速凍食品產業(yè)分析報告-資料下載頁
2024-09-02 15:16本頁面
【導讀】量降低，同時將細胞的部分游離水凍結，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)最大限度的保存下來。從上個世紀90年代末期開始，速凍食品行業(yè)的年增長率平均超過20％。冷凍、冷藏食品業(yè)的年銷售額已接近500億元人民幣。食品已成為頗具規(guī)模的食品加工新興產業(yè)。易和市場統(tǒng)一,提高了速凍食品行業(yè)的國際競爭力。即速凍食品在強冷環(huán)境下，商和銷售商共同將產品召回處理。我國的速凍食品年人均消費量為30kg。2020年1-8月我國速凍食品行業(yè)職工人數為萬人，累計銷售收入為，從消費模式上劃分，90%以上的速凍食品消費集中在家庭消費，而餐飲業(yè)。這樣重量級的消費速凍食品的渠道尚未開發(fā)。速凍食品以其獨特的產品特性受到歡迎。次速凍食品，如果食用頻率增加為每一周一次，那么，市場規(guī)模也將同比增加一倍。
【正文】 京市 天津市 河北省 山西省 內蒙古自治區(qū) 遼寧省 吉林省 黑龍江省 上海市 江蘇省 浙江省 安徽省 3856 14509 福建省 江西省 山東省 河南省 141 483 湖北省 湖南省 廣東省 廣西壯族自治區(qū) 海南省 四川省 0 0 貴州省 云南省 46 236 西藏自治區(qū) 重慶市 陜西省 甘肅省 青海省 寧夏回族自治區(qū) 新疆維吾爾自治區(qū) 速凍米面食品產量 時間 當月產量 當月產量 _同比增速 當月累計產量 當月累計產量 _同比增速 (噸 ) (%) (噸 ) (%) 202004 202005 202006 202007 202008 202009 202010 202011 202012 202001 202002 202003 202004 分地區(qū)速凍米面 食品產量 (202004) 地區(qū) 當月產量 當月產量 _同比增速 累計產量 累計產量 _同比增速 (噸 ) (%) (噸 ) (%) 全國 北京市 天津市 1395 6258 河北省 山西省 內蒙古自治區(qū) 遼寧省 4695 吉林省 黑龍江省 343 上海市 22962 江蘇省 3561 13758 浙江省 安徽省 福建省 273 1077 江西省 山東省 河南省 湖北省 4528 湖南省 2248 7796 2 廣東省 廣西壯族自治區(qū) 海南省 四川省 40681 貴州省 云南省 1 4 300 西藏自治區(qū) 重慶市 陜西省 38 986 甘肅省 青海省 寧夏回族自治區(qū) 217 1929 新 疆維吾爾自治區(qū) 1393 2163 回歸分析預測法 根據歷史數據，擬合的方程為 Y=616055*ln（ x） 5000000 用方程進行預測，預計 2020 年我國速凍產品產量大約為 3800 萬噸。 根據歷史數據，擬合對數曲線，預測方程為 Y=27542*LN(x)209344 據該方程預測 2020 年我國速凍食品銷售收入可達 140 億元。
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