【導(dǎo)讀】肥胖本身只是一種表現(xiàn)。大眾關(guān)注“肥胖”,更多是著眼于“美學(xué)”角度。一口,一口,絕對,吃成胖子!能量攝入長期超過人體消耗。體內(nèi)脂肪過度積聚。體重超過一定范圍。一種慢性營養(yǎng)障礙性疾病。日本相撲運動員壽命短!縱觀中華民族的歷史,是食不果腹的歷史。改革開放20年,中國解決了吃飯問題。現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)的變化。食量過多:占60-80%。學(xué)習(xí)壓力大,運動時間少。人類的歷史是勞動的歷史!遺傳因素對肥胖發(fā)生起作用。父母肥胖,子女肥胖高達(dá)70-80%. 父母的飲食、生活等方式,影響了子女。遺傳的力量or環(huán)境的力量?!出生體重增加,超重、肥胖發(fā)生率直線上升。“高出生體重是兒童期肥胖的重要危險因素”。3kg標(biāo)準(zhǔn)新生兒已經(jīng)很少了。脂肪細(xì)胞數(shù)量增加為快速生長發(fā)育奠定基礎(chǔ)。脂肪數(shù)目增多、體積增大,多細(xì)胞性肥胖。生長緩慢的時期反而容易發(fā)胖。成人肥胖是減肥。小兒則是控制體重增加。低脂肪、低碳水化合物。高膳食纖維的食物結(jié)構(gòu)