【導(dǎo)讀】1．租房：與房主洽談并簽訂租賃合同。2．聯(lián)系物業(yè)：與小區(qū)物業(yè)管理部門聯(lián)系，辦手續(xù)。4．城管：與城管部門聯(lián)系，簽訂門前三包協(xié)議等。（三）裝修1．室內(nèi)裝修1．1房屋裝修：尋找滿意的裝修公司，簽合同，驗(yàn)收，保證按期完工。1．2裝飾：設(shè)計(jì)室內(nèi)裝飾，完成懸掛、擺放裝飾物的工作。2．室外裝修2．1招牌：設(shè)計(jì)、制作美觀、奪目的餐廳招牌。2．2燈箱：接洽市容管理部門，按要求設(shè)計(jì)制作燈箱。2．電器：空調(diào)、電視、音響、冰柜、冰箱、收銀機(jī)各一臺(tái)。3．餐具：調(diào)料盒10套、碗碟杯筷等若干。2．服務(wù)員：下崗女工6名。將項(xiàng)目開展過程中的各種可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)都考慮到。權(quán)平均值，得出一個(gè)綜合概率值。綜合計(jì)算公式為：工期延長導(dǎo)致開業(yè)延遲的營。業(yè)損失+質(zhì)量補(bǔ)償?shù)淖芳油度?風(fēng)險(xiǎn)處理時(shí)的直接支出。

　　

【正文】 元的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，該游玩要以項(xiàng)目管理的形式來運(yùn)作。假如你是項(xiàng)目經(jīng)理，組建一個(gè)由五人組成的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員代號分別是 A、 B、 C、 D，負(fù)責(zé)實(shí)施這個(gè)項(xiàng)目。 要求：你自己 來設(shè)定旅游的目的，自己來構(gòu)想，不同的目的有不同的目標(biāo)；所有的構(gòu)想設(shè)計(jì)要求越細(xì)化越好；應(yīng)盡量使用圖和表，并對圖和表加以說明。 1）給出該項(xiàng)目的項(xiàng)目工作分解結(jié)構(gòu)（ WBS）或者是項(xiàng)目活動(dòng)清單； 2）給出該項(xiàng)目活動(dòng)的責(zé)任分配矩陣； 3）給出該項(xiàng)目活動(dòng)的排序（項(xiàng)目活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)圖或甘特圖）； 4）給出該項(xiàng)目活動(dòng)的成本估算（詳細(xì)到每項(xiàng)活動(dòng)，以表格或甘特圖的形式展示）。 5）該項(xiàng)目實(shí)施的質(zhì)量如何保證。 第四篇：中餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 中餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 民以食為天，好的餐廳能帶來較多的客流量。以下是分享的中餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒 ! 一、餐館名稱： XXXXX。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色 (這里的特色不是說直接反映風(fēng)味 )但不古怪，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“ XXXX酒家”或“ XXXX荘” 二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主 三、餐館預(yù)計(jì)面積： 280350M2 四、目標(biāo)城市：廣州 五、選址要求： 1 里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動(dòng)人 口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū) 。 1 點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)能力的人員能醒目的看到餐館的位置 。 60 元 /M2， 40 元 /M2 為最佳，最好是 1 樓有一個(gè)10M2 左右進(jìn)出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓 。 710 輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M 有停車場。 選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費(fèi)能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色 能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利 1 萬元 /月。 六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放 4人小臺(tái)或小圓桌 1215張， 10 人大臺(tái) 4 張， 16M2包廂 (4*4M 規(guī)格 )45 個(gè)。 (但具體要看店鋪的布局 ) 七、餐館開張預(yù)算： ：兩按一租，以 300M2 計(jì)算，每 M2 預(yù)計(jì) 50 元，此應(yīng)一次支付萬元 。如果面積有出入，無論如何不能超過 5萬 ： 800 元 ： 、顯眼、但不夸張費(fèi)用為 X元 。 ，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為 X元 。 40M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為 X元 。 ，男廁為，女廁為 1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修 X 元。自己買材料，總共預(yù)計(jì) 8萬元 ：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì) 6 萬元 ： 臺(tái) 5P的空調(diào)，包廂 4臺(tái)小 1P空調(diào)，共元 (也可能使用中中央空調(diào) )。 ，共 3000元， ，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì) 1萬元 。 ，共萬元 。 ，共 5000元 。 (請見清單 )，共計(jì) XX元， 1臺(tái)， 1000元 ， XX 元 八、餐館裝修風(fēng)格說明： ，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平 ： ，或是使用外觀上比較結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布 。 廳中原有柱子的 1M2 左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。 (這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn) ) 九、人員配備： ：共 6 人， 1 個(gè)主廚， 2 個(gè)副廚， 1 個(gè)配菜切菜， 1 個(gè)洗滌人員， 1 個(gè)洗 /撿菜人員 ：以 5個(gè)包廂計(jì)算， 5個(gè)服務(wù)員， ： 5個(gè)人，每四張臺(tái) 1個(gè) ：其他臨時(shí)人 員 1 人 (主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換 )，店主1 人。 十、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)： ：每平方不能超過 2 元 /月，以 300M2 共計(jì) 600元/月 ： 600元 /月 ：水電 4000 元 /月，燃油 XX 元 /月 (暫時(shí)以此計(jì)算，如果燃油越多，說明生意越好 ) ： ：主廚為 1800 元 /月，副廚為 1400 元 /月，其他均為 1000元 /月，共計(jì) 1800*1+1400*2+14*1000=。：住宿為 XX 元 /月，火食費(fèi)用以 200 元 /人 /月，共計(jì) 18*200=3600 元 /月 ： ： ，共元 /周 ： 1000元 /月 十 一、菜品說明： ： 。，大概 30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。 ： ，每月 2個(gè)新菜品 。變更，及更換菜品 ：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均 3560元 /人。 總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點(diǎn)來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤 十 二、直接成本估計(jì)： 直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構(gòu)成菜品的原料。 (挙頭產(chǎn)品 )成本控制在 50% ，成本控制國 40%以內(nèi) 60%以內(nèi) 30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主。 以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品 十 三、最終費(fèi)用核算： (單位為元 )： 費(fèi)用類別金額 租金 設(shè)計(jì) 800 裝修 辦證費(fèi)用 大電器采購 廚房用具 桌凳具 5000 購買用具費(fèi)用其他 XX 其他 XX 合計(jì) (單位為元 )： 人員費(fèi)用 物業(yè)費(fèi)用 600 排污費(fèi)用 600 水電燃油 6000 原料 其他 XX 房租 合計(jì) ： 開業(yè)費(fèi)用 +兩個(gè)月的發(fā)生費(fèi)用 = ： 生存營業(yè)為元 /月，相當(dāng)于平均一天 XX 元 ： 保存要加上店長費(fèi)用 (我的費(fèi)用 )，折舊費(fèi)用 (5 年計(jì)算 )，固定投資額與每月發(fā)生費(fèi)用的銀行利率 (以 3%計(jì)算 )： ++4830+*=元 /月 十 四、其他問題點(diǎn)： 計(jì)劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準(zhǔn)備裝修，第三個(gè)月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜。 第五篇：“親 !”時(shí)尚餐廳項(xiàng)目計(jì)劃書 “親！ ”時(shí)尚餐廳項(xiàng)目 “親！”時(shí)尚餐廳項(xiàng)目計(jì)劃書 【保密承諾】本項(xiàng)目計(jì)劃書內(nèi)容涉及商業(yè)秘密，僅對有投資意向的投資者公開。未經(jīng)本人同意，不得向第三方公開本項(xiàng)目計(jì)劃書涉及的商業(yè)秘密。 一、項(xiàng)目企業(yè)摘要 1．投資安排 2．?dāng)M建企業(yè)基本情況 3．項(xiàng)目摘要 在餐飲行業(yè)競爭日益激烈的市場大環(huán)境之下，特許連鎖經(jīng)營將成為企業(yè)應(yīng)對市場變化、尋求擴(kuò)張壯大的最有效手段之一。根據(jù)目前的餐飲形態(tài)，火鍋、快餐和點(diǎn)心等三種業(yè)態(tài)的產(chǎn)品可量化、易標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制再加上市場廣泛的接受程度和需求使他們在特許連鎖方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 快餐隨著日益加快的城市生活工作節(jié)奏，已經(jīng)成為消費(fèi)者不可或缺的一個(gè)自然組成部分，因此有著強(qiáng)大的生命力和市場基礎(chǔ)，根據(jù)對目前快餐業(yè)態(tài)及消費(fèi)形式的調(diào)研：西式快餐已經(jīng)進(jìn)入瓶頸期，不斷爆發(fā)的食品安全事件可以顯示國人正確面對洋快餐的可喜進(jìn)步，在西式快餐也融進(jìn)中 國的過程中，它們還任重道遠(yuǎn)；而傳統(tǒng)中式快餐行業(yè)，如大娘水餃、老娘舅、真功夫?yàn)槔?，正在努力擺脫產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、口味、利潤率以及戰(zhàn)略思想等方面的制約。 目前的快餐業(yè)正呈現(xiàn)出一種百花齊放的可喜局面，它以其獨(dú)特的產(chǎn)品定位以及運(yùn)作模式，在目前生活及工作節(jié)奏越來越快的社會(huì)大環(huán)境之下，發(fā)展前景一片光明。根據(jù)市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)快餐業(yè)行業(yè)的核心競爭力往往不是在于它的產(chǎn)品本身，而在于它的經(jīng)營理念和消費(fèi)模式。 終上所述，“親！”時(shí)尚餐廳項(xiàng)目的特征可以歸納集中在以下幾點(diǎn)： 、西式操作模式為基礎(chǔ)，以“休閑商務(wù)套餐”為主、 “特色下午茶”或“煲仔宵夜粥“為輔的小型連鎖中式快餐類項(xiàng)目，融合中式菜品、果汁、冰飲、西點(diǎn)、甜品、咖啡等食品為一體的新型快速餐飲。 、便捷高效的服務(wù)、全開放式的清潔 衛(wèi)生、簡約優(yōu)雅時(shí)尚的就餐環(huán)境以及不斷創(chuàng)新的就餐新體驗(yàn)來為客戶營造一個(gè)時(shí)尚、休閑的小資氛圍。 ，采取后場加工、前場銷售、后期將采取中心廚房集控 配送的模式 、外賣為輔 二、項(xiàng)目描述 一、戰(zhàn)略發(fā)展 “親！”時(shí)尚餐廳項(xiàng)目是融合中西餐點(diǎn)特色、追求時(shí)尚休閑極致的快速餐飲類型項(xiàng)目，未來發(fā)展的戰(zhàn)略方向是以加盟連鎖、品牌拓展為主導(dǎo)，基本發(fā)展軌跡：第一步，在常州萊蒙都會(huì)百貨大樓投資建立第一家獨(dú)立的樣板門店，投資總額應(yīng)控制在 100 萬以內(nèi)；第二步：以 9個(gè)月為限，開設(shè)第 12 家直營店，并建立品牌推廣體系，完善加盟體系，建立品牌識別系統(tǒng)，擁有獨(dú)立企業(yè)網(wǎng)站等等；第三步：進(jìn)行小范圍品牌推廣，尋求具有投資意向者為主要客戶，以滬寧線為基點(diǎn)發(fā)展≥ 10 家連鎖店，其中可根據(jù)店址優(yōu)劣選擇性發(fā)展 12 家直營店；第四步：在主流加盟網(wǎng)站或論壇進(jìn)行大面積網(wǎng)絡(luò)推廣，以長三角地區(qū)為輻射面發(fā)展加盟連鎖；第五步：尋找戰(zhàn)略合作伙伴，面向全國全面招商，大面積在平面媒體及網(wǎng)絡(luò)上投放廣告。 二、項(xiàng)目主題 追求完美極致，營造時(shí)尚創(chuàng)新、營養(yǎng)便捷、安全美味的小資餐飲氛圍，為目標(biāo)客戶打造除家和公司以外的第三度空間 三、項(xiàng)目產(chǎn)品組合 ：特種商務(wù)套餐、簡式中西餐、快速煲仔粥、特色小菜為主，果汁、 冰飲、西點(diǎn)、咖啡等為輔 ：以甜 品、果汁、冰飲、西點(diǎn)、咖啡等為主，茶水、小吃為輔 ：以簡式中西餐、特色煲仔粥、小菜為主，商務(wù)套餐、果汁、 冰飲、西點(diǎn)、咖啡等為輔 ：商務(wù)套餐、煲仔粥、簡式中餐 ：酒水、飲料、奶茶、果汁、水果等 四、消費(fèi)群體分類 本項(xiàng)目設(shè)定 2035 歲之間的年輕人作為主流消費(fèi)群體，該群體人均月可支配收入在 3000 元以上，單次消費(fèi)價(jià)格訴求在 1520 元之間。 以消費(fèi)需求和類型劃分：辦公室白領(lǐng)：中餐消費(fèi)，再加上外賣外送；半夜娛樂族：晚 餐、宵夜；商業(yè)購物群：中餐、下午茶和晚餐。 五、項(xiàng)目主要特色 ，裝修風(fēng)格簡約、時(shí)尚、大方，內(nèi)部設(shè)計(jì)注重消費(fèi)區(qū)域 的私密性，追求色彩線條的運(yùn)用和搭配，對于材質(zhì)以自然時(shí)尚為主，不一味追求高檔。 ，不斷地在服務(wù)和菜品以及營銷模式上推陳出新是項(xiàng)目的 主要特征 ，美味不是第一位的，而營養(yǎng)是產(chǎn)品的第一訴求，追求衛(wèi)生、 便捷、標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定 ，注重細(xì)節(jié)，從餐具、裝飾、配件等小處著眼，全面營造企業(yè) 文化氛圍和小資空間。 ，全面想客戶展示優(yōu)雅衛(wèi)生的廚房文化，廚具一律使用 不銹鋼優(yōu)質(zhì)的。 六、企業(yè)文化描述 追求完美極致，營造時(shí)尚空間休閑的小資氛圍，為目標(biāo)客戶打造除家和公司以外的第三度空間 善待員工，使員工自動(dòng)自發(fā)地以貼心、熱情、高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)創(chuàng)造顧客滿意度 追求創(chuàng)新，以創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的核心競爭力 時(shí)尚創(chuàng)新、營養(yǎng)便捷、安全美味