1tpm酵母中海藻糖提取純化工藝設(shè)計(jì)_生物工程設(shè)備與分離技術(shù)課程設(shè)計(jì)-免費(fèi)閱讀
【正文】 并對其分離純化的方法做了簡單的研究。 車間入口處設(shè)有感應(yīng)式吸收清洗設(shè)備及消毒措施。 由于每脫色 100g 海藻糖需要的 D001 樹脂為 40g,D002 樹脂 20g，則每月樹脂用量 D001 樹脂用量 ,D002 樹脂用量 。 酵母 乙醇提取 冷卻及離心 上清液 濃縮 陰陽離子交換 活性炭脫蛋白 濃縮 結(jié)晶 過濾及干燥 成品 第二章 技術(shù)方案 7 濃縮結(jié)晶 濃縮海藻糖液，條件 為：溫度為 50 ℃ ，真空壓力為 MPa，轉(zhuǎn)速為 30 r/min，達(dá)到結(jié)晶所需的質(zhì)量分?jǐn)?shù) 30%。海藻糖雖然極易溶于水．但在乙醇中的溶解度很小，因此可以采用加入乙醇使海藻糖析出的結(jié)晶方法。 （ 2） 通過樹脂的靜態(tài)篩選， 為了達(dá)到完全脫除陰陽離子的目的 , 提高精制效果 , 采用混合床。 鹽析法：向物系中加入某些物質(zhì)，來降低溶質(zhì)在溶劑中的溶解度。冷卻法一般可分為自然冷卻，間壁冷卻或直接解除冷卻。 活性炭脫蛋白：吸附作用是吸附過程中由吸附 劑表面與被吸附物質(zhì)分 r 之間的范德華力引起。中國科學(xué)院已經(jīng)開發(fā)出了培養(yǎng)海藻糖高產(chǎn)酵母菌并從中提取精制海藻糖的專利。 在食品方面主要利用海藻糖具有的非還原性、保濕性、耐凍性、耐干燥性以及良好的味，可以用來防止因干燥或冷凍引起的變性，或和其他甜味劑混合使用作為食品的甜味劑降低產(chǎn)生齲齒的副作用，還可作為一些調(diào)料、食品的品質(zhì)改良劑和調(diào)味劑?？茖W(xué)研究表明，海藻糖是生物體應(yīng)對環(huán)境壓力的一種應(yīng)激代謝產(chǎn)物，很多物種對外界惡劣環(huán)境所表現(xiàn)出的抗逆耐受力，與機(jī)體胞內(nèi)海藻糖的變化有著直接的關(guān)系。 其結(jié)構(gòu)式如圖 圖 海藻糖是白色晶體，帶有兩分子結(jié)晶水，當(dāng)加熱到 130C 時(shí)，海藻糖失去結(jié)品水，變成無水晶體。海藻糖溶于水、冰醋酸和熱乙醇中。 外源性的海 藻糖同樣也可以保護(hù)細(xì)胞和生命大分子對蛋白質(zhì)變性具有保護(hù)作用和保第二章 技術(shù)方案 2 水作用。 保健品方面主要采用海藻糖做凍干保護(hù)劑，它可以大大提高菌的凍干存活率，能使凍干制品在常溫下長時(shí)間保存，大幅度延氏其 保持期。大連理工大學(xué)、無錫輕工業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)等第二章 技術(shù)方案 3 高校也對從酵母生產(chǎn)海藻糖的工藝進(jìn)行了研究，并取得了很多成果。這種吸附作用的選擇性很人，在高溫 F 吸附最反而降低，吸附過程中能量變動(dòng)較小，因而容易解吸。此方法的優(yōu)點(diǎn)在于設(shè)備要求不高、耗能小、缺點(diǎn)是生產(chǎn)效率低?？稍诓患兊幕旌纤芤褐屑尤脒m當(dāng)溶劑 (如甲醇、乙醇、異丙醇、丙酮 )以制取純的物質(zhì)。 D001 大孔強(qiáng)酸性陽離子樹脂與 D201 大孔強(qiáng)堿性陰離子樹脂分別組成混合床。一般海藻糖提取液中的海藻糖濃度較低，因此可用減壓蒸餾的方法濃縮，再加入乙醇用鹽析法結(jié)晶。加入濃縮樣液 3 倍體積的無水乙醇，溫度保持 30 ℃ 。 (4)濃縮結(jié)晶 乙醇用量為三倍體積的海藻糖提取液的體積，海藻糖的保留 % 乙醇用量 3= 海藻糖質(zhì)量 kg1000% ?? 表 1 月產(chǎn) 1 噸海藻糖衡算表 序號(hào) 原 料名稱 規(guī)格 消耗量（噸） 每天 每月 每年 1 酵母 2 乙醇 無水 3 活性炭 105 4 樹脂 D001 5 樹脂 D002 第三章 設(shè)備選型 9 第三章 設(shè)備選型 熱回流提取罐 （ 1）熱回流提取罐的型號(hào) TQ1 （ 2）熱回流 臺(tái)數(shù)的確定 加料口直徑 400mm,排渣口直徑 600mm，攪拌轉(zhuǎn)速為 36r/min,容積為 600L,每日需要提取量 ??30 39215274505 10384L，每次提 取十分鐘，提取罐每天工作三個(gè)小時(shí)就可以完成所需要提取量，為了提高效率我們選用需要兩臺(tái)。車間設(shè)有防蚊蠅、防蟲和防鼠設(shè)施，車間門窗嚴(yán)禁隨便亂開，以防鼠、蚊蠅、飛鳥等侵入。海藻糖在酵母中目前最常用的提取方法是乙醇發(fā)提取，其純化方法多采用大孔樹脂柱吸附法。 首先，通過這次課設(shè)讓我對酵母及酵母中海藻糖的性質(zhì)及功能有了更深入的了解。 月產(chǎn) 1 噸海藻糖設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 臺(tái)數(shù) 1 熱回流提取罐 TQ1 2 2 離心機(jī) SS800 1 3 濃縮罐 ZN100 1 4 離子交換柱 2 5 干燥機(jī) LGJⅡ A 1 第四章 防污措施 11 第四章 防污措施 車間環(huán)境衛(wèi)生 生產(chǎn)車間光線充足，通風(fēng)良好，地面平整、清潔、無積水、無污垢，墻面、門窗應(yīng)經(jīng)常清洗。 (2)活性炭的脫色脫蛋白 海藻糖的保留為 %,活性炭用量 1g/L 第二章 技術(shù)方案 8 活性炭用量 即 海藻糖質(zhì)量 %
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