【正文】 近年來，惠州星級酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)出來惠州的酒店業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步、平穩(wěn)和快速發(fā)展階段，在 80 年代，惠州酒店大多數(shù)規(guī)模小且數(shù)量少；到了 90 年代，惠州酒店進入了穩(wěn)步發(fā)展期；現(xiàn)在，惠州酒店行業(yè)的市場競爭激烈，面對著眾多強勁有力的對手，如何在競爭中脫穎而出打造屬于自己的特色呢？此次活動以惠州美食為主打推廣具有地方特色的惠州美食，開辟惠州旅游美食，舉辦眾多的美食互動活動，為惠州美食文化創(chuàng)造新的特色，豐富惠州旅游業(yè)的內(nèi)涵，打造康帝酒店特色。 二、活動目的 本次營銷我們旨在以美食嘉年華為噱頭吸引廣大消費者的眼球，為酒店各方面產(chǎn)品做出一個很好的宣傳及推廣。我們將會通過這個嘉年華吸引顧客的入住，相對的我們將會聯(lián)合這個嘉年華推出酒店的其他服務(wù)，讓顧客真正的體驗到我們的至誠至善至美服務(wù)。 嘉年華目的 :以酒店的特色餐飲為主打 ,開展一系列促銷及主題活動 ,吸引已入住客人和潛在顧客 ,促進消費。 三、活動要素 主題：品康帝美食 ,賞中西風情 6 時間： 2021年 10 月 26日 2021 年 10 月 27日 活動地點：惠州康帝國際酒店 (惠州市惠城區(qū)環(huán)城西一路渡口所 )形式：大廚現(xiàn)場制作美食 西湖夜游 船上品美食 邀請明星 開展舞會 現(xiàn)場試吃 四．具體內(nèi)容 （一）前期宣傳 宣傳途徑 （ 1）與旅游公司合作做出推廣宣傳，推出一個新的旅游套餐（ 2） .在高端客人中尋找分銷商（ 3） .媒體宣傳方式： 1） ,電臺廣播（經(jīng)濟交通廣播，音樂廣播） 2） ,網(wǎng)絡(luò)宣傳（新浪、小魚網(wǎng)、 美食、珍愛網(wǎng)） 3） ,海峽導報硬廣及軟文 4） ,廈門商報硬廣及軟文 5） ,彈窗廣告 6） ,會員短信 7） ,公交站臺廣告 宣傳內(nèi)容 1．事前向顧客發(fā)放酒店餐飲美食護照，里面有各色美食的介紹及主推菜品 7 酒店特色料理：意大利飲食日本料理粵色料理挪威三文魚澳洲龍蝦日本原只海膽美國響螺法國鵝肝等南昆山觀 音菜臺山蝦糕羅浮山豆腐花羅浮山百草油 (小禮品 )羅浮山甜茶博羅酥糖博羅涼果發(fā)糕仙人菜斂糕釀豆腐八寶窩全鴨 8 沙糕板梅菜扣肉鹽焗雞狗肉煲惠州梅菜 專車接送，當顧客要來酒店的時候派專車去接顧客到酒店，給顧客以溫馨的感覺 贈旅游門票 .，顧客選擇入住酒店，可獲得酒店美食嘉年華入場券 +惠州旅游景點門票 月灣惠州南昆山惠州西湖 南昆山國家森林公園惠州龍門鐵泉惠州海濱溫泉惠州龍門香溪堡4 價格 美食嘉年華入場券 +休 閑客房雙人 /單人、高級客房（ 2 天 1 夜）=2888元 9 美食嘉年華入場券 +豪華客房 /行政客房（ 2天 1夜） =3888 元美食嘉年華入場券 +商務(wù)客房 /健康客房（ 2天 1 夜） =4888 元美食嘉年華入場券 +總統(tǒng)套房（ 2天 1夜） =1388元 (二 )活動開展 第一天早上明星演出歡迎來賓（與酒店老板或主要策劃人為嘉年華的開幕剪彩；歌舞表演；記者采訪） 中午酒店特色小吃風采展（發(fā)放酒店美食護照，里面有酒店的各美食的介紹、主推菜品以及優(yōu)惠券） 晚上西湖夜游、船上品美食（主要帶客人 游玩惠州西子湖畔的五湖六橋八景 ；食品主要有：發(fā)糕，斂糕，艇仔粥，油泡螺球，清湯蟹丸，海參酥丸等等） 4 第二天早上大廚現(xiàn)場制作美食，現(xiàn)場試吃（主要有： 1`中餐制作，地點在“玉闕宮中餐廳”，“玉闕宮中餐廳”有傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合的裝修風格，具中國特色的鳥籠式燈具充分體現(xiàn)中國人“以和為貴”的文化底蘊。名廚主理粵式海珍佳倄，與本地菜系相結(jié)合，用料精細、菜式新穎、口味清新。 2`日式料理，自然風日本料理位于酒店二樓，是一個裝飾典雅、環(huán)境舒適、為客人增添極其廣闊的想象空間和極為精致的高級料理餐廳。資深主廚，采用挪 威三文魚、澳洲龍蝦、日本原只海膽、美國響螺、法國鵝肝等各國極品原料，烹調(diào)出原始自然的時尚日式料理。 3`意式菜肴，蕩漾南歐風情的意大利餐廳位于酒店二樓，獨一無二的比薩制作表演。） 中午惠州特色小吃展（主要小吃有：南昆山觀音菜，臺山蝦羔，豆腐花，百草油，甜茶，酥糖，涼果，發(fā)糕，酥醪菜，斂糕，釀豆腐，窩全鴨，沙糕板，梅菜扣肉，鹽焗雞，羅浮山酥醪菜，狗肉煲等等） 晚上開展舞會（舞會 8點鐘開始，屆時有來自法國的鋼琴樂隊演繹經(jīng)典舞曲。） 結(jié)束宴會 (主持人宣布活動結(jié)束，并祝感謝詞。 ) 贈紀念品（酒店為本次嘉年華設(shè)計并精心制作的紀念章和水晶制的酒店小型模型） 9 酒店免費為游客提供導游帶領(lǐng)游客去惠州景點參觀游玩（主要景點：巽寮灣，羅浮山，大亞灣，雙月灣，南昆山，西湖，南昆山國家森林公園，龍門鐵泉，海濱溫泉，龍門香溪堡） （三）后期工作總結(jié) 對顧客展開滿意調(diào)查活動，收集本次活動中做的不足的地方以及顧客對酒店的評價，以便酒店能夠更加完善本身，不斷進步為顧客更好的服務(wù)。 第四篇：酒店營銷策劃方案 乾坤酒店營銷策劃方案 一、市場分析 隨著習主席上臺，節(jié)儉風的持續(xù)，酒店業(yè)高端市場今年進入前所未有的“寒冬”，大單量較往年大幅下滑。目前，大部分大單消費是一些企事業(yè)單位、政府機關(guān)，其多為公款消費，新政策的出臺，這些消費者面臨著想來又不敢來的尷尬局面，從而導致高檔食材賣不動，上座率大大下降。甚至連自己私人消費也是不敢的，害怕紀委查。日前，厲行節(jié)儉節(jié)約，反對浪費已經(jīng)成為一種風氣，高端酒店遇冷，親民飯店日益走俏，餐飲行業(yè)洗牌在即。畢竟高端市場份額小，純高端消費的客量有限。而大眾消費是剛性需求，家庭式聚會以簡餐需求量明顯增大，以這個情形來看，服 務(wù)大眾才能把市場做大，把握時機，針對改革才能贏得市場。 同時，隨著中國加入世貿(mào)組織，中國酒店業(yè)面臨著更大的機遇和挑戰(zhàn)，同時也面臨著嚴峻的市場競爭。隨著餐飲業(yè)高利潤的曝光，越來越的民營企業(yè)家想分一杯羹，紛紛進入酒店業(yè)爭搶這塊大蛋糕，行業(yè)競爭日益激烈，市場也變得混亂。值此之際，乾坤作為孝感的老品牌，有義務(wù)站出來樹立一個行業(yè)形象。如何改革，如何推廣，營銷策略改革迫在眉睫。 二、市場調(diào)研 通過各大網(wǎng)站的信息搜索，很遺憾的發(fā)現(xiàn)，咱們乾坤集團竟沒有自己的官方網(wǎng)站。各大訂房網(wǎng)站，如：藝龍、攜程、同 城上竟然沒有我們酒店的信息，相關(guān)論壇也無消費者評價信息。乾坤作為一個本土品牌，在孝感人眼中一直有著高高在上的感覺，我們沒有做到親民，也就無法收集到相關(guān)信息。一直以來，乾坤走的中高端路線，主要客源也多為政府機關(guān)、企事業(yè)單位，長期以來也有著良好的口碑，服務(wù)質(zhì)量也高于其它酒店。同時乾坤的婚宴也一直因菜品出品質(zhì)量有保障，從而引得“一席難求”的局面，這是我們值得驕傲和必須長期保持的地方。于此同時，我們也確實有著一些劣勢值得深思和分析。下面做了一個 SWOT分析： 1）外部優(yōu)勢： ①乾坤集團是孝感本地品牌 ，是孝感的老名牌，又固定的消費群體和較好的口碑；②乾坤大酒店位于火車站附近，交通便利，周邊更有多家企事業(yè)單位；③乾坤商務(wù)酒店位于通往武漢的乾坤大道，毗鄰槐蔭公園，周圍商圈豐富；內(nèi)部優(yōu)勢： ①內(nèi)部環(huán)境好，作為三星級酒店實至名歸，硬件設(shè)施基本配套； ②注重質(zhì)量，從菜肴出品到服務(wù)質(zhì)量都是沒得說； 2）外部劣勢： ①今年國家節(jié)儉風的政策出臺，導致大客量大幅減少； ②行業(yè)競爭大，酒店業(yè)市場中高端面臨飽和； ③宣傳力度小，預定管道少，客源局限性大； 內(nèi)部劣勢： ①客戶檔案無一個系統(tǒng)的管理與完善； ②服務(wù)質(zhì)量參差不齊，停車位有限，停車難問題必須解決；； 3）外部機會； ①隨著國五條的出臺，高端酒店面臨沖擊，對本店的影響不大，同時也是改革的大好時機；②乾坤的告訴發(fā)展和侵略式戰(zhàn)略，使企業(yè)有一個長期穩(wěn)健的發(fā)展平臺；內(nèi)部機會： ①乾坤商務(wù)的開業(yè)，勢必引起業(yè)界的關(guān)注，對乾坤品牌重新樹立是一個極佳的機會； 4）外部威脅： ①國家政策對酒店業(yè)的宏觀影響客觀存在； ②新興酒店的競爭，如萬豪、融興等； 內(nèi)部威脅： ①客戶檔案的不健全導致老客戶維系不到位的客源流失； ②員工流失率高，員工素質(zhì)參差不齊。 三、市場定位 乾坤大酒店，在孝感有著十多年的歷史，乾坤一直有著自己穩(wěn)定的客源，所以，即使在國家限制公款消費的今天，我們酒店受到的沖擊也僅為 1／ 5，這都是大家共同努力的結(jié)果。 高端酒店遇冷，高端需求的減少，酒店有必要拓寬中端市場，在維系老客戶的同時開發(fā)新客源，針對大眾消費，為其量身定做一套有效個性化的方案。乾坤本來就是一個集酒店、房產(chǎn)、購物為一體的綜合集團，我們應(yīng)該把這種多元化的理念融入酒店的建設(shè)中。針對中端消費群體，為其定制一個不同檔次的消費。 同時保持原有優(yōu)勢，將宴席做精做細。每一起滿意的宴席，都將給酒店帶來一批優(yōu)質(zhì)大范圍的客源。 跟上時代，做好網(wǎng)絡(luò)營銷，彌補公司空白。 最終做到全員營銷，做好文化營銷。 四、營銷策劃 （一）首先 推出產(chǎn)品組合營銷： 面對中端市場的大量需求，我們沒有理由放棄這個市場。針對這個現(xiàn)狀，我們推出一個產(chǎn)品組合營銷。根據(jù)不同消費人群，推出：商務(wù)包、聚會包和家庭包 第五篇：酒店營銷策劃方案 酒店營銷策劃方案班級：旅管 1001班姓名：唐幸二零一二年五月十二 酒店營銷策劃方案 營銷方案主要是指酒店的長期計劃，他要解決企業(yè)未來 3―― 5年的發(fā)展目標和經(jīng)營戰(zhàn)略。要制定營銷戰(zhàn)略計劃必須包括，計劃概要，企業(yè)現(xiàn)狀分析，機會和威脅的分析，目標和問題，制定的營銷方案。 一、計劃概要營銷戰(zhàn)略計劃概要，通過簡單的描述與說明，將計劃的目標。主要內(nèi)容的目標，主要內(nèi)容，以及實現(xiàn)的手段營銷措施，昭示需要該計劃的各種使用者面前。它是營銷戰(zhàn)略計劃的綱要，使用者能迅速掌握計劃了核心與要點。 二、酒店現(xiàn)狀的分析在戰(zhàn)略計劃中，這一部分的內(nèi)容是非常重要的，通過對飯店現(xiàn)狀的分析。能充分認識自己，認識市場和競爭者，只有做到知已知彼，才能為下步找出有利或不利的因素打下基礎(chǔ)。 （一）飯店內(nèi)部現(xiàn)狀分析 資金分析（通過分析酒店資金投放的方向是否合理，可以制定攻進方案可以及 今后幾年內(nèi)我們將有多少流動資金用來擴大與發(fā)展我們的酒店，通過這樣資金分析將為制訂方案提供依據(jù)）。 員工素質(zhì)分析（我們酒店現(xiàn)有的員工的服務(wù)技能，專業(yè)知識，禮節(jié)，禮貌是否已經(jīng)達到了飯店服務(wù)的標準要求了，員工素質(zhì)中存在哪些需要解決了問題）通過對員工素質(zhì)的分析，能找出我們酒店服務(wù)質(zhì)量與同行差距，與星極標準的差距，以便更好的提高服務(wù)質(zhì)量（可在員工崗上再培訓，或重新選拔招收素質(zhì)好的員工）。 硬件分析：我們酒店的有形設(shè)施（本身的建筑，內(nèi)部與裝修（是否高于競爭或是在品味上高于競爭者。如果不是的話，進 一步更新，以增加客源吸引力，刺激其消費。 （二）市場與宏觀環(huán)境分析 有形設(shè)施和無形服務(wù)是否符合市場需求。 比如根據(jù)美國“飯店工業(yè)雜志”報道，未來的餐旅業(yè)，商業(yè)旅游，會議餐旅，政府團體會議將會增多，那么，面對市場這一變化作為飯店，就必須分析我們的飯店硬件設(shè)施日否具務(wù)了召開國際大型商會的場所，是否可以提供現(xiàn)代的會議廳，我們的現(xiàn)代通訊設(shè)備與電腦信息系統(tǒng)是否完備，等等。從中可以確定我們需要改建和增加哪些具體項目。為了滿足客人的享受心理，我們提供了無形服務(wù)是星極服務(wù)嗎？（包括禮節(jié)禮貌儀表― ―――） 銷售能力與銷售渠道分析：酒店銷售人員是否具有銷售能力，銷售渠道是否正確，競爭對手與銷售能力是否很強大？通過這樣的分析能看出不是之處。 競爭形勢分析（飯店應(yīng)確立誰是主要競爭對手。并詳細收集，分析和評價對方）詳細分析競爭對手的規(guī)模實力，市場賣錢額。服務(wù)標準與范圍。定價促銷等營銷策略等。從中判明，競爭對手對我們可能構(gòu)成了威脅與影響。以及將會為我們提供怎樣了機會 宏觀環(huán)境分析（這是主要研究一下，人口、經(jīng)濟、技術(shù)、法律、社會文化的變化發(fā)展過程中，對我們酒店會產(chǎn)生怎樣的影響 ）。 三、機會和威脅分析在市場營銷中，機會與威脅是飯店不可控制的，它是對飯店發(fā)展造成有利或者不利的外部環(huán)境因素。機會 —— 是指因環(huán)境變動而產(chǎn)生的，給飯店市場營銷帶來或可能帶來的有利條件和時機。威脅――是指環(huán)境中某些因素的變化給飯店市場營銷造成或可能造成的壓力和危害。 科學松柏營銷機會；很多酒店經(jīng)理都不斷的思考著――面對競爭對手。我們有哪些優(yōu)勢，面對市場我們又可以爭取到哪些營銷機會呢？ A、我們的主要競爭對手有哪些弱點？（抓住弱點，進行反攻擊）中藝瑞寶面對日月潭開了綜合營銷。 B、目前了競爭市場 中有哪些顧客需求的，但還沒有被開發(fā)出來？（積極開發(fā)新產(chǎn)品做到一招先，誰先占領(lǐng)市場，誰就會擁有 更多的顧客） C、面對競爭對手我們的地理