1tpm酵母中海藻糖提取純化工藝設(shè)計(jì)_生物工程設(shè)備與分離技術(shù)課程設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-08-23 18:06本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】它是由兩分子的吡哺葡萄糖單體以a，a-1，1糖苷鍵連接而成，其化學(xué)式為。a—D-吡喃葡萄糖基一a—D一吡喃葡萄糖苷，分子式為C12H22O11·H2O相對(duì)分子量為378．33。海藻糖溶于水、冰醋酸和熱乙醇中。其水溶液性質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)色無(wú)嗅，口感咯。帶甜昧，它不會(huì)焦化。它對(duì)熱、酸都十分穩(wěn)定，是天然雙糖中最穩(wěn)定的糖質(zhì)。還原性，即使與氧基酸、蛋白質(zhì)等混合加熱也不會(huì)產(chǎn)生美拉德反麻引起的著色反應(yīng)。糖幾乎不被一般的酶分解，只被具有特異性的海藻糖酶水解。
【正文】 量 ??30 39215274505 10384L，每次提 取十分鐘，提取罐每天工作三個(gè)小時(shí)就可以完成所需要提取量，為了提高效率我們選用需要兩臺(tái)。 離心機(jī) （ 1） 選用選用 SS 型三足式 離心機(jī)，型號(hào)為 SS800 （ 2） 離心機(jī)的離心能力及臺(tái)數(shù)的確定 SS800 離心機(jī)， 直徑為 800mm,高為 360mm， 其有效容積為 96L，最大裝料量為 140kg。而 需要離心的 海藻糖 量為 ， 則 每日離心量為 ， 所以 每日 需要離心的體積約 V=70L， 此離心機(jī) 滿足每日的生產(chǎn)要求 ， 因此所需離心機(jī)臺(tái)數(shù) 為一臺(tái)。 濃縮罐 （ 1） 濃縮罐的型號(hào)為 ZN100 （ 2） 濃縮罐體積及數(shù)量的確定 每 日 所需要濃縮的 海藻糖提取液 的量為 70L，我們選用的 ZN100 容量為 100L，且選用一臺(tái)就可以滿足要求。 離子交換設(shè)備 （ 1）離子交換柱 （ 2）根據(jù)計(jì)算樹脂每日的的用量，他的規(guī)格工作壓力為 10Mpa，工作溫度 15120℃ ，進(jìn)水濁度為 100mg/L，直徑 1000mm，樹脂層高度 2020mm，填料量為 1500L,我 們選擇兩臺(tái)就可以。 干燥機(jī) （ 1）干燥機(jī)的型號(hào) LGJⅡ A 第三章 設(shè)備選型 10 （ 2）干燥機(jī)的干燥能力及臺(tái)數(shù)的確定 真空冷凍 干燥機(jī) ， 所需要干燥的濃縮后的 海藻糖 量為 ， 而該 真空冷凍干燥機(jī)的干燥量為 3000kg 每次， 所以選用一臺(tái)就可滿足要求。 月產(chǎn) 1 噸海藻糖設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 臺(tái)數(shù) 1 熱回流提取罐 TQ1 2 2 離心機(jī) SS800 1 3 濃縮罐 ZN100 1 4 離子交換柱 2 5 干燥機(jī) LGJⅡ A 1 第四章 防污措施 11 第四章 防污措施 車間環(huán)境衛(wèi)生 生產(chǎn)車間光線充足，通風(fēng)良好，地面平整、清潔、無(wú)積水、無(wú)污垢，墻面、門窗應(yīng)經(jīng)常清洗。 車間入口處設(shè)有感應(yīng)式吸收清洗設(shè)備及消毒措施。車間設(shè)有防蚊蠅、防蟲和防鼠設(shè)施，車間門窗嚴(yán)禁隨便亂開，以防鼠、蚊蠅、飛鳥等侵入。 操作人員在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后應(yīng)立即對(duì)所使用的設(shè)備和物料管道進(jìn)行清洗，對(duì)清洗不到的設(shè)備、部件及設(shè)備外部也要及時(shí)清洗、消毒，保證設(shè)備及工藝管道的衛(wèi)生。 廢水處理 本工藝產(chǎn)生的廢水幾乎全部來(lái)自設(shè)備清洗和地面清潔用水，不含油和有毒物質(zhì)，可以由車間兩側(cè)明溝直接排除，經(jīng)廠污水處理系統(tǒng) 處理后，排放到廠外河流中。 廢渣處理 原料中雜質(zhì)可直接排放，但扔掉很可惜，自己發(fā)酵處理又要重置很多設(shè)備，費(fèi)資太多，經(jīng)多方面考慮直接把濾渣賣到飼料廠。 第五章 結(jié)語(yǔ) 12 第五章 結(jié)語(yǔ) 海藻糖是一種安全、可靠的天然 糖類 ，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母 發(fā)酵食品 中都有含量較高的海藻糖。 其發(fā)展前景十分好。 首先，通過(guò)這次課設(shè)讓我對(duì)酵母及酵母中海藻糖的性質(zhì)及功能有了更深入的了解。并對(duì)其分離純化的方法做了簡(jiǎn)單的研究。海藻糖在酵母中目前最常用的提取方法是乙醇發(fā)提取，其純化方法多采用大孔樹脂柱吸附法。其提取純化方法的研究和設(shè)計(jì)更有利于發(fā)展工業(yè)生產(chǎn)。 其次，因?yàn)橛袡C(jī)會(huì)做這次課設(shè)我才知道了一個(gè)工廠的建立需要從哪些方面入手，以什么作為根據(jù)，需要綜合考慮哪些方面的因素及作用結(jié)果，只有所有的方面考慮的夠完整，才能為工業(yè)生 產(chǎn)做好正確的知道。 另外，通過(guò)這次課程設(shè)計(jì)讓我對(duì) WORD 文檔的使用有了更深的了解，接觸了許多從前沒有使用過(guò)的工具方法等等，并進(jìn)一步提高了我的使用熟練程度，為以后的使用工作打下良好的基礎(chǔ) 參考文獻(xiàn) 13 參考文獻(xiàn) [1] 糖傳核 ,葛文光 .從活性干酵母中提取海藻糖的工藝 [J].無(wú)錫輕工大學(xué)學(xué)報(bào)， 1998， 17（ 3） :3640 [2] 羅明典．微生物生產(chǎn)海藻糖及其應(yīng)用前景 [J]．微生物學(xué)通報(bào)， 1996． 23(4)252～ 254． [3] 戴玉秀．微生物發(fā)酵生產(chǎn)海藻糖研究取得進(jìn)展 [J]．微生物學(xué)通報(bào) ， 1995， 22(1)： 63． [4] 周青峰海藻糖在食品加工上的應(yīng)用 [期刊論文 ]中國(guó)食品工業(yè) 1996(2) [5] 任小青．海藻糖的生產(chǎn)與應(yīng)用研究現(xiàn)狀及研發(fā)前景 [J]．鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào)， 2020， 22(1)： 82～ 85． [6] 聶凌鴻．海藻糖的生物保護(hù)作用 [J]．生命的化學(xué)， 2020， 21(3)： 206208． [7] 葛宇，袁勤生．海藻糖對(duì)生物活性物質(zhì)的保護(hù)作用機(jī)理研究進(jìn)展藥物生物技術(shù)， 2020， 9(5)： 297～ 300 [8] 周青峰．海藻糖在食品加工上的應(yīng)用．中國(guó)食品工業(yè)． 1996(2)： 22～ 23．
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