陜西牽人麻辣粉飲食娛樂-資料下載頁
2025-05-16 00:41本頁面
【導(dǎo)讀】組織構(gòu)架及職責(zé)說明。采購業(yè)務(wù)流程及說明。員工管理?xiàng)l例及薪資結(jié)構(gòu)?！盃咳恕甭槔狈埏嬍硦蕵酚邢挢?zé)任公司始創(chuàng)。為“西安名貴小吃”。主要經(jīng)營范圍為麻辣，肥腸，牛肉，雞絲，該食品美味醇正，清香可口，肥。而不膩，物美價廉，干凈衛(wèi)生，方便快捷，該有限公司實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化管理，并采用連鎖經(jīng)營方?？偟陮?shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，其下屬幾個職能部門。總部負(fù)責(zé)如下工作：。–制定經(jīng)營規(guī)劃。–統(tǒng)一采購商品。–組織物流運(yùn)轉(zhuǎn)。–根據(jù)銷售情況，向總部進(jìn)貨。–加盟店只向公司繳納商標(biāo)費(fèi)用，實(shí)行自主經(jīng)營，第二天的送貨物料及其數(shù)量。報(bào)經(jīng)業(yè)務(wù)主管審核。送人員和庫管人員每人一把，無權(quán)的人不得擅自進(jìn)入庫區(qū)。與此同時倉管人員填制發(fā)料單。店面的營業(yè)情況，規(guī)定一定的比例。為進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營秩序和員工的行為，現(xiàn)對店鋪的管理作。律的一次罰款10元。–員工之間發(fā)生吵嘴、打架現(xiàn)象的一次罰款30元。該店的薪資水平為基本工資。的可能性，對采購人員控制不能到位。
【正文】 。 – 不講團(tuán)結(jié)，發(fā)現(xiàn)有不利于團(tuán)結(jié)的言行一次罰款 10元。 – 員工之間發(fā)生吵嘴、打架現(xiàn)象的一次罰款 30元。 – 上班時間抽煙的一次罰款 10元。 – 工作中有以權(quán)謀私或假公濟(jì)私的一次罰款 50元，兩次者除名。 員工薪資結(jié)構(gòu) ? 該店的薪資水平為基本工資（按西安同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）加業(yè)務(wù)提成，其中提成是根據(jù)上月銷量，各店長月末申報(bào)，由總部確定下期預(yù)期量（一般為每人每月 400碗，具體亦可根據(jù)分店?duì)I業(yè)狀況，店面等而定），多出此量的為提成。 我們的評價 ? 我們認(rèn)為比較好的方面是： – 整個企業(yè)最大的優(yōu)點(diǎn)是統(tǒng)一管理，經(jīng)營靈活，而且在訪問過程中，工作人員介紹，他們的崗位設(shè)置和工作在一定程度上存在很大靈活性，即在其位還會根據(jù)業(yè)務(wù)繁忙打理其他的部門工作，這在一定程度上節(jié)約了成本。 – 對倉庫和配送中心的采用了比較原始的控制。 – 供應(yīng)商根據(jù)市場選定，貨款不經(jīng)過采購人員，在一定程度上可以減小采購成本。 – 店面進(jìn)行嚴(yán)格的統(tǒng)一經(jīng)營風(fēng)格，不會因?yàn)樵蟽r格的改變選擇相應(yīng)的替代品。 – 衛(wèi)生條件很好，給人以耳目一新的感覺。 我們的評價 ? 我們認(rèn)為不足的方面是： –正如其優(yōu)點(diǎn)，人員工作的靈活性在一定程度上使其責(zé)任與崗位有偏差，這就不利于實(shí)行崗位責(zé)任制，一旦出現(xiàn)紕漏，追究責(zé)問就比較麻煩。 –對于采購中，供應(yīng)商的選擇，采購人員的參與成分比較大，這對于企業(yè)的購貨成本，有加大的可能性，對采購人員控制不能到位。 小組成員 （注會 22） ? 組長：劉遼源 02410143 ? 組員：王艷青 02410133 唐 輝 02410086 何月嬌 02410126 戚存國 02410116 周 媛 02410136
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