOHCH 2C H NH 2C OOHS SS CH3CH2CH NH2CO O HCH2目錄 （一）甲硫氨酸參與甲基轉移 甲硫氨酸轉甲基作用與甲硫氨酸循環(huán)有關 腺苷轉移酶 PPi+Pi + 甲硫氨酸 ATP S— 腺苷甲硫氨酸(SAM) 目錄 甲基轉移酶 RH R— CH3 腺苷 SAM S— 腺苷同型半胱氨酸 同型半胱氨酸 ? SAM為體內甲基的直接供體 目錄 ? 甲硫氨酸循環(huán) (methionine cycle) 甲硫氨酸 S腺苷同型 半胱氨酸 S腺苷甲硫氨酸 同型半胱氨酸 FH4 N5— CH3— FH4 N5— CH3— FH4 轉甲基酶 (VitB12) H2O 腺苷 RH ATP PPi+Pi R CH3 目錄 甲硫氨酸為肌酸合成提供甲基 ?肌酸 (creatine)和磷酸肌酸 (creatine phosphate)是能量儲存 、 利用的重要化合物 。 ?肝是合成肌酸的主要器官 。 ?肌酸以甘氨酸為骨架 ， 由精氨酸提供脒基 ，SAM提供甲基而合成 。 ?肌酸在肌酸激酶的作用下 ， 轉變?yōu)榱姿峒∷?。 ?肌酸和磷酸肌酸代謝的終產物為肌酸酐(creatinine)。 目錄 （三）半胱氨酸代謝可產生多種重要的生理活性物質 半胱氨酸與胱氨酸可以互變 2H +2H CH2SH CHNH2 COOH CH2 CHNH2 COOH CH2 CHNH2 COOH S S 2 目錄 半胱氨酸可轉變成?；撬? ??；撬崾墙Y合膽汁酸的組成成分之一 。 2 +2H 2H COOH CHNH2 CH2SH COOH COOH CHNH2 CHNH2 CH2SSCH2 半胱氨酸 胱氨酸 目錄 半胱氨酸可生成活性硫酸根 SO42 + ATP AMP SO3 (腺苷 5180。磷酸硫酸 ) 3PO3H2AMPSO3 （ 3180。磷酸腺苷 5180。磷酸硫酸， PAPS） ? PAPS為活性硫酸根，是體內硫酸基的供體。 目錄 四、芳香族氨基酸代謝可產生神經遞質 芳香族氨基酸 苯丙氨酸 酪氨酸 色氨酸 目錄 苯丙氨酸羥化生成酪氨酸 ? 此反應為苯丙氨酸的主要代謝途徑 。 （一）苯丙氨酸和酪氨酸代謝有聯(lián)系又有區(qū)別 苯丙氨酸 + H2O 苯丙氨酸羥化酶 四氫生物蝶呤 二氫生物蝶呤 NADPH+H+ NADP+ 酪氨酸 + O2 目錄 ? 苯酮酸尿癥 (phenyl keronuria, PKU) 體內苯丙氨酸羥化酶缺陷，苯丙氨酸不能正常轉變?yōu)槔野彼?，苯丙氨酸經轉氨基作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等，并從尿中排出的一種遺傳代謝病。 目錄 酪氨酸轉變?yōu)閮翰璺影泛秃谏鼗驈氐籽趸纸? 多巴醌 吲哚醌 黑色素 聚合 ? 黑色素 (melanin) 的生成 目錄 ? 兒茶酚胺 (catecholamine) 的生成 S腺苷同型半胱氨酸 目錄 ? 帕金森病 (Parkinson disease)患者多巴胺生成減少 。 ? 人體缺乏酪氨酸酶 ， 黑色素合成障礙 ， 皮膚 、 毛發(fā)等發(fā)白 ， 稱為 白化病 (albinism)。 目錄 ? 酪氨酸的分解代謝 ?體內代謝尿黑酸的酶先天缺陷時，尿黑酸分解受阻，可出現(xiàn) 尿黑酸尿癥。 目錄 （二）色氨酸的分解代謝可產生丙酮酸和乙酰乙酰 CoA 色氨酸 5羥色胺 一碳單位 丙酮酸 + 乙酰乙酰 CoA 維生素 PP 目錄 五、支鏈氨基酸的分解有相似的代謝過程 支鏈氨基酸 亮氨酸 異亮氨酸 纈氨酸 CH3CHCH2C H NH2C OOHCH3CH3CHC H NH2C OOHCH3CH3CHCH2C H NH2C OOHCH3目錄 ? 支鏈氨基酸的分解代謝 氨基酸的重要含氮衍生物 氨基酸 衍生化合物 生理功能 Asp、 Gln、 Gly 嘌呤堿 含氮堿基、核酸成分 Asp 嘧啶堿 含氮堿基、核酸成分 Gly 卟啉化合物 血紅素、細胞色素 Gly、 Arg、 Met 肌酸、磷酸肌酸 能量儲存 Trp 尼克酸、 5羥色胺 維生素、神經遞質 Tyr 、 Phe 兒茶酚胺 神經遞質、激素 Tyr 、 Phe 黑色素 皮膚色素 Cys 牛磺酸 結合膽汁酸成分 His 組胺 血管舒張劑 Glu γ氨基丁酸 神經遞質 Orn 、 Met 精胺、精脒 細胞增殖促進劑 Arg 一氧化氮（ NO） 細胞信號轉導分子
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