酒店節(jié)日營銷策劃方案-資料下載頁
2025-05-20 00:03本頁面
【正文】 店餐廳的設(shè)計和策劃，酒店可以在店徽的設(shè)計，餐廳的裝修格調(diào)、家具、布局、彩色燈飾等下功夫，使之起到促銷的功能，如可以營造傣族風(fēng)格的竹樓餐廳 。三十年代舊上海的餐館 。富有浪漫、高雅藝術(shù)氣息的西餐牛扒店 。清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳 。以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象 。餐廳內(nèi)到處可見的紅、白、綠三 種鮮艷國旗色的意式餐廳 。中茶的川味餐廳等形象營銷成功的例子。 隨著社會的進(jìn)步，人們的物質(zhì)需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展，具體到消費，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點。不同層次，不同消費心理和消費習(xí)慣的客人，他們的消費標(biāo)準(zhǔn)及對酒店提供的服務(wù)是有區(qū)別的。這種要求服務(wù)人員既要按規(guī)定服務(wù)方式和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行服務(wù)，又要為客人提供更加有針對性的服務(wù)，這樣才能滿足客人極端個性化的心理需求，如：在一家餐廳就餐，服務(wù)人員會針對客人的愛好就餐人數(shù)來幫助客人點菜 。同時根據(jù)客人菜品消費的檔次高低來推薦酒水 。在席間非常講究上菜的時機和 火候，注意服務(wù)細(xì)節(jié) 。結(jié)賬時快速準(zhǔn)確，讓客人既體會到熱情服務(wù)，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關(guān)懷，這樣怎能不讓客人感動呢 ?現(xiàn)代營銷學(xué)有一句非常通俗的話 “ 營銷不僅是讓客人滿意，更重要的是讓客人感動 ”只有這樣，客人才會變成 “ 回頭客 ” 。 微笑服務(wù)是員工最基礎(chǔ)的服務(wù)禮節(jié)和服務(wù)規(guī)范。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品，更是有效的營銷手段。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務(wù)補，服務(wù)不足態(tài)度補。這里的態(tài)度就是要求微笑服務(wù)。微笑服務(wù)本質(zhì)上有兩個含義：微笑服務(wù)即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務(wù)人員對自身職業(yè)的高度 的榮譽感和責(zé)任心。只有管理者為員工創(chuàng)造一個溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會有發(fā)自內(nèi)心的微笑。同時還要培養(yǎng)員工的 “ 敬業(yè)樂業(yè) ” 精神。 酒店銷售時有 “80/20 法則 ” ，即 80%的營業(yè)額是來自于其中 20%的忠實顧客群的重復(fù)購買或消費，而其他 20%的營業(yè)額才來自于那些 80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡： 1)凡在我酒店消費 ____元以上 (餐飲、客房 )即發(fā)放 VIP 金卡，享受住宿 折，就餐 折優(yōu)惠。到本店結(jié)盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價 。 2)凡在我酒店預(yù)存現(xiàn)金 ____元以上即 可獲贈充值會員卡。會員除享受與 VIP 客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。 開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受 5 折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動，就餐享受 8 折或贈菜一道。 每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 %左右，全額消費可為其消費金額的 %左右。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受優(yōu)惠。 酒店節(jié)日營銷策劃方案 8 一、客房促銷辦法： 調(diào)整現(xiàn)有對外銷售價格： 今日價簽單掛帳及商務(wù)預(yù) 付款 協(xié)議價格協(xié)議價 行政套房 888688588 豪華休閑套房 428368348 豪華商務(wù)套房 398358328 休閑套房 328258238 商務(wù)標(biāo)間、單間 268228208 豪華標(biāo)間 188168158 除免費招待房、自用房外每間 /天贈送雙份營養(yǎng)自助早餐 住客現(xiàn)金開房每間 /天贈送康體消費券 40 元，免費消費 2 小時 新推出鐘點房 9： 00— 18： 00，二小時起價 60 元，每超過一小時加收 30 元 (僅限豪華標(biāo)間 )。午夜房00： 00— 6： 00128 元 /間 (限豪華標(biāo)間，不送早餐 )。特價房房價 128 元 /間 (每天限量 10 間，限豪華標(biāo)間，不送早餐 ) 憑房卡在餐廳消費 9 折、大堂吧消費 9 折、康體中心消費 9 折 入住套房贈送果盤 免費撥打市內(nèi)電話 客房免費寬帶網(wǎng)絡(luò) 延遲退房時間至 14： 00 二、餐飲消費的營銷舉措： 調(diào)整餐飲出品結(jié)構(gòu)，啟用新菜譜 使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實行 6。 8 折，餐飲包廂憑會員卡或協(xié)議享受 折扣 (酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價菜、宴會除外 ) 餐飲就餐客人每桌任選一款特價：大閘蟹 12 元 /只蛋黃酥 6 元 /份老面饅頭 1 元 /個 豐富宴席菜單，增加宴席款式從 488 元 /起訂，婚宴特設(shè)喜慶洞房，適時推出春節(jié)團(tuán)圓宴菜單 餐廳每桌消費 1500 元以上贈送 188 元免費房券壹張 三、營銷部盡快走出去對周邊客戶進(jìn)行拜訪，完成營銷協(xié)議的簽訂 。事先預(yù)付款的客戶消費給予程度優(yōu)惠，預(yù)付款起點為 3000 元。 四、全員營銷提成獎勵：對于內(nèi)部員工介紹親友來酒店消費客房價格不低于協(xié)議價按實際結(jié)算金額 3%發(fā)放提成獎勵，餐飲按實 際結(jié)算金額的 2%發(fā)放提成獎勵，康體推銷月卡、季卡、半年卡、年卡按 5%發(fā)放提成獎勵，每月集中統(tǒng)計發(fā)放 。經(jīng)營部門負(fù)責(zé)人和營銷、預(yù)訂人員的提成獎勵辦法另行制定。 五、大力推廣酒店會員卡：酒店的會員卡現(xiàn)有鉆石卡、貴賓卡和康體時段卡 (含月卡、季卡、半年卡、年卡 )三種類型。鉆石卡 5000 元為辦卡起點，首次充值 5000 元送 1000 元，后續(xù)充值每 1000 元送 100 元 。貴賓卡首次充值起點為 2024 元，客人憑卡可享受客房 8 折，餐飲、大堂吧消費 8。 8 折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現(xiàn)有價格執(zhí)行，特殊客人經(jīng)批準(zhǔn)后給予適當(dāng)優(yōu) 惠。酒店員工推薦銷售會員卡按充卡金額發(fā)放 2%的提成獎勵。 六、在公交移動電視臺推出酒店的形象廣告和營銷廣告。 酒店節(jié)日營銷策劃方案
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