【導(dǎo)讀】肉牛養(yǎng)殖可行性研究報告

　　

【正文】 29 飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時采取措施。 6．飲水。如何滿足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最為適宜。在每個牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在距牛欄糞尿溝的 一側(cè)或上方，讓流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進入糞尿溝，不會弄濕牛欄。 冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少 3 次。研究資料顯示，冬季飲用涼水即可，不必加溫。 7．放牧育肥。在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價的草原資源，采用一邊放牧，同時補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。放牧育肥的時間應(yīng)選擇在每年的 7～ 10 月，此時牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過 4～ 5 千米。 (3)飼草料加工技術(shù)：①青貯飼料，其原料以含糖量多的 青玉米、玉米秸、塊根莖葉及禾本科牧草等為主。方 法 步驟應(yīng)參照《青貯飼料技 術(shù)規(guī)范》 (DB34／ T6502021)的要求進行。 ② 精飼料加工配制采用全自動成套配合飼料土產(chǎn)設(shè)備，設(shè)計制定適宜當(dāng)?shù)氐?肉 牛系列飼料配方，同時嚴(yán)格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理條例》及有關(guān)綠色食品生產(chǎn)準(zhǔn)則。③粗飼料加工利用， 凡 調(diào)制的青 干草 、麥秸、玉米秸等全部經(jīng)粉碎機加工成混合 草 粉，提高飼草料的轉(zhuǎn)化利用 率 。 (4)衛(wèi)生防疫技術(shù)。項目區(qū)牛場的場址易被農(nóng)戶包圍，往往容易忽視疫病的預(yù)防和控制，對規(guī)模養(yǎng)牛構(gòu)成威脅。鑒于這些潛在危險和特 30 點，控制疫病設(shè)計必須 從衛(wèi)生、免疫、營養(yǎng)、設(shè)備等方面入手，采取相應(yīng)的措施，來保護安全、舒適、無病的“生態(tài)環(huán)境”不受有害生物、物理、化學(xué)因素的危害，從而把疫病病源拒之于牛場大門之外。具體要求為：①引進種牛時，必須調(diào)查產(chǎn)地是否為非疫區(qū)，并有產(chǎn)地檢疫證明。引入后隔離飼養(yǎng)，在此期間進行觀察、檢疫。確認(rèn)為健康者，方可并群飼養(yǎng)。及時注射牛瘟疫苗；②牛場嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、 犬 、貓及其他動物。牛場食堂不準(zhǔn)外購牛產(chǎn)品；③嚴(yán)格控制參觀牛場，必要時須經(jīng)場長許可，須更換場區(qū)工作服，工作鞋或洗澡，并遵守場內(nèi)防疫制度；④牛場的每個消毒池要經(jīng)常更換消毒液，保持有效濃 度。生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)洗手、穿工作服和膠靴，戴工作帽。 工 作服應(yīng)保持清潔，定期消毒．嚴(yán)禁相互串使用；⑤ 牛場要喂全價配合飼料，禁 止飼喂不清潔、發(fā)霉或變質(zhì)飼料；⑥每天堅持打掃牛舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈，地面清潔，舍內(nèi)可用 %— %過氧乙酸或次氯酸鈉或其他消毒藥消毒，每月 1～ 2 次；⑦牛場道路和環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，固地制宜選用高效、低毒、廣譜的消毒藥品，定期消毒；⑧每批牛調(diào)出后，囤舍要嚴(yán)格進行清掃、沖洗和消毒，并空留 5～ 7 天，爭取做到“全進全出”；⑨房 舍 要嚴(yán)格消毒．母牛進入產(chǎn)房前進行體表清洗和消 毒，母牛用 %高錳酸鉀溶液對外陰和乳房擦洗消毒。仔牛斷臍帶要嚴(yán)格消毒；⑩定期驅(qū)除牛體內(nèi)和體外的寄生蟲 搞好滅鼠、滅蚊、滅吸血昆蟲等工作。 31 第 七 章 項目建設(shè)方案 項目建設(shè) 任務(wù) 及規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 本項目充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢，按照“公司 +基 地 +農(nóng)戶”模式，以現(xiàn)有肉牛飼養(yǎng)場為基礎(chǔ)，充分利用肉牛雜交優(yōu)勢，高效組織優(yōu)質(zhì)肉牛改良與育肥生產(chǎn)，探索出一條優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子，逐步實行統(tǒng)一牛種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售的聯(lián)合型經(jīng)營管理方式，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。 本項目旨 在采取“公司 +基地 +農(nóng)戶”的 產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營模式，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度，聯(lián)合多種社會投資資源， 企業(yè)帶動，由農(nóng)戶分散組織肉牛擴繁生產(chǎn)，培育架子牛，集中組織短期 快 速育肥，最終形成規(guī)劃、組織、標(biāo)準(zhǔn)、 銷 售五配套，風(fēng)險共擔(dān)，利益共享的規(guī)范化肉牛 生 產(chǎn)體系 。 建設(shè)規(guī)模 ． 考慮到本項目的投資方剛進入該 項投資 領(lǐng)域，從風(fēng)險的角度出發(fā)，第一年分梯次購入、飼養(yǎng)、銷售，第二年分階段購入、飼養(yǎng)、銷售?？梢赃吔ㄔO(shè)邊投入，邊養(yǎng)殖邊摸索經(jīng)驗， 第一年試行成功，第二年在同樣存欄量的基礎(chǔ)上增加銷售數(shù)量，最終逐漸穩(wěn)步 走向規(guī)?；?發(fā)展道路。 本項目建設(shè)規(guī)模 見方案表 61。 32 表 71 建設(shè)規(guī)模方案表 月份 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 合計 第一年 購入量 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 銷售量 100 100 100 100 100 100 100 100 800 存欄量 100 200 300 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 第二年 購入量 400 400 400 銷售量 400 400 400 1200 存欄量 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 劃和布局 規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)及 原則 為提高肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)水平，以“資源節(jié)約、質(zhì)量安全 環(huán)境良好”為基本目標(biāo)，本項目建設(shè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)和原則： (1)場址選擇適宜，布局合理。 ①養(yǎng)殖場選址位于法律法規(guī)明確 規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外 ，通風(fēng)良好，給排水相對方便； ②距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，有供電穩(wěn)定的電源；③在總體布 局上做到生 產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道污道分開，正常牛與病牛分開， 種牛與育肥牛分開。 (2)牛舍設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 。 根據(jù)設(shè)計目標(biāo)，肉牛舍采用雙列開放式設(shè)計，為磚木或鋼架結(jié)構(gòu)。牛舍高 5 米，長 10 米，寬 8 米。 牛舍雙 坡 式，按 16 頭肉牛床位計算設(shè)計， 每棟 牛舍總面積 80 ㎡。中間為 米的飼喂通道，兩邊各 8 頭肉牛牛床。飼喂通道兩邊為飼槽，寬 60 厘米，外緣高 60 厘米，內(nèi)緣高 35 厘米。飼槽上方 33 有一排頸護欄 米，用于防止牛 竄出牛床，有利于飼養(yǎng)管理。飼槽后接牛床長 米，坡度為 ％，前高后底，平均每頭床寬度 1 米。糞尿溝寬 30 厘米，深 15 厘米。糞尿溝后過道 1 米，便于清理糞尿。 牛舍頂棚應(yīng)采用導(dǎo)熱性低和保溫材料，彩鋼窩面板或青瓦房頂。 牛舍內(nèi)地面及牛床為水泥結(jié)構(gòu)。 建立蓄水池、沼氣池、青貯池等配套的附屬設(shè)施。 牛舍選址應(yīng)在駐宅區(qū)下風(fēng)口，距離居住地 5 米以上，且位于水源下方。 34 (3)設(shè)施改造完善，設(shè)備配套。 ①圈舍朝向、規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化要求，飼養(yǎng)密度合理；②有牛欄、食槽、糞道、通風(fēng)系統(tǒng)；③大門 口 有車輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設(shè)施，有獸匡室、常規(guī)防疫檢測設(shè)備；④有污水排放、糞便堆放及無害化處理設(shè)施。 (4)防疫嚴(yán)格，管理規(guī)范。 ①有生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程；②場從業(yè)人員無人畜共患傳染??；③建立規(guī)范的檔案和土產(chǎn)記錄，記錄資料應(yīng)保存 2 年以上；④場區(qū)內(nèi)部應(yīng)盡量推行卑棟全進全出的 生 產(chǎn)模式，其品種應(yīng)大體一致，外購架子牛應(yīng)有動撿部門出具的檢疫證明。 (5)廢污利用， 建造沼氣工程 。 沼氣工程是利用牲畜糞便等原料通過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，實現(xiàn)了能源再生利用。利用產(chǎn)生的沼氣發(fā)電或炊用，減少了其它能源的消耗；而且解決了糞便對周圍環(huán)境的污染問題，實現(xiàn)了節(jié)能減排的 目的。沼氣工程的實施為國家節(jié)省了能源，為農(nóng)民改善了生活環(huán)境，是一項利國利民的建設(shè)。 將養(yǎng)殖場糞污經(jīng)預(yù)處理后，進入?yún)捬醴磻?yīng)器，采用中溫發(fā)酵及相關(guān)處理后降低糞污的有機質(zhì)含量，并獲取了能源 —— 沼氣，產(chǎn)生的沼氣經(jīng)脫水脫硫后，可直接用于炊用、發(fā)電、燒鍋爐和生產(chǎn)供暖，解決了部分能源問題；同時產(chǎn)生的沼肥制成液肥或復(fù)合肥，供農(nóng)灌使用或銷售。 35 以沼氣為紐帶的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)圖 “三沼”的主要用途。 種 植 業(yè) 養(yǎng) 殖 業(yè) 其 他 行 業(yè) 沼氣 塑料大棚增溫、增二氧化碳 孵禽、幼禽增溫，點燈誘蛾，養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚、蠶房增溫 儲糧、柑橘保鮮、火補輪胎、沼氣冰箱、沼氣熱水器、沼氣噴燈、滅菌燈、金屬焊接切割、醫(yī)藥化工原料、炒茶、烤煙、烘干、開汽車、發(fā)電 沼液 浸種、葉面噴肥、農(nóng)作物底肥、追肥、拌營養(yǎng)土配制土農(nóng)藥、?；ū９麆?、無土栽培母液、窖酒、生產(chǎn)食用菌、配方滴灌 養(yǎng)魚、養(yǎng)豬、 養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊 養(yǎng)花卉、苗木生產(chǎn) 沼渣 種植糧、棉、油、菜、瓜、薯、橘、梨、葡萄、桃、李、育苗、育秧、生產(chǎn)食用菌 養(yǎng)魚、養(yǎng)豬、養(yǎng)鱔魚、養(yǎng)泥鰍、養(yǎng)蚯蚓 養(yǎng)花卉、苗木生產(chǎn) 布局方案 本項目場區(qū)按功能分為管理區(qū)、 生 產(chǎn)區(qū) (飼料加工區(qū)、 肉 牛繁肓區(qū)、肉牛育肥區(qū) )、廢棄物及無害化處理區(qū)三大部分 。 生 產(chǎn)區(qū)處于上風(fēng)向， 36 廢棄物處理區(qū)安排在遠離生產(chǎn)區(qū)外。管理區(qū)包括 辦公 室、門衛(wèi)、職工宿舍及附屬用房等。 生 產(chǎn)區(qū)包括繁育與育肥各類牛合、青貯 坑 、獸醫(yī)室、人工授精凍配點．飼料加工設(shè)施等。生產(chǎn)區(qū)入 口 處設(shè)消毒池．按照 生 產(chǎn)工藝流程、 生 產(chǎn)管理、衛(wèi)生要求及運輸需要， 力求 生 產(chǎn)作業(yè)線順 直，做到場區(qū)分區(qū)明確。考慮到衛(wèi)生防疫要求，牛舍之間要保證一定的防疫間距，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)分凈道和臟道、避免交叉感染。廢棄物及無害化處理區(qū)包括病牛隔離含、和牛糞無害化處理設(shè)施，并距 生 產(chǎn)區(qū)一定距離，由圍墻和綠化帶隔開。 保障 措施 項目單位與農(nóng)戶利益 實行 連接機制。本項目的組織形式是“公司+基地 +農(nóng)戶”，其聯(lián)結(jié)方式為合同契約型，即本公司與農(nóng)戶作為各自獨立的經(jīng)營者和利益主體，在自愿、平等、互利 的前提下，簽訂契約合同，以明確雙方的經(jīng)濟關(guān)系，一是 由企業(yè)提供有償?shù)募夹g(shù)、種牛凍精、飼料、信息等系列業(yè)務(wù)，并進行架子?；厥?，把產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)維系起來 ；二是農(nóng)戶及其他部門也可以把牛放在公司基地來養(yǎng)。 同時，公司與農(nóng)戶通過適當(dāng)?shù)睦嬲{(diào)節(jié)，如建立架子牛收購保護價、設(shè)立風(fēng)險保障基金等形式，形成“風(fēng)險共擔(dān)，利益均沾”的利益共同體，以保證經(jīng)營活動趨于穩(wěn)定協(xié)調(diào)，增強抗御市場風(fēng)險能力。 另外 通過多種形式與高等院校、技術(shù)推廣部門建立穩(wěn) 定的協(xié)作關(guān)系，共同開發(fā)和推廣新技術(shù)。 37 第 八 章 項目的組織與管理 組織機構(gòu)與職能劃分 由 項目單位具體實施，公司下設(shè)行政辦公室、財務(wù)室、生產(chǎn)技術(shù)室和銷售業(yè)務(wù)部等部門，通過各部門之間的協(xié)調(diào)配合，整體強化肉牛飼養(yǎng)管理工作。本項目機構(gòu)管理圖如下： 人 員編制詳見下表 ： 部門 管理人員 技術(shù)人員 飼養(yǎng)員 銷售人員 小計 公司總部 2 2 4 肉牛繁育 1 1 肉牛育肥 1 4 5 飼料加工 2 2 合計 12 董事會 行政辦公室 財務(wù)室 生產(chǎn)技術(shù)室 銷售業(yè)務(wù)部 良種繁育 飼養(yǎng)育肥 衛(wèi)生防疫 總經(jīng)理 38 經(jīng)營管理模式 項目的具體管理工作實行董事會領(lǐng)導(dǎo) 下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制， 公司 總經(jīng)理全權(quán)組織實施項目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營管理工作 。 其中項目建設(shè)階段成立項 目 領(lǐng)導(dǎo)小組 ，讓 懂 技術(shù)、會管理的人才加入，做到經(jīng)濟、高效，確保資金使用安全和投資效益的發(fā)揮。本項目 將 緊緊抓住 肉 牛擴繁生產(chǎn)技術(shù)與肉牛 育肥 術(shù)，把種牛飼養(yǎng)管理，架子牛培育扶持到農(nóng)戶，而把公司人 、財 、物 主 要精力放在肉牛 良種繁育 示范、肉牛短期 快速育肥 、技術(shù)服務(wù)、信息聯(lián)絡(luò)、市場銷售等關(guān)鍵部位上．這不僅可降低本企業(yè)的生產(chǎn)運作費用，同時也整合 了農(nóng)戶 的設(shè)施人力 資源，提高資源的利用率。 工程管理 項目建設(shè) 資 金管理實行報帳制， 項目 專頃資金 專戶 儲存，避免拆借和挪用。項目監(jiān)理和評估成立工怍小組，成員由審計負(fù) 責(zé)人和專家組成，按照評估指標(biāo)監(jiān)督 工 作，隨時組織審計部門對項目資金使用 情況實施監(jiān)督審計。 生產(chǎn) 、 財 務(wù) 與銷售管理 嚴(yán)格按照國家的有關(guān)法律法規(guī)及條例規(guī)定進行生產(chǎn)經(jīng)營管理工 作．在人事 管 理、用人制度等方面必須按照《工會法 》、 《勞動法》等；在企業(yè)管理力面必須依照《公司法 》《產(chǎn)品 質(zhì)量法》等；在飼養(yǎng)場建 39 設(shè)方面，必須按照《家畜家禽防疫條例》；在技術(shù)推廣及普及 方面 須按照《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》等 。 同時制定高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范和牛合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等。全面實行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，依法建立科學(xué)的法人治理機構(gòu)，健全 決 策、 經(jīng)營與監(jiān)督之間的制約機制，互相監(jiān)督，互相促進，使各項工作依法運轉(zhuǎn)。 技術(shù)培訓(xùn) 企業(yè)內(nèi)部職工培訓(xùn) 依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實際，對涉及生產(chǎn) 相 關(guān)的人員進行技術(shù)培訓(xùn)，使其明確工作崗位的必要條件和理論要求，自覺正確地執(zhí)行動物防疫方面的法規(guī)或規(guī)章制度。注重進行肉牛飼養(yǎng)期間日常精細(xì)管理重要性的認(rèn)識教育，減少盲目性，培訓(xùn)指導(dǎo)其科學(xué)飼養(yǎng)、精心管理、規(guī)范操作等，保持快速生長和質(zhì)量要求。公司員 工經(jīng)培訓(xùn)后能熟練操作和管理，考核上崗。