【導(dǎo)讀】我國(guó)是牛羊生產(chǎn)大國(guó),產(chǎn)量分別占全世界的第3位和第1位。從牛羊肉的出口貿(mào)易來(lái)看,也只有5萬(wàn)噸左右。國(guó),應(yīng)當(dāng)在開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外貿(mào)易中有所作為。我國(guó)的養(yǎng)牛羊具有悠久的歷史。速發(fā)展,飼養(yǎng)量平均每年以5%~8%的速度遞增。牛羊肉、牛骨有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,牛、羊皮是皮衣鞋革的優(yōu)質(zhì)原料。時(shí)帶動(dòng)皮毛、食品加工、餐飲等行業(yè)發(fā)展。因此,牛羊肉食加工是我國(guó)農(nóng)民就業(yè)、十分重要的作用。溫?zé)釋?duì)人體而言就是溫補(bǔ),比如冬季老年人比較怕冷,體吸收,不會(huì)發(fā)胖。尤其是對(duì)精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。原因在于氣血為人體組織機(jī)能運(yùn)動(dòng)的根本,牛骨髓與其不足則補(bǔ)之,由于牛羊肉香濃美味,又有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功能,各種吃法、制品也是廣為流傳,受到歡迎。色食品”標(biāo)準(zhǔn),滿足國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策,符合行業(yè)發(fā)。企業(yè)組織,確定勞動(dòng)定員。田15萬(wàn)畝),牧草地萬(wàn)畝,林地萬(wàn)畝,葦田85萬(wàn)畝,灘涂30萬(wàn)畝。近百萬(wàn)畝,有亞洲第一大葦田和遼東灣最大的濕地。

　　

【正文】 綠色牛羊選擇見(jiàn)下圖 牛羊分割冷藏加工工藝流程見(jiàn)下圖 水處理工藝見(jiàn)下圖 建設(shè)項(xiàng)目工藝設(shè)備見(jiàn)下表 表 41 序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 1 牛羊運(yùn)輸汽車(chē) 10t 臺(tái) 3 2 肉食品冷藏車(chē) 5t 臺(tái) 3 3 鍋爐 1t 臺(tái) 1 4 洗車(chē)設(shè)備 套 1 5 污水處理設(shè)備 套 1 6 空壓機(jī) 10L 臺(tái) 2 7 熱交換器 100? 臺(tái) 2 8 預(yù)冷器 套 3 9 冷凍機(jī)組 15 萬(wàn)大卡 套 1 10 化驗(yàn)設(shè)備 套 1 11 檢疫設(shè)備 套 1 12 屠宰設(shè)備 套 2 13 電器及控制設(shè)備 套 1 14 安全環(huán)保設(shè)備 套 1 第五章 原料來(lái)源、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 原輔材料及能源消耗見(jiàn)下表 :表 51 單位 :萬(wàn)元 原輔材料名稱(chēng) 單位 年用量 單 價(jià) 金 額 備 注 一、原輔材料 21735 牛 t 16800 內(nèi)蒙及東三省羊 內(nèi)蒙及東三省 包裝材料 50/t 60 二、能耗 116 耗電 50kw/t 30 萬(wàn) kw 元 /kw 24 柴油 t 100 8000/t 80 煤 t 210 500 11 耗水 (生活用水 ) t4000 元 /t1 合計(jì) 21851 建設(shè)規(guī)模 建設(shè)年產(chǎn)宰殺分割 6000 噸牛羊肉生產(chǎn)線一條。 裝置運(yùn)行時(shí)間 300 天 /年 。2400 小時(shí) /年。 產(chǎn)品方案 表 52 單價(jià) :萬(wàn)元 序號(hào) 產(chǎn)品名稱(chēng) 年產(chǎn)量 t 單價(jià) 銷(xiāo)售收入 一 牛產(chǎn)品 18240 1 牛肉 4800 3 14400 2 牛臟 720 21440 3 牛頭牛骨 3000 900 4 牛皮 30000 二 羊產(chǎn)品 5775 1 羊肉 1250 2 羊臟 250 2 500 3 羊頭羊骨 750 150 4 羊皮羊毛 150000 750 合計(jì) 24015 第六章 項(xiàng)目實(shí)施方案 建廠地區(qū)條件及廠址選擇 廠址自然地理概況 該廠選址在 XX 縣五里鄉(xiāng)塔山村 ,擬占地 22 畝。該地區(qū)屬遼河沖積平原 ,地勢(shì)開(kāi)闊平坦 ,東西 165m、南北 90m。 該廠位于沈盤(pán)公路 XX出口處 ,距雙臺(tái)子區(qū) 5km廠區(qū)西側(cè)為沈盤(pán)公路 ,北、南、東三面毗鄰耕地 ,廠區(qū)空氣環(huán)境優(yōu)良 ,交通、通訊 方便。 氣象資料 (1)氣溫 : 平均氣溫 ℃ 夏季最高平均氣溫 ℃ 冬季最低平均氣溫 ℃ 極端最高所溫 ℃ (2)風(fēng)向、主導(dǎo)風(fēng)向 : 冬季東北北 (NNE) 夏季西南南 (SSW) 風(fēng)速 :最大 (地面上 10m 處 10min 統(tǒng)計(jì)數(shù)字 ) 平均風(fēng)速 : 標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)載 :70kg/m2 (3)降雨量 : 年平均降雨量 日最大降雨量 一次暴雨持續(xù)降雨量 3 天 5 分鐘最大降雨量 13mm 10 分鐘最大降雨量 (4)降雪量 : 最大降雪厚度 150mm 雪荷載 :35 kg/m2 (5)濕度 : 年最熱月份平均相對(duì)濕度 82% 年最冷月份平均相對(duì)濕度 54% 年平均相對(duì)濕度 % (6)氣壓 : 年平均大氣壓 毫巴 最大氣壓 毫巴 最低氣壓 毫巴 工程水文地質(zhì)資料 根據(jù)該園區(qū)廠水文地質(zhì)資料記載 ,土壤結(jié)構(gòu)為亞粘土、黃土和粉砂層 ,地耐力為 110~130Mpa,海拔標(biāo)高為 ~。 總圖運(yùn)輸 布置原則和功能 根據(jù)該項(xiàng)目的建廠條件 ,結(jié)合環(huán)保、衛(wèi)生、安全、消防運(yùn)輸及施工安裝等要求 ,進(jìn)行合理的總平面布置 ,并使其符合總體規(guī)劃的要求 ,同時(shí)根據(jù)公司的發(fā)展趨勢(shì) ,在總體布置上考慮對(duì)今后企業(yè)發(fā)展留有余地 ,總平面在保證安全距離的同時(shí) ,力求緊湊 ,以節(jié)省用地和投資。重視經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益及環(huán)境效益 ,并為職工生產(chǎn)創(chuàng)造良 好的工作條件。 豎向布置與總平面布置結(jié)合考慮 ,場(chǎng)地標(biāo)高符合建設(shè)的要求 ,為生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)造良好的條件。 滿足場(chǎng)內(nèi)道路運(yùn)輸、裝卸設(shè)施的要求。 建筑購(gòu)物及場(chǎng)地標(biāo)高和坡度要求既要有利于排水 ,又不受雨水沖刷 ,對(duì)自然地形加以充分利用和合理改造 ,以減少土石方量。 建筑設(shè)計(jì)符合時(shí)代建筑風(fēng)格、具有鮮明的的品牌象征力和內(nèi)涵潛力。從建筑形態(tài)、外部形象、建筑材料的選用和顏色的搭配體現(xiàn)品牌特點(diǎn)。 總圖布置說(shuō)明 以四周規(guī)劃紅線為軸線砌筑圍墻 ,圍墻內(nèi) 2m 為綠化帶、內(nèi) 3m 為消防通道 ,建筑購(gòu)物距路邊 3m。路邊和建筑購(gòu)物周?chē)N植花草喬木 ,辦公室門(mén)前布置景點(diǎn)。建筑購(gòu)物和綠化景點(diǎn)剩余的其他地面均為砼地面。 以北、東規(guī)劃紅線為軸線 ,東側(cè) 68m 由西向東建設(shè)鍋爐房、化制間、急宰間、隔離間、檢疫間、洗車(chē)間和污水處理間。 以北西規(guī)劃紅線為軸線 ,由北向南 5m 為進(jìn)向物流廠門(mén)和門(mén)衛(wèi) ,向東 8m建設(shè)牛羊待宰圈 ,南起同軸線東端建設(shè)冷凍機(jī)房。 以北西規(guī)劃紅線為軸線 ,向南 25m 建設(shè)主廠房 153 30m。 以南規(guī)劃紅線為軸線 ,中間設(shè)置出向物流大門(mén)和門(mén)衛(wèi) ,大門(mén)西側(cè)布置倉(cāng)庫(kù)、宿舍和食堂。大 門(mén)東側(cè)布置辦公室。 廠房四周間隔 5m 修筑 7 米寬的環(huán)路。 建筑購(gòu)物 待宰圈 :50 12m、建筑面積 600?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,設(shè)有供排水和通風(fēng)設(shè)施。 鍋爐房 :8 6m、建筑面積 48?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 5m,塑鋼窗、鋼門(mén)水泥地面安裝 1t 立式鍋爐及附屬設(shè)備。 化制間 :4 6m、建筑面積 24?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、木門(mén)、水泥地面。 急宰間 :6 6m、建筑面積 36?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、鋼門(mén)、水泥地面。 隔離間 :4 6m、建 筑面積 24?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、鋼門(mén)、水泥地面。 檢疫間 :6 6m、建筑面積 36?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、鋼門(mén)、水泥地面。 洗車(chē)間 :15 9m、建筑面積 135?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、鋼門(mén)、水泥地面。 污水處理間 :15 9m、建筑面積 135?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、鋼門(mén)、水泥地面。安裝機(jī)械格柵、氣浮、加藥罐、控制柜等主要設(shè)備 冷凍機(jī)房 :16 6m、建筑面積 96?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、鋼門(mén)、水泥地面。 主廠房 :153 30m、層高 、建筑面積 9180?,磚混結(jié)構(gòu)塑鋼窗、鋼門(mén)、砼地面 ,北側(cè)為屠宰分割間 。南側(cè)為輔助生產(chǎn)間 。東端為冷藏室。加工車(chē)間地面采用聚酯砂地面。 所有衛(wèi)生區(qū)地面采用防滑地磚。參觀走廊采用防滑地磚。 制冷機(jī)房、單凍機(jī)間、低溫冷藏庫(kù)、低溫穿堂、輔料庫(kù)、成品庫(kù)、空調(diào)機(jī)房、包裝物料間、包裝物料接入間、單凍機(jī)室、電瓶車(chē)充電室、保管室、成品出貨緩沖間、月臺(tái)均采用普通水泥地面。 門(mén)、窗 : 加工車(chē)間 (包括衛(wèi)生區(qū) )外窗采用塑鋼密閉高窗。有溫度要求的房間使用中空玻璃。 所有冷庫(kù) 門(mén)均采用雙面不銹鋼板的冷庫(kù)門(mén)。冷庫(kù)門(mén)上設(shè)風(fēng)幕。 參觀走廊內(nèi)設(shè)供參觀的大窗 (不包括低溫解凍間 ),有防火墻的一面窗上的玻璃采用防火玻璃。 辦公室 :50 7m、建筑面積 350?,磚混結(jié)構(gòu)、層高 ,塑鋼窗、外鋼門(mén)內(nèi)木門(mén)、瓷磚地面。 倉(cāng)庫(kù)、宿舍、食堂 :50 9m