【導(dǎo)讀】肉牛養(yǎng)殖可行性研究報(bào)告

　　

【正文】 29 飼料。在飼料更換期間，要求飼養(yǎng)管理人員勤觀察，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取措施。 6．飲水。如何滿(mǎn)足育肥牛飲水需要，采用自由飲水法最為適宜。在每個(gè)牛欄內(nèi)裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水設(shè)備的位置最好設(shè)在距牛欄糞尿溝的 一側(cè)或上方，讓流出的水或供水系統(tǒng)流出的水很快進(jìn)入糞尿溝，不會(huì)弄濕牛欄。 冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時(shí)飲水，但每天至少 3 次。研究資料顯示，冬季飲用涼水即可，不必加溫。 7．放牧育肥。在牧區(qū)因地制宜，依靠廉價(jià)的草原資源，采用一邊放牧，同時(shí)補(bǔ)料的辦法育肥，也能收到良好的效果。放牧育肥的時(shí)間應(yīng)選擇在每年的 7～ 10 月，此時(shí)牧區(qū)牧草茂盛，尤其要抓好牧草結(jié)籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場(chǎng)休息，晚上到有食槽處補(bǔ)料，每天的放牧距離不要超過(guò) 4～ 5 千米。 (3)飼草料加工技術(shù)：①青貯飼料，其原料以含糖量多的 青玉米、玉米秸、塊根莖葉及禾本科牧草等為主。方 法 步驟應(yīng)參照《青貯飼料技 術(shù)規(guī)范》 (DB34／ T6502021)的要求進(jìn)行。 ② 精飼料加工配制采用全自動(dòng)成套配合飼料土產(chǎn)設(shè)備，設(shè)計(jì)制定適宜當(dāng)?shù)氐?肉 牛系列飼料配方，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及有關(guān)綠色食品生產(chǎn)準(zhǔn)則。③粗飼料加工利用， 凡 調(diào)制的青 干草 、麥秸、玉米秸等全部經(jīng)粉碎機(jī)加工成混合 草 粉，提高飼草料的轉(zhuǎn)化利用 率 。 (4)衛(wèi)生防疫技術(shù)。項(xiàng)目區(qū)牛場(chǎng)的場(chǎng)址易被農(nóng)戶(hù)包圍，往往容易忽視疫病的預(yù)防和控制，對(duì)規(guī)模養(yǎng)牛構(gòu)成威脅。鑒于這些潛在危險(xiǎn)和特 30 點(diǎn)，控制疫病設(shè)計(jì)必須 從衛(wèi)生、免疫、營(yíng)養(yǎng)、設(shè)備等方面入手，采取相應(yīng)的措施，來(lái)保護(hù)安全、舒適、無(wú)病的“生態(tài)環(huán)境”不受有害生物、物理、化學(xué)因素的危害，從而把疫病病源拒之于牛場(chǎng)大門(mén)之外。具體要求為：①引進(jìn)種牛時(shí)，必須調(diào)查產(chǎn)地是否為非疫區(qū)，并有產(chǎn)地檢疫證明。引入后隔離飼養(yǎng)，在此期間進(jìn)行觀察、檢疫。確認(rèn)為健康者，方可并群飼養(yǎng)。及時(shí)注射牛瘟疫苗；②牛場(chǎng)嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、 犬 、貓及其他動(dòng)物。牛場(chǎng)食堂不準(zhǔn)外購(gòu)牛產(chǎn)品；③嚴(yán)格控制參觀牛場(chǎng)，必要時(shí)須經(jīng)場(chǎng)長(zhǎng)許可，須更換場(chǎng)區(qū)工作服，工作鞋或洗澡，并遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度；④牛場(chǎng)的每個(gè)消毒池要經(jīng)常更換消毒液，保持有效濃 度。生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)洗手、穿工作服和膠靴，戴工作帽。 工 作服應(yīng)保持清潔，定期消毒．嚴(yán)禁相互串使用；⑤ 牛場(chǎng)要喂全價(jià)配合飼料，禁 止飼喂不清潔、發(fā)霉或變質(zhì)飼料；⑥每天堅(jiān)持打掃牛舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈，地面清潔，舍內(nèi)可用 %— %過(guò)氧乙酸或次氯酸鈉或其他消毒藥消毒，每月 1～ 2 次；⑦牛場(chǎng)道路和環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，固地制宜選用高效、低毒、廣譜的消毒藥品，定期消毒；⑧每批牛調(diào)出后，囤舍要嚴(yán)格進(jìn)行清掃、沖洗和消毒，并空留 5～ 7 天，爭(zhēng)取做到“全進(jìn)全出”；⑨房 舍 要嚴(yán)格消毒．母牛進(jìn)入產(chǎn)房前進(jìn)行體表清洗和消 毒，母牛用 %高錳酸鉀溶液對(duì)外陰和乳房擦洗消毒。仔牛斷臍帶要嚴(yán)格消毒；⑩定期驅(qū)除牛體內(nèi)和體外的寄生蟲(chóng) 搞好滅鼠、滅蚊、滅吸血昆蟲(chóng)等工作。 31 第 七 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè) 任務(wù) 及規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 本項(xiàng)目充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，按照“公司 +基 地 +農(nóng)戶(hù)”模式，以現(xiàn)有肉牛飼養(yǎng)場(chǎng)為基礎(chǔ)，充分利用肉牛雜交優(yōu)勢(shì)，高效組織優(yōu)質(zhì)肉牛改良與育肥生產(chǎn)，探索出一條優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子，逐步實(shí)行統(tǒng)一牛種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷(xiāo)售的聯(lián)合型經(jīng)營(yíng)管理方式，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。 本項(xiàng)目旨 在采取“公司 +基地 +農(nóng)戶(hù)”的 產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)模式，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度，聯(lián)合多種社會(huì)投資資源， 企業(yè)帶動(dòng)，由農(nóng)戶(hù)分散組織肉牛擴(kuò)繁生產(chǎn)，培育架子牛，集中組織短期 快 速育肥，最終形成規(guī)劃、組織、標(biāo)準(zhǔn)、 銷(xiāo) 售五配套，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的規(guī)范化肉牛 生 產(chǎn)體系 。 建設(shè)規(guī)模 ． 考慮到本項(xiàng)目的投資方剛進(jìn)入該 項(xiàng)投資 領(lǐng)域，從風(fēng)險(xiǎn)的角度出發(fā)，第一年分梯次購(gòu)入、飼養(yǎng)、銷(xiāo)售，第二年分階段購(gòu)入、飼養(yǎng)、銷(xiāo)售。可以邊建設(shè)邊投入，邊養(yǎng)殖邊摸索經(jīng)驗(yàn)， 第一年試行成功，第二年在同樣存欄量的基礎(chǔ)上增加銷(xiāo)售數(shù)量，最終逐漸穩(wěn)步 走向規(guī)?；?發(fā)展道路。 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 見(jiàn)方案表 61。 32 表 71 建設(shè)規(guī)模方案表 月份 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 合計(jì) 第一年 購(gòu)入量 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 銷(xiāo)售量 100 100 100 100 100 100 100 100 800 存欄量 100 200 300 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 第二年 購(gòu)入量 400 400 400 銷(xiāo)售量 400 400 400 1200 存欄量 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 劃和布局 規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)及 原則 為提高肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)水平，以“資源節(jié)約、質(zhì)量安全 環(huán)境良好”為基本目標(biāo)，本項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)和原則： (1)場(chǎng)址選擇適宜，布局合理。 ①養(yǎng)殖場(chǎng)選址位于法律法規(guī)明確 規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外 ，通風(fēng)良好，給排水相對(duì)方便； ②距主要交通干線(xiàn)和居民區(qū)的距離滿(mǎn)足防疫要求，有供電穩(wěn)定的電源；③在總體布 局上做到生 產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開(kāi)，凈道污道分開(kāi)，正常牛與病牛分開(kāi)， 種牛與育肥牛分開(kāi)。 (2)牛舍設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 。 根據(jù)設(shè)計(jì)目標(biāo)，肉牛舍采用雙列開(kāi)放式設(shè)計(jì)，為磚木或鋼架結(jié)構(gòu)。牛舍高 5 米，長(zhǎng) 10 米，寬 8 米。 牛舍雙 坡 式，按 16 頭肉牛床位計(jì)算設(shè)計(jì)， 每棟 牛舍總面積 80 ㎡。中間為 米的飼喂通道，兩邊各 8 頭肉牛牛床。飼喂通道兩邊為飼槽，寬 60 厘米，外緣高 60 厘米，內(nèi)緣高 35 厘米。飼槽上方 33 有一排頸護(hù)欄 米，用于防止牛 竄出牛床，有利于飼養(yǎng)管理。飼槽后接牛床長(zhǎng) 米，坡度為 ％，前高后底，平均每頭床寬度 1 米。糞尿溝寬 30 厘米，深 15 厘米。糞尿溝后過(guò)道 1 米，便于清理糞尿。 牛舍頂棚應(yīng)采用導(dǎo)熱性低和保溫材料，彩鋼窩面板或青瓦房頂。 牛舍內(nèi)地面及牛床為水泥結(jié)構(gòu)。 建立蓄水池、沼氣池、青貯池等配套的附屬設(shè)施。 牛舍選址應(yīng)在駐宅區(qū)下風(fēng)口，距離居住地 5 米以上，且位于水源下方。 34 (3)設(shè)施改造完善，設(shè)備配套。 ①圈舍朝向、規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化要求，飼養(yǎng)密度合理；②有牛欄、食槽、糞道、通風(fēng)系統(tǒng)；③大門(mén) 口 有車(chē)輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設(shè)施，有獸匡室、常規(guī)防疫檢測(cè)設(shè)備；④有污水排放、糞便堆放及無(wú)害化處理設(shè)施。 (4)防疫嚴(yán)格，管理規(guī)范。 ①有生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程；②場(chǎng)從業(yè)人員無(wú)人畜共患傳染?。虎劢⒁?guī)范的檔案和土產(chǎn)記錄，記錄資料應(yīng)保存 2 年以上；④場(chǎng)區(qū)內(nèi)部應(yīng)盡量推行卑棟全進(jìn)全出的 生 產(chǎn)模式，其品種應(yīng)大體一致，外購(gòu)架子牛應(yīng)有動(dòng)撿部門(mén)出具的檢疫證明。 (5)廢污利用， 建造沼氣工程 。 沼氣工程是利用牲畜糞便等原料通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，實(shí)現(xiàn)了能源再生利用。利用產(chǎn)生的沼氣發(fā)電或炊用，減少了其它能源的消耗；而且解決了糞便對(duì)周?chē)h(huán)境的污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排的 目的。沼氣工程的實(shí)施為國(guó)家節(jié)省了能源，為農(nóng)民改善了生活環(huán)境，是一項(xiàng)利國(guó)利民的建設(shè)。 將養(yǎng)殖場(chǎng)糞污經(jīng)預(yù)處理后，進(jìn)入?yún)捬醴磻?yīng)器，采用中溫發(fā)酵及相關(guān)處理后降低糞污的有機(jī)質(zhì)含量，并獲取了能源 —— 沼氣，產(chǎn)生的沼氣經(jīng)脫水脫硫后，可直接用于炊用、發(fā)電、燒鍋爐和生產(chǎn)供暖，解決了部分能源問(wèn)題；同時(shí)產(chǎn)生的沼肥制成液肥或復(fù)合肥，供農(nóng)灌使用或銷(xiāo)售。 35 以沼氣為紐帶的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)圖 “三沼”的主要用途。 種 植 業(yè) 養(yǎng) 殖 業(yè) 其 他 行 業(yè) 沼氣 塑料大棚增溫、增二氧化碳 孵禽、幼禽增溫，點(diǎn)燈誘蛾，養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚(yú)、蠶房增溫 儲(chǔ)糧、柑橘保鮮、火補(bǔ)輪胎、沼氣冰箱、沼氣熱水器、沼氣噴燈、滅菌燈、金屬焊接切割、醫(yī)藥化工原料、炒茶、烤煙、烘干、開(kāi)汽車(chē)、發(fā)電 沼液 浸種、葉面噴肥、農(nóng)作物底肥、追肥、拌營(yíng)養(yǎng)土配制土農(nóng)藥、?；ū９麆?、無(wú)土栽培母液、窖酒、生產(chǎn)食用菌、配方滴灌 養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)豬、 養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊 養(yǎng)花卉、苗木生產(chǎn) 沼渣 種植糧、棉、油、菜、瓜、薯、橘、梨、葡萄、桃、李、育苗、育秧、生產(chǎn)食用菌 養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)豬、養(yǎng)鱔魚(yú)、養(yǎng)泥鰍、養(yǎng)蚯蚓 養(yǎng)花卉、苗木生產(chǎn) 布局方案 本項(xiàng)目場(chǎng)區(qū)按功能分為管理區(qū)、 生 產(chǎn)區(qū) (飼料加工區(qū)、 肉 牛繁肓區(qū)、肉牛育肥區(qū) )、廢棄物及無(wú)害化處理區(qū)三大部分 。 生 產(chǎn)區(qū)處于上風(fēng)向， 36 廢棄物處理區(qū)安排在遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)外。管理區(qū)包括 辦公 室、門(mén)衛(wèi)、職工宿舍及附屬用房等。 生 產(chǎn)區(qū)包括繁育與育肥各類(lèi)牛合、青貯 坑 、獸醫(yī)室、人工授精凍配點(diǎn)．飼料加工設(shè)施等。生產(chǎn)區(qū)入 口 處設(shè)消毒池．按照 生 產(chǎn)工藝流程、 生 產(chǎn)管理、衛(wèi)生要求及運(yùn)輸需要， 力求 生 產(chǎn)作業(yè)線(xiàn)順 直，做到場(chǎng)區(qū)分區(qū)明確?？紤]到衛(wèi)生防疫要求，牛舍之間要保證一定的防疫間距，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)分凈道和臟道、避免交叉感染。廢棄物及無(wú)害化處理區(qū)包括病牛隔離含、和牛糞無(wú)害化處理設(shè)施，并距 生 產(chǎn)區(qū)一定距離，由圍墻和綠化帶隔開(kāi)。 保障 措施 項(xiàng)目單位與農(nóng)戶(hù)利益 實(shí)行 連接機(jī)制。本項(xiàng)目的組織形式是“公司+基地 +農(nóng)戶(hù)”，其聯(lián)結(jié)方式為合同契約型，即本公司與農(nóng)戶(hù)作為各自獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)者和利益主體，在自愿、平等、互利 的前提下，簽訂契約合同，以明確雙方的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，一是 由企業(yè)提供有償?shù)募夹g(shù)、種牛凍精、飼料、信息等系列業(yè)務(wù)，并進(jìn)行架子牛回收，把產(chǎn)、銷(xiāo)環(huán)節(jié)維系起來(lái) ；二是農(nóng)戶(hù)及其他部門(mén)也可以把牛放在公司基地來(lái)養(yǎng)。 同時(shí)，公司與農(nóng)戶(hù)通過(guò)適當(dāng)?shù)睦嬲{(diào)節(jié)，如建立架子牛收購(gòu)保護(hù)價(jià)、設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)保障基金等形式，形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益均沾”的利益共同體，以保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)趨于穩(wěn)定協(xié)調(diào)，增強(qiáng)抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力。 另外 通過(guò)多種形式與高等院校、技術(shù)推廣部門(mén)建立穩(wěn) 定的協(xié)作關(guān)系，共同開(kāi)發(fā)和推廣新技術(shù)。 37 第 八 章 項(xiàng)目的組織與管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 由 項(xiàng)目單位具體實(shí)施，公司下設(shè)行政辦公室、財(cái)務(wù)室、生產(chǎn)技術(shù)室和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)部等部門(mén)，通過(guò)各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合，整體強(qiáng)化肉牛飼養(yǎng)管理工作。本項(xiàng)目機(jī)構(gòu)管理圖如下： 人 員編制詳見(jiàn)下表 ： 部門(mén) 管理人員 技術(shù)人員 飼養(yǎng)員 銷(xiāo)售人員 小計(jì) 公司總部 2 2 4 肉牛繁育 1 1 肉牛育肥 1 4 5 飼料加工 2 2 合計(jì) 12 董事會(huì) 行政辦公室 財(cái)務(wù)室 生產(chǎn)技術(shù)室 銷(xiāo)售業(yè)務(wù)部 良種繁育 飼養(yǎng)育肥 衛(wèi)生防疫 總經(jīng)理 38 經(jīng)營(yíng)管理模式 項(xiàng)目的具體管理工作實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo) 下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制， 公司 總經(jīng)理全權(quán)組織實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作 。 其中項(xiàng)目建設(shè)階段成立項(xiàng) 目 領(lǐng)導(dǎo)小組 ，讓 懂 技術(shù)、會(huì)管理的人才加入，做到經(jīng)濟(jì)、高效，確保資金使用安全和投資效益的發(fā)揮。本項(xiàng)目 將 緊緊抓住 肉 牛擴(kuò)繁生產(chǎn)技術(shù)與肉牛 育肥 術(shù)，把種牛飼養(yǎng)管理，架子牛培育扶持到農(nóng)戶(hù)，而把公司人 、財(cái) 、物 主 要精力放在肉牛 良種繁育 示范、肉牛短期 快速育肥 、技術(shù)服務(wù)、信息聯(lián)絡(luò)、市場(chǎng)銷(xiāo)售等關(guān)鍵部位上．這不僅可降低本企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作費(fèi)用，同時(shí)也整合 了農(nóng)戶(hù) 的設(shè)施人力 資源，提高資源的利用率。 工程管理 項(xiàng)目建設(shè) 資 金管理實(shí)行報(bào)帳制， 項(xiàng)目 專(zhuān)頃資金 專(zhuān)戶(hù) 儲(chǔ)存，避免拆借和挪用。項(xiàng)目監(jiān)理和評(píng)估成立工怍小組，成員由審計(jì)負(fù) 責(zé)人和專(zhuān)家組成，按照評(píng)估指標(biāo)監(jiān)督 工 作，隨時(shí)組織審計(jì)部門(mén)對(duì)項(xiàng)目資金使用 情況實(shí)施監(jiān)督審計(jì)。 生產(chǎn) 、 財(cái) 務(wù) 與銷(xiāo)售管理 嚴(yán)格按照國(guó)家的有關(guān)法律法規(guī)及條例規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工 作．在人事 管 理、用人制度等方面必須按照《工會(huì)法 》、 《勞動(dòng)法》等；在企業(yè)管理力面必須依照《公司法 》《產(chǎn)品 質(zhì)量法》等；在飼養(yǎng)場(chǎng)建 39 設(shè)方面，必須按照《家畜家禽防疫條例》；在技術(shù)推廣及普及 方面 須按照《農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》等 。 同時(shí)制定高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范和牛合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等。全面實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，依法建立科學(xué)的法人治理機(jī)構(gòu)，健全 決 策、 經(jīng)營(yíng)與監(jiān)督之間的制約機(jī)制，互相監(jiān)督，互相促進(jìn)，使各項(xiàng)工作依法運(yùn)轉(zhuǎn)。 技術(shù)培訓(xùn) 企業(yè)內(nèi)部職工培訓(xùn) 依據(jù)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)涉及生產(chǎn) 相 關(guān)的人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使其明確工作崗位的必要條件和理論要求，自覺(jué)正確地執(zhí)行動(dòng)物防疫方面的法規(guī)或規(guī)章制度。注重進(jìn)行肉牛飼養(yǎng)期間日常精細(xì)管理重要性的認(rèn)識(shí)教育，減少盲目性，培訓(xùn)指導(dǎo)其科學(xué)飼養(yǎng)、精心管理、規(guī)范操作等，保持快速生長(zhǎng)和質(zhì)量要求。公司員 工經(jīng)培訓(xùn)后能熟練操作和管理，考核上崗。