【導(dǎo)讀】導(dǎo)購人員素質(zhì)高低，直接影響銷售工作的成敗和績效優(yōu)劣。導(dǎo)購工作雖然要求導(dǎo)購人員具。備某些資質(zhì)或稟賦，但更重的是在學(xué)習(xí)和鍛煉中累積經(jīng)驗，提高素質(zhì)。以下就考核相關(guān)內(nèi)容進行說明；使專柜獲得最大效益與利潤。堆棧商品單品包裝不得超過6層、大包裝箱不得超過3層。并經(jīng)地區(qū)主管簽核使得辦理退貨。銷售旺季或者是促銷商品應(yīng)拉高安全庫存量2-3. d、于活動期間達成預(yù)定銷售或宣傳效果。項活動與促銷訊息，于第一時間告知區(qū)域主管。向上反應(yīng)，待上層給予指示進行交易。

　　

【正文】 。可依喜好挑選邀上肉「沙朗」、肋骨肉、臀肉等，肉質(zhì)的紋理細致、色澤鮮紅且具有光澤者為優(yōu)良品，夾雜著細膩的脂肪口感更柔嫩。）、調(diào)味料、油。 做法： ※ 將紅肉與脂肪間的筋絡(luò)切斷用敲肉棒輕輕的敲打，并在肉的兩面灑鹽、胡椒。 ※ 將平底鍋開火熱鍋，用油沾涂鍋子整體，依喜好放入 少許的大蒜爆香。 ※ 用中大火煎燒，不要移動肉塊；翻面再煎，用中大火燒出微焦色，將火轉(zhuǎn)小。 ※ 依喜好煎燒成各種不同熟度。猶帶血（里面 12分熟）、五分熟（里面 23分熟）、熟透（里面約 34分熟）。 ※ 淋上個人喜好之醬料。 e、展示鍋具省時節(jié)能效果： f、展示鍋具 專利： 1）（木瓜）蓮子紅棗湯椰汁西米糖水； 材料：（青木瓜） 1顆、蓮子 100g、紅棗 10粒、白木耳 10g，冰糖、水。 做法 : ※ 蓮子洗凈泡水 1小時。 ※ 紅棗略洗，白木耳洗凈泡軟，剪除蒂頭，切碎。 ※ （青木瓜削皮，對切去籽，切成如紅棗般大小。） ※ 湯鍋內(nèi)放入清水、蓮子、紅棗煮滾，再入（青木瓜塊及）白木耳，改小火。 ※ 待木瓜塊熟軟，白木耳成膠質(zhì)狀，放入冰糖調(diào)出適當甜味即可。 2）牛肉高湯； 導(dǎo)購手冊 10 材料：牛脛肉（帶骨，切成 1公分厚） 600g、豬脛肉 500g（帶骨，切成 1公分厚）、洋蔥（半圓型） 65g、胡蘿卜（切薄片） 65g、西洋芹（切斜片） 30g、月桂葉 2片、色拉油 2大匙、水 13杯。 做法 : ※ 把油倒進炒鍋里加熱，再將牛肉、豬肉放進鍋里，用大火拌炒。 ※ 待肉塊變色后，繼續(xù)拌炒，直到色澤略呈焦黃為止。 ※ 添加洋蔥、胡蘿卜、西洋芹、月桂葉，繼續(xù)炒拌，等到蔬 菜變軟、香味散出之后即可熄火。 ※ 在湯鍋里加入 13杯水，將炒好的肉與蔬菜倒入，以大火煮沸。 ※ 待煮沸后轉(zhuǎn)小火，撈出湯面上的浮沫。 ※ 用小火燉煮約 5小時，湯量減半時即可熄火 ※ 用萬用篩上墊一層紙巾，用大湯勺舀出湯汁鍋濾 3）冬瓜紅棗褒龍骨 材料：冬瓜 150g、龍骨 150g、紅棗 10g、生姜 10g、鹽 10g、味精 8g、雞精粉少許、紹酒 10g。 做法 : ※ 冬瓜去籽留皮切大塊，龍骨砍城塊，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切厚片。 ※ 湯鍋加熱，加入龍骨、紅棗、生姜，注入清水，用小火褒約 1小時。 ※加入冬瓜，再褒 40分鐘，加入鹽 、味精、雞精粉即可。 g、展示鍋具 自然、原色，更健康、更環(huán)保的煮食效果： 1）鍋燒綜合蔬菜 材料：茄子 2根、青椒 1個、紅椒 1個、洋蔥 1/2個、鹽 10g、色拉油。 做法 :※ 將茄子的花蒂切除，縱切為兩辦，在表皮斜斜地切劃刀痕，再斜切成兩辦；將青椒縱切為兩辦，挖除種籽，配合茄子塊的大小切成不拘型切塊；將洋蔥切成 寬的辦片。 ※ 在炒鍋中熱油，加入鹽巴將茄子炒軟，加入洋蔥及青椒拌炒 ※ 待洋蔥炒熟后即可。 h、展示鍋具能直接放入烤箱使用： 1） 奶焗意大利面； 材料：意大利短管面（螺旋型） 150g、鹽一大匙、生火腿 片 2片、洋蔥 1/4個、低筋面粉 3大匙、牛奶 1又 2/3杯、高湯塊 1/4個、胡椒少許、披薩用奶酪適量、奶油 2大匙、色拉油 1大匙。 做法 : ※ 將洋蔥橫切成兩半，再切成 5mm 寬的瓣型切片。 ※ 在鍋中煮融奶油，將洋蔥拌炒至變軟。 ※ 灑入低筋面粉，繼續(xù)拌炒。 ※ 將低筋面粉及奶油攪拌均勻，一邊控制火候一邊拌炒以免燒黑 ※ 倒入牛奶，從鍋底往上翻攪混拌，使其均勻入味。用剝碎的高湯塊、胡椒調(diào)味。 ※ 用中火煮，攪拌至泥糊狀大約比美乃滋略稀的狀態(tài)。 ※ 用油加熱平底鍋，拌炒煮好的面及切成 78mm 寬的火腿，放入上述的 導(dǎo)購手冊 11 泥糊調(diào)料。 ※ 灑上奶酪，直接將平底鍋放進預(yù)熱至 180℃ 的烤箱烤至表面微黃即可。 十、臨時交辦事項： 指直屬主管或公司上級臨時交辦之事項，對于臨時交辦事項要能于時間期限內(nèi)完成，并達到公司要求。 附件 附件一：商品檢驗標準 附件 二 ：客戶服務(wù)規(guī)范 附件 三 ： 品牌 專業(yè)知識 附件 四 ： 研討報告 附件 五 ： Q＆ A 附表 『考核評等』（導(dǎo)購 001） 『進貨單』（導(dǎo)購 002） 『退貨單』（導(dǎo)購 003） 『日庫存表』（導(dǎo)購 004） 『月庫存表』（導(dǎo)購 005） 『調(diào)撥單』（ 導(dǎo)購 006） 『交班表』（導(dǎo)購 007） 『資產(chǎn)保管單』（導(dǎo)購 008） 『專柜維修申請單』（導(dǎo)購 009） 『商品維修單』（導(dǎo)購 010） 『競爭品牌調(diào)查表』（導(dǎo)購 011） 『競爭品牌業(yè)績調(diào)查表』（導(dǎo)購 012）。 『顧客訊息反應(yīng)表』（導(dǎo)購 013） 『抱怨事件處理表』（導(dǎo)購 014）