【導(dǎo)讀】糖類物質(zhì)是多羥基的醛類或酮類化合物，以及它們的衍生。據(jù)此可分為醛糖和酮糖。還可根據(jù)碳層子數(shù)分為丙糖，丁糖，戊糖、己糖。是碳與水的化合物，稱為碳水化合物?，F(xiàn)在已經(jīng)這種稱呼并恰當(dāng)，只是沿用已久，仍有許多。人稱之為碳水化合物。寡糖：2-6個(gè)單糖分子脫水縮合而成，以雙糖最為普遍，意義也較大。植物的淀粉和動(dòng)物的糖原都是能量的儲(chǔ)存形式。物質(zhì)代謝的碳骨架，為蛋白質(zhì)、核酸、脂類的合成提供碳骨架。纖維素、半纖維素、木質(zhì)素是植物細(xì)胞壁的主要成分，肽聚糖是細(xì)胞。一些細(xì)胞的細(xì)胞膜表面含有糖分子或寡。糖鏈，構(gòu)成細(xì)胞的天線，參與細(xì)胞通信。a.與Fehling試劑或其它醛試劑反應(yīng)，含有醛基。的偏振面沿順時(shí)針?lè)较蚱D(zhuǎn)，稱為右旋型異構(gòu)體，或D型異構(gòu)體。像甘油醛這樣具有旋光性差異的立體異構(gòu)體又稱為光學(xué)異構(gòu)體，常用D，型占63%，鏈?zhǔn)秸?%。)之間可以相互轉(zhuǎn)變，最后達(dá)到一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，

　　

【正文】 ，絕大多數(shù)都是輔酶。 一、 維生 B1 與焦磷酸硫胺素（ TPP） P367 化學(xué)名稱：硫胺素， 活性形式：焦磷酸硫胺素（ TPP） 第一章 蛋白質(zhì)的合成 44 結(jié)構(gòu) P367 結(jié)構(gòu)式： 硫胺素 活性形式： TPP 硫胺素 + ATP Mg2+ TPP + AMP 硫胺素激酶 來(lái)源： 瘦肉、酵母、谷類的胚芽、皮層。 功能（ TPP） 脫羧輔酶。 缺乏癥：腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎。 TPP 是催化丙酮酸、α 酮戊二酸脫羧反應(yīng)的輔酶。 噻唑環(huán) C2 上氫解離，使 C2 變成負(fù)碳離子，可以和α 酮酸的羧基碳結(jié)合，形成中間復(fù)合物脫 CHOH。 二、 維生素 B2 與黃素輔酶（ FAD、 FMN） P368 化學(xué)名稱：核黃素 結(jié)構(gòu) 第一章 蛋白質(zhì)的合成 45 P368 結(jié)構(gòu)式： VB FMN、 FAD 活性形式： FMN（還原型 FMNH2） ， FAD （還原型 FADH2） 核黃素 +ATP→ FMN+ADP， FMN+ATP→ FAD+ppi 來(lái)源 肝臟、酵母、大豆和米糠等 功能 FMN、 FAD 作為氧化還原型黃素輔酶，可分別與酶蛋白結(jié)合（稱黃素蛋白），構(gòu)成脫氫酶，輔酶?jìng)鬟f 2H 酶 底物 產(chǎn)物 輔酶 氧化酶 α 酮酸 FAD 羥基乙酸氧化酶 羥基乙酸 乙醛酸 FMN 琥珀酸脫氫酶 琥珀酸 反丁烯二酸 FAD 三、 維生素 B3— 泛酸與輔酶 A（ CoA） P370 維生素 B3 也稱泛酸，是輔酶 A 的組成成分 結(jié)構(gòu) P370 結(jié)構(gòu)式 VB3（泛酸）、輔酶 A 第一章 蛋白質(zhì)的合成 46 VB3（泛酸）：泛解酸、β 丙氨酸 腺苷 3’磷酸 輔酶 A（ CoASH） 磷酸 泛酸 巰基乙胺 泛酰巰基乙胺 活性位點(diǎn)： SH 功能： 脂酰基載體，乙酰輔酶 A 是糖代謝、脂肪代謝氨基酸代謝的樞紐。 四、 維生素 B5 與煙酰胺輔酶 P369 維生素 B5 包括煙酸（尼克酸）、煙酰胺（尼克酰胺） 煙酰胺是合成 NAD、 NADP 的前體 P369 結(jié)構(gòu)式：煙酸、煙酰胺、 NAD、 NADP NAD、 NADP 是各種脫氫酶的輔酶。 MH2+NAD+→ M+NADH+H+ 酶 底物 產(chǎn)物 輔酶 醇脫氫酶 乙醇 乙醛 NAD+ 異檸檬酸脫氫酶 異檸檬酸 α 酮戊二酸 NAD+或 NADP+ 第一章 蛋白質(zhì)的合成 47 五、 維生素 B6 與磷酸吡哆醛輔酶 維生素 B6 包括：吡哆醛 、吡哆胺、吡哆醇 P375 結(jié)構(gòu)式 活性形式：磷酸吡哆胺、磷酸吡哆醛 功能：磷酸吡哆醛轉(zhuǎn)氨酶、磷酸吡哆胺轉(zhuǎn)氨酶 P376 轉(zhuǎn)氨反應(yīng)過(guò)程 轉(zhuǎn)氨、脫羧、 消旋 六、 維生素 B7 生物素與羧化輔酶 P373 化學(xué)名稱：生物素 P373 生物素的結(jié)構(gòu) 生物素是多種羧化酶的輔酶 酶蛋白的 Lysε —NH2 與生物素的羧基結(jié)合，生成 Enzbiotin 復(fù)合體 丙酮酸的羧化： EBiotin+HCO3 + ATP → EBiotinCOO + ADP + Pi EBiotinCOO + 丙酮酸 → 草酰乙酸 + EBiotin 第一章 蛋白質(zhì)的合成 48 活性位點(diǎn)： N1 P374 N1 羧化生素素 七、 維生素 B11 葉酸 P371 維生素 B11 又名葉酸，喋血谷氨酸 P372 結(jié)構(gòu)式：葉酸 活性形式：四氫葉酸（ THF），傳遞一碳單位的輔酶 傳遞的一碳單位有：甲基、亞甲基（甲叉）、甲川基、甲酰基、亞胺甲基 活性位點(diǎn)： N N10 舉例： P373 甲硫氨酸的合成 八、 維生素 B12 鈷胺素 化學(xué)名稱：鈷胺素。 5’—脫氧腺嘌呤核苷酸鈷胺素是 甲基丙二酸單酰輔酶 A 變位酶的輔酶 九、 硫辛酸 丙酮酸脫羧酶復(fù)合體中的輔酶 （硫辛酰氨轉(zhuǎn)乙酰酶和二氫硫辛酰氨脫氫酶的輔酶） 第一章 蛋白質(zhì)的合成 49 十、 維生素 C 結(jié)構(gòu) 化學(xué)名稱：抗壞血酸 來(lái)源 :食物。 功能 :抗氧化劑 缺乏癥：壞血病，毛細(xì)血管脆弱，牙齦發(fā)炎出血 P378 表：組成輔酶的 B 族維生素 第十四章 RNA 的生物合成 RNA 的生物合成包括轉(zhuǎn)錄和 RNA 的復(fù)制。 轉(zhuǎn)錄（ transcription）：以一段 DNA 的遺傳信息 為模板，在 RNA 聚合酶作用下，合成出對(duì)應(yīng)的 RNA 的過(guò)程，或在 DNA 指導(dǎo)下合成 RNA。 轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物： mRNA 、 rRNA、 tRNA、小 RNA 除某些病毒基因組 RNA 外，絕大多數(shù) RNA 分子都來(lái)自 DNA 轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物。 轉(zhuǎn)錄研究的主要問(wèn)題 ① RNA 聚合酶 ②轉(zhuǎn)錄過(guò)程 ③轉(zhuǎn)錄后加工 ④轉(zhuǎn)錄的調(diào)控 ① ~③是基本內(nèi)容，④是目前研究的焦點(diǎn)，轉(zhuǎn)錄調(diào)控是基因調(diào)控的核心。 轉(zhuǎn)錄與 DNA 復(fù)制的異同： 相同：要有模板，新鏈延伸方向 5’→ 3’，堿基的加入嚴(yán)格遵循堿基配對(duì)原則。 相異：①?gòu)?fù)制需要引物，轉(zhuǎn)錄不需引物。 第一章 蛋白質(zhì)的合成 50 ②轉(zhuǎn)錄時(shí)，模板 DNA 的信息全保留，復(fù)制時(shí)模板信息是半保留。 ③轉(zhuǎn)錄時(shí)， RNA 聚合酶只有 5’→ 3’聚合作用，無(wú) 5’→ 3’及 3’→ 5’外切活性。 轉(zhuǎn)錄是基因表達(dá)的第一步，也是最關(guān)鍵的一步。 基因表達(dá)的終產(chǎn)物：① RNA ②蛋白質(zhì) 轉(zhuǎn)錄過(guò)程涉及兩個(gè)方面 ① RNA 合成的酶學(xué)過(guò)程 ② RNA 合成的起始信號(hào)和終止信號(hào)，即 DNA 分子上的特定序列。 DNA 正鏈：與 mRNA 序列相同的 DNA 鏈。 負(fù)鏈：與正鏈互補(bǔ)的 DNA 鏈。 轉(zhuǎn)錄單位的起點(diǎn)核苷酸為 +1，起點(diǎn)右邊為下游（轉(zhuǎn)錄區(qū)），轉(zhuǎn)錄起點(diǎn)左側(cè)為上游，用負(fù)數(shù) 表示： 1， 2， 3。 第八節(jié) DNA指導(dǎo)的 RNA合成（轉(zhuǎn)錄） RNA 鏈的轉(zhuǎn)錄，起始于 DNA 模板的一個(gè)特定位點(diǎn)，并在另一位點(diǎn)終止，此轉(zhuǎn)錄區(qū)域稱為一個(gè)轉(zhuǎn)錄單位。一個(gè)轉(zhuǎn)錄單位可以是一個(gè)基因（真核），也可以是多個(gè)基因（原核）。 基因的轉(zhuǎn)錄是有選擇性的，細(xì)胞不同生長(zhǎng)發(fā)育階段和細(xì)胞環(huán)境條件的改變，將轉(zhuǎn)錄不同的基因。 轉(zhuǎn)錄的起始由 DNA 上的啟動(dòng)子區(qū)控制，轉(zhuǎn)錄的終止由 DNA 上的終止子控制，轉(zhuǎn)錄是通過(guò) DNA 指導(dǎo)的 RNA 聚合酶來(lái)實(shí)現(xiàn)的。 第一章 蛋白質(zhì)的合成 51 一、 RNA 聚合酶 RNA 合成的基本特征 ①底物： NTP（ ATP、 GTP、 CTP、 UTP） ② RNA 鏈生長(zhǎng)方向： 5’→ 3’ ③不需引物 ④需 DNA 模板 反應(yīng)： RNA 聚合酶（原核） 和其它原核細(xì)胞一樣，只有一種 RNA 聚合酶，合成各種 RNA（ mRNA、 tRNA、rRNA）。 一個(gè) 細(xì)胞中約有 7000 個(gè) RNA 聚合酶分子，在任一時(shí)刻，大部分聚合酶（ 5000 左右）正在參與 RNA 的合成，具體數(shù)量依生長(zhǎng)條件而定。 RNA 聚合酶全酶 |（ holoenzyme）分子量 46 萬(wàn) Da，由六個(gè)亞基組成，α 2ββ ’ ?ω ，另有兩個(gè) Zn2+。 無(wú)?亞基的酶叫核心酶，核心酶只能使已 開始合成的 RNA 鏈延長(zhǎng)，而不具備起始合成活性，加入?亞基后，全酶才具有起始合成 RNA 的能力，因此，?亞基稱為起始因子。 PPinnnnR N AMgD N AR N AU T PnC T PnG T PnA T Pn )4321(/ 24321 ????????????????? ????? ?模板、聚合酶第一章 蛋白質(zhì)的合成 52 RNA聚合酶各亞基的大小與功能： 亞基 亞基數(shù) 分子量（ KD） 基因 功能 β ’ 1 160 rpoC 與模板 DNA 結(jié)合 β 1 150 rpoB 與核苷酸結(jié)合，起始和催化部位。 ? 1 70 rpoD 起始識(shí)別因子 α 2 37 rpoA 與 DNA 上啟動(dòng)子結(jié)合 ω 1 9 不詳 不同的細(xì)菌，β ’、β、α亞基分子量變化不大，?亞基分子量變化較大， 44KD~92KD。 ?亞基的功能：核心酶在 DNA 上滑動(dòng)，?亞基能增加酶與 DNA 啟動(dòng)子的結(jié)合常數(shù)，增加停留時(shí)間，使聚合酶迅速找到啟動(dòng)子并與之結(jié)合，?亞基本身無(wú)催化活性。 不同的?因子識(shí)別不同的啟動(dòng)子，從而表達(dá)不同的基因。 不同的原核生物，都具有相同的核心酶，但?亞基有所差別，這決定了原核基因表達(dá)的選擇性。 RNA 聚合酶的催化活性： RNA 聚合酶以完整的雙鏈 DNA 為模板，轉(zhuǎn)錄時(shí) DNA 的雙鏈結(jié)構(gòu)部分解開，轉(zhuǎn)錄后 DNA 仍然保持雙鏈的結(jié)構(gòu)。 P360 圖 201RNA 聚合酶的活性中心 核心酶覆蓋 60bp 的 DNA 區(qū)域， 其中解鏈部分 17bp 左右， RNADNA 雜合鏈約 12bp。 純的 RNA 聚合酶，在離體條件下可轉(zhuǎn)錄雙鏈 DNA，但在體內(nèi)， DNA 的兩條鏈中只有一條可用于轉(zhuǎn)錄，這可能是由于 RNA 聚合酶在分離時(shí)丟失了?亞基引起的。 解旋和重新螺旋化也是 RNA 聚合酶的內(nèi)在特性，在酶的前端解螺旋，在后端以相反方第一章 蛋白質(zhì)的合成 53 向重新螺旋化，活體狀況中，可能還有其它酶活性來(lái)幫助調(diào)整 DNA 的拓?fù)鋵W(xué)性質(zhì)。 37℃時(shí)， RNA 聚合酶的聚合速度可達(dá) 40~100 個(gè)核苷酸 /秒 真核生物 RNA 聚合酶 真核生物的轉(zhuǎn)錄機(jī)制要復(fù)雜得多，有三種細(xì)胞核內(nèi)的 RNA 聚合酶： RNA 聚 合酶 I 轉(zhuǎn)錄rRNA， RNA 聚合酶 II 轉(zhuǎn)錄 mRNA， RNA 聚合酶 III 轉(zhuǎn)錄 tRNA 和其它小分子 RNA。這三種RNA 聚合酶分子量都在 50 萬(wàn)左右，亞基數(shù)分別為 615。 P362 表 203 真核生物 RNA 聚合酶的分類、分布及各自的功能 動(dòng)物、植物、昆蟲等不