【文章內容簡介】 用丁抗癌劑、抗腫瘤劑中。 化妝品方面主要是應用海藻糖的衍生物，海藻糖本身具有的保濕性已被確認為新的化妝品原料，用于皮膚化妝品中，可抑制皮膚的干燥，也可用于口腔清涼劑、口腔芳香劑等。 在農業(yè)領域，通過生物 T 程技術完全有 可能將海藻糖的轉基因植物培育成抗旱轉基因植物。 海藻糖的生產(chǎn)工藝 無論是酶轉化法還是微生物抽提法生產(chǎn)海藻糖在我國均處于起步階段。相對而言，以酵母為原料生產(chǎn)海藻糖的技術在國內較為成熟。中國科學院已經(jīng)開發(fā)出了培養(yǎng)海藻糖高產(chǎn)酵母菌并從中提取精制海藻糖的專利。大連理工大學、無錫輕工業(yè)大學、華東理工大學等第二章 技術方案 3 高校也對從酵母生產(chǎn)海藻糖的工藝進行了研究，并取得了很多成果。但是目前從活性干酵母中抽提海藻糖的工藝仍存在工藝復雜，成本較高等缺點，限制了海藻糖的大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)。而酶法生產(chǎn)海藻糖在我國仍處于理論研究階段 。因此工業(yè)化生產(chǎn)海藻糖在我國仍然是一個空缺，如何簡化工藝降低成本，建立成熟的海藻糖工業(yè)化生產(chǎn)工藝成為目前人們研究的重點。 酵母中海藻糖的提取純化工藝 乙醇 (水 )提取法：在乙醇（水）的共同作用下使酵母細胞破碎，海藻糖從破碎的細胞的中釋放出來，同時高溫和乙醇能夠抑制從液泡中釋放出來能將海藻糖水解為葡萄糖的海藻糖酶。 微波輔助法：以水作為提取溶劑，將酵母配制成一定濃度懸液，先經(jīng)微波破壁處理一段時間后，使細胞內存在的海藻糖酶變性失活，破壞酵母細胞的結構，再進行水浴攪拌提取一段時間， 從而促進酵母細胞內海藻糖快速溶出，增加海藻糖得率的一種破壁提取方法 （ 1）脫蛋白 熱變性法脫蛋白：熱變性法脫除蛋白是利用蛋白質在高溫下變性，溶解度降低的原理，對海藻糖提取液進行加熱，低溫冷卻后離心，從而脫除海藻糖提取液中蛋白質。 堿金屬除蛋白：堿金屬除蛋白的方法是加入一定量 10％ (質量分數(shù) )的 ZnSO4一溶液，再滴加飽和的 Ba(OH)2溶液，凋節(jié) pH 為 8，離心屙收集上清液；重金屬除蛋白的方法是直接向溶液中加入適量的醋酸鉗，離心后收集上清液。 活性炭脫蛋白：吸附作用是吸附過程中由吸附 劑表面與被吸附物質分 r 之間的范德華力引起。這種吸附作用的選擇性很人，在高溫 F 吸附最反而降低，吸附過程中能量變動較小，因而容易解吸?；钚蕴款w粒的大小對吸附能力有影響。一般來說，活性炭顆粒越小，過濾而秘越大，所以粉末狀的活性炭的總面積最大，吸附效果最佳。 （ 2） 采用離子交換樹脂對海藻糖提取液進行處理除去溶液中的雜質鹽類及色素。經(jīng)活性炭處理過后的海藻糖提取液中含有大量的的鹽類及少量色，為了達到較好的脫色效果需要采用離子交換。 （ 3）結晶 冷卻結晶：冷卻的過程基本上不去除溶劑，而使溶液冷卻降溫，成為過飽和溶 液。此第二章 技術方案 4 法適于溶解度隨溫度的降低而顯著下降的物系。冷卻法一般可分為自然冷卻，間壁冷卻或直接解除冷卻。此方法的優(yōu)點在于設備要求不高、耗能小、缺點是生產(chǎn)效率低。 蒸發(fā)法：蒸發(fā)法是除去一部分溶劑的結晶法，它使溶液在加壓、減壓下加熱蒸發(fā)而濃縮以達到過飽和。此法主要適用于溶解度隨溫度變化不大的物系或具有逆溶解度的物質。蒸發(fā)法結品消耗的熱能最多，加熱面的結垢問題也會使操作遇到困難。 真空冷卻法：蒸發(fā)法是使溶劑在真空下閃蒸而絕熱冷卻，實質上是冷卻及去除一部分溶劑的濃縮兩種效應來產(chǎn)生過飽和度。此法適用于溶解系數(shù)中等的物質。這種方法所用的主體設備比較簡單，操作穩(wěn)定。 鹽析法：向物系中加入某些物質，來降低溶質在溶劑中的溶解度?？稍诓患兊幕旌纤芤褐屑尤脒m當溶劑 (如甲醇、乙醇、異丙醇、丙酮 )以制取純的物質。值得注意是，所加物質要能溶解于原溶液的溶劑中，但又不溶解被結晶的物質，而且在有必要時溶劑與稀釋劑的混合物易于分離。 第二章 技術方案 5 第二章 技術方案 產(chǎn)品方案 我們選用乙醇法分離提取，微波處理法時間比較久，而且處理后得到的海藻糖得率和乙醇法相差不大，微波處理法適合實驗室來提取，而且經(jīng)濟方面也不劃算，對于工廠生產(chǎn)適合用乙醇提取，提取率達 %。 （ 1） 研究表明采用堿金屬 (重金屬 )除蛋白會造成環(huán)境的污染且成本很高，熱變性除蛋白溫度控制對于大型生產(chǎn)不方便，而且耗能多，活性炭是一種強力高效而且廉價的吸附劑和脫色劑。它可以對海藻糖提取液進行脫色脫蛋白的同步處理?；钚蕴渴抢媚咎俊⒏鞣N果殼和優(yōu)質煤等作為原料．通過物理和化學方法對原料進行破碎 、過篩、催化劑活化、漂洗、烘干和篩選等一系列工序加下制造而成，它的污染危害要小的多， 它可以有選擇地吸附氣相、液相中的各種雜質，以達到脫色精制，去污提純的目的。因此我們選用活性炭進行脫色，脫色率達 %。 （ 2） 通過樹脂的靜態(tài)篩選， 為了達到