老年人的飲食保健-資料下載頁
2024-08-27 16:53本頁面
【正文】 堿具有較強的興奮大腦的作用，而且睡前飲茶還會使心臟機能亢進、神經(jīng)過度興奮，從而造成失眠。 不要空腹飲茶。晨起時胃中空空，飲茶會引起腸胃不適，可以選用牛奶、豆?jié){等飲品代替。 不要飲隔夜茶。隔夜茶由于放置時間太久，容易被各種病原微生物污染，茶水中的復雜成分也易發(fā)生變化，飲用隔夜茶容易導致腸胃疾病。 缺鐵性貧血的病人不要飲茶。茶對鐵的吸收有抑制作用，茶葉中的單寧與鐵在消化道內形成不溶解的鐵單寧復合物，這種復合物不能被小腸粘膜上皮細胞所吸收，從而阻礙了人體對鐵的攝取。老年人吃水果的學問： 老年人由于內臟器官衰老，導致各生理功能減弱。如消化能力差、腸蠕動減慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病發(fā)生。因此一次不宜進食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。經(jīng)常胃酸的，不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。經(jīng)常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。經(jīng)常腹瀉的，不要多吃上面提到的有緩下作用的水果?？蛇m當吃些蘋果，因為蘋果有收斂和固澀的作用。有心臟病及水腫的，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫?；加刑悄虿〉?，不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C 較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復。不要在飯前吃水果，以免影響正常進食及消化。腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、質滑，但含鉀量高。
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