【導(dǎo)讀】作所取得的成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體，均已在。已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加。而使用過的材料。均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文。全意識到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。同意學(xué)校保留并向國家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)大學(xué)可以將本學(xué)位。印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段。新品牌企業(yè)，為行業(yè)發(fā)展起到骨干示范作用。

　　

【正文】 菜的文化內(nèi)涵的展示也是非常重要的，然而展現(xiàn)其文化內(nèi)涵的方式之一就是主題餐廳環(huán)境的設(shè)計，比如一間以藏巴文化為主題的餐廳，幾件藏袍、幾個帶有藏族特色的銀首飾、一些印有藏族文字的裝飾畫，民族風(fēng)情附帶的文化內(nèi)涵便被展現(xiàn)的淋漓盡致了。 實行會員制，將前來就餐的客人發(fā)展成為餐廳的會員，給他們制定會員卡，并給予一定程度的優(yōu)惠或折扣，這樣首先就擁有了一大批穩(wěn)定的客源；其次，通過口碑宣 傳，老顧客又帶來新顧客，新顧客又成為會員，這樣的滾雪球效應(yīng)，是任何一間餐廳老板都喜歡看到的。除了對顧客的優(yōu)惠之外，選擇合適的宣傳渠道 14 就成功了一大半，例如：網(wǎng)絡(luò)宣傳?，F(xiàn)在網(wǎng)上有很多美食網(wǎng)站，一些大型的 BBS上也有美食板塊，那里面聚集了大批的美食愛好者，他們不僅在網(wǎng)上切磋技藝，而且還會定期聚會，向他們發(fā)放電子優(yōu)惠券、餐廳簡介、圖片展示，會產(chǎn)生立竿見影的效果。另外，在寫字樓、高級公寓里派發(fā)優(yōu)惠券、宣傳手冊，在一些免費的 DM 直投雜志里做廣告，既能將信息及時有效傳遞給目標(biāo)消費者，而且還不跌主題餐廳的優(yōu)雅身份。何樂而不 為呢？ 擇 是成功的關(guān)鍵 有投入自然就會想要高的回報，所以就應(yīng)該選擇一個合適的、更易為主流消費群體所接受的主題來做。要根據(jù)餐廳所處的地理位置、周邊的人群特點、市場潮流等因素來確定主題。如學(xué)校周邊可以做漫畫餐廳、電影餐廳，周邊社區(qū)多的可以做懷舊餐廳，寫字樓周邊可選擇的主題就更多了，很多主題都會得到消費者的積極響應(yīng)與肯定。因此選擇那些雖然不是黃金地段，但交通方便，靠近主干道、商業(yè)圈的地段，走 “ 農(nóng)村包圍城市 ” 的路線。這樣既緩解了租金壓力，又減少了初期投資金額，經(jīng)過一段時間的積累，擁有 了一批固定客源后，收入并不比黃金旺鋪差。輕松、隨意本就是主題餐廳的主要基調(diào)，如果經(jīng)營者整天為租金而煩惱，就失去了它的本意。主題餐廳走的一般都是中高檔路線，在選位置時，那些靠近商業(yè)圈、寫字樓的地段往往成為首選。但選擇黃金地段最大難題是：房租占了相當(dāng)大的投資比例。在資金有限的情況下，就不得不緊縮其他面的投入，這往往會使餐廳舍本逐末，只做表面功夫以撐門面，而使菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量逐漸降低，最終導(dǎo)致 “ 敗走麥城 ” 。 主題餐廳要能提供一系列與其主題有關(guān)的服務(wù)。如一些電影餐廳， 在那里就餐的顧客可以免費觀看店里珍藏的影碟，可以買海報、買碟，買到有明星簽名的劇照、書籍；藏吧餐廳，可以賣一些來自藏區(qū)的商品，如小飾物，刀具，刺繡等；漫畫餐廳可以為顧客提供大量日本原版漫畫；攝影餐廳，可以定期舉辦攝影大賽，攝影知識講座；旅游餐廳，可以請 “ 驢友 ” 、 “ 大俠 ” 來與食客進(jìn)行互動交流 ??服務(wù)員的素質(zhì)也是主題餐廳必須要解決的問題，服務(wù)員不僅是做些點點菜、結(jié)結(jié)賬、遞遞紙巾之類的簡單活計，他們是 “ 主題 ” 的執(zhí)行者與食客的指導(dǎo)員，他們需要對餐廳的主題有著深刻的理解，可以與食客進(jìn)行充分、準(zhǔn)確的交流。 俗者食味 ，高者怡情，只有吃出食、情、意三者的絕妙交融，才能真正品味到美食深處凝練的精髓所在。文化因美食的延伸而更加鮮活，美食因文化的凝聚而更具深意，也許主題餐廳的魅力就在于此。借著美食的翅膀，附麗于主題這個華麗的形式和外殼，顧客周游在食、情、意的絕妙交融中，的確是賞心悅 “ 口 ”的一件美事。 總結(jié) ： 15 本文圍繞特色飯店的的主題營銷策略展開 對這一新型營銷策略的探討及研究，通過對主題營銷概念、特點的分析研究論述特色飯店引入主題營銷理論的好處及優(yōu)勢；并通過特色飯店引入主題營銷理論的產(chǎn)物主題飯店進(jìn)行詳細(xì)分析論述，其中包括主題 飯店的類型、獨特性、產(chǎn)品的文化內(nèi)涵及典型案例 等方面。最終論述出整體特色飯店的主題營銷策略。 16 參考文獻(xiàn)： ，《現(xiàn)代飯店營銷管理藝術(shù)》，廣東旅游出版社， 2021 年 6 月 ，《現(xiàn)代飯店可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略與對策》，廣東旅游出版社， 2021年 12 月第 1 版 、劉文波，《論飯店企業(yè)的需求管理策略》載于《中外酒店》， 2021年第 10 期 、劉菲編 ，《飯店業(yè)營銷》，企業(yè)管理出版社， 1999 年 1 月第 1 版 ，《主題餐廳設(shè)計與管理》，遼 寧科技出版社， 2021 年第 1 版 ，《開家特色餐館》，中國宇航出版社， 2021 年 7 月第 1 版 ，《市場應(yīng)急與創(chuàng)造性思維概論》，中國經(jīng)濟(jì)出版社， 2021年 7 月第 1 版 ，《飯店文化與飯店管理》，廣東旅游出版社， 1999 年 董瑞霞，《論主題飯店的產(chǎn)品文化營銷》，時代經(jīng)貿(mào)， 2021 年 5 月第5 卷 10.《我國餐飲業(yè)現(xiàn)狀和前景分析》，中國投資咨詢網(wǎng)， 2021 年 1 月 、李福學(xué)，《飯店營銷學(xué)》，東北財經(jīng)大學(xué)出版社， 2021 年 ，《新競爭力》，長春出版社 ， 2021 年 1 月第 1 版 ，《試論中國企業(yè)的文化營銷》，西南民族大學(xué)學(xué)報（人文社科版），2021 年 11 月 14.《 Expositions and Trade Shows》 ,John wileyamp。Sons,Inc,2021 15. 《 Hospitality Marketing》 ,Neil Wearne,中國旅游出版社， 2021 年 1月，第一版 17 致 謝 本文是在 許暉 老師精心指導(dǎo)和大力支持下完成的。 許暉 老師以其嚴(yán)謹(jǐn)求實的治學(xué)態(tài)度、高度的敬業(yè)精神、兢兢業(yè)業(yè)、孜孜以求的工作作風(fēng)和大 膽創(chuàng)新的進(jìn)取精神對我產(chǎn)生重要影響。她淵博的知識、開闊的視野和敏銳的思維給了我深深的啟迪。 另外，我還要特別感謝 同學(xué) 對我論文寫作的指導(dǎo)， 他們 為我完成這篇論文提供了巨大的幫助。同時 圖書館 的 李 老師也時常幫助我，在此我也衷心的感謝他。 最后，再次對關(guān)心、幫助我的老師和同學(xué)表示衷心地感謝 。 王 沖 2021 年 3 月 21 日 18 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作所取得的成果。盡我所知，除文中已經(jīng)特別注明引用的內(nèi)容和致謝的地方外，本論文不包含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體，均已在文中以明確方式注明并表示感謝。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。 學(xué)位論文作者（本人簽名）： 年 月 日 學(xué)位論文出版授權(quán)書 本 人及導(dǎo)師完全同意《中國 博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫出版章程》、《中國優(yōu)秀 碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫出版章程》 (以下簡稱“章程” )，愿意將本人的學(xué)位論文提交“中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）電子雜志社”在《中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》、《中國優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》中全文發(fā)表和以電子、網(wǎng)絡(luò)形式公開出版，并同意編入 CNKI《中國知識資源總庫》，在《中國博碩士學(xué)位論文評價數(shù)據(jù)庫》中使用和在互聯(lián)網(wǎng)上傳播，同意按“章程”規(guī)定享受相關(guān)權(quán)益。 論文密級： □ 公開 □ 保密 （ ___年 __月至 __年 __月） (保密的學(xué)位論文在解密后應(yīng)遵守此協(xié)議 ) 作者簽名： _______ 導(dǎo)師簽名： _______ _______年 _____月 _____日 _______年 _____月 _____日 19 獨 創(chuàng) 聲 明 本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計 (論文 )，是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識產(chǎn)權(quán)爭議。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本設(shè)計（論文）不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體均已在文中以明確方式標(biāo)明。 本聲明的法律后果 由本人承擔(dān)。 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 畢業(yè)設(shè)計（論文）使用授權(quán)聲明 本人完全了解 濱州學(xué)院 關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計（論文）的規(guī)定。 本人愿意按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版，同意學(xué)校保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，或采用影印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存設(shè)計（論文）；同意學(xué)校在不以營利為目的的前提下，建立目錄檢索與閱覽服務(wù)系統(tǒng)，公布設(shè)計（論文）的部分或全部內(nèi)容，允許他人依法合理使用。 （保密論文在解密后遵守此規(guī)定） 作者簽名 : 二〇 一 〇年 九 月 二十 日 20 致 謝 時間飛逝，大學(xué)的學(xué)習(xí)生活很快就要過去，在這四年的學(xué)習(xí)生活中，收獲了很多，而這些成績的取得是和一直關(guān)心幫助我的人分不開的。 首先非常感謝學(xué)校開設(shè)這個課題，為本人日后從事計算機(jī)方面的工作提供了經(jīng)驗，奠定了基礎(chǔ)。本次畢業(yè)設(shè)計大概持續(xù)了半年，現(xiàn)在終于到結(jié)尾了。本次畢業(yè)設(shè)計是對我大學(xué)四年學(xué)習(xí)下來最好的檢驗。經(jīng)過這次畢業(yè)設(shè)計，我的能力有了很大的提高，比如操作能力、分析問題的能力、合作精神、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)等方方面面都有很大的進(jìn)步。這期間凝聚了很多人的心血，在此我表示由衷的感謝。沒有他們的幫 助，我將無法順利完成這次設(shè)計。 首先，我要特別感謝我的知道郭謙功老師對我的悉心指導(dǎo)，在我的論文書寫及設(shè)計過程中給了我大量的幫助和指導(dǎo)，為我理清了設(shè)計思路和操作方法，并對我所做的課題提出了有效的改進(jìn)方案。郭謙功老師淵博的知識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)和誨人不倦的態(tài)度給我留下了深刻的印象。從他身上，我學(xué)到了許多能受益終生的東西。再次對周巍老師表示衷心的感謝。 其次，我要感謝大學(xué)四年中所有的任課老師和輔導(dǎo)員在學(xué)習(xí)期間對我的嚴(yán)格要求，感謝他們對我學(xué)習(xí)上和生活上的幫助，使我了解了許多專業(yè)知識和為人的道理，能夠在今后的生活道路上有繼 續(xù)奮斗的力量。 另外，我還要感謝大學(xué)四年和我一起走過的同學(xué)朋友對我的關(guān)心與支持，與他們一起學(xué)習(xí)、生活，讓我在大學(xué)期間生活的很充實，給我留下了很多難忘的回憶。 最后，我要感謝我的父母對我的關(guān)系和理解，如果沒有他們在我的學(xué)習(xí)生涯中的無私奉獻(xiàn)和默默支持，我將無法順利完成今天的學(xué)業(yè)。 四年的大學(xué)生活就快走入尾聲，我們的校園生活就要劃上句號，心中是無盡的難舍與眷戀。從這里走出，對我的人生來說，將是踏上一個新的征程，要把所學(xué)的知識應(yīng)用到實際工作中去。 回首四年，取得了些許成績，生活中有快樂也有艱辛。感謝老師四年來對我孜 孜不倦的教誨，對我成長的關(guān)心和愛護(hù)。 學(xué)友情深，情同兄妹。四年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我們一同走過，充滿著關(guān)愛，給我留下了值得珍藏的最美好的記憶。 在我的十幾年求學(xué)歷程里，離不開父母的鼓勵和支持，是他們辛勤的勞作，無私的付出，為我創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)條件，我才能順利完成完成學(xué)業(yè)，感激他們一直以來對我的撫養(yǎng)與培育。 最后，我要特別感謝我的導(dǎo)師趙達(dá)睿老師、和研究生助教熊偉麗老師。是他們在我畢業(yè)的最后關(guān)頭給了我們巨大的幫助與鼓勵，給了我很多解決問題的思路，在此表示衷心的感激。老師們認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神和深厚的理論水平 都使我收益匪淺。他無論在理論上還是在實踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對于我以后的工作和學(xué)習(xí)都有一種巨大的幫助，感謝他耐心的輔導(dǎo)。在論文的撰寫過程中老師們給予我很大的幫助，幫助解決了不少的難點，使得論文能夠及時完成，這里一并表示真誠的感謝。