餐飲服務(wù)業(yè)管理-yes系統(tǒng)推廣-資料下載頁(yè)
2025-08-20 21:16本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】能夠詳細(xì)敘述“YES”標(biāo)準(zhǔn)。清楚描述“YES”各職級(jí)培訓(xùn)內(nèi)容。清楚如何做訓(xùn)練及結(jié)合工作進(jìn)行執(zhí)行。3個(gè)場(chǎng)景下的“YES”標(biāo)準(zhǔn)行為。歡迎光臨/早上好). 有什么可以幫您的嗎？配合營(yíng)運(yùn)“Yes”系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，建立相應(yīng)的。幫助餐廳對(duì)“Yes”的改善，以獲取更多顧。餐廳管理組以身作則的為顧客提供服務(wù)和滿足顧客的需求。當(dāng)您到達(dá)柜臺(tái)前,服務(wù)員立即會(huì)招呼您。在本次用餐過(guò)程中,請(qǐng)您針對(duì)餐廳服務(wù)的滿意程度。請(qǐng)針對(duì)您今天總體的用餐經(jīng)驗(yàn)打分？因應(yīng)”YES”服務(wù)系統(tǒng)應(yīng)服務(wù)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)顧客進(jìn)門(mén)出門(mén)距離你較近時(shí)立即。當(dāng)顧客招呼后立即向顧客微笑,目光注視,與顧客保
【正文】 結(jié)果 :不通過(guò)不能進(jìn)入工作站訓(xùn)練 (第一次 QC點(diǎn)） :不通過(guò)將重新訓(xùn)練” YES” 工作站 :推行期中，管理組對(duì)表現(xiàn)好的員工發(fā)榮譽(yù)卡 ” YES”后續(xù)跟進(jìn)三 “ YES” ROLLOUT計(jì)劃 1 市場(chǎng)溝通 3 新員工系統(tǒng)培訓(xùn) 2 “ YES” 工作室 4 老員工檢定活動(dòng) 5 推行期 — — — — 6 聽(tīng)取營(yíng)運(yùn)建議改良 — 全國(guó)進(jìn)行 : 選擇 KFC:全國(guó)所有 KFC市場(chǎng) 市場(chǎng) DTC、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 全程跟蹤（ 3個(gè)月） 流程： DTC DTC— DM/AM/RGM RGM管理組 /訓(xùn)練員 /已有員工 相關(guān)人員的職責(zé) : DTC相關(guān)職責(zé)： 對(duì) DM AM LSM RGM進(jìn)行 “ YES”工作室及系統(tǒng)培訓(xùn) 協(xié)助 DM負(fù)責(zé)該系統(tǒng)在區(qū)域的推廣 負(fù)責(zé)活動(dòng)所需用品定購(gòu) 協(xié)助 DM輔導(dǎo)追蹤區(qū)域餐廳正確執(zhí)行 收集并回饋執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)及建議反饋 相關(guān)人員的職責(zé) : AM 相關(guān)職責(zé)： 與 RGM一起在餐廳中進(jìn)行宣導(dǎo)并負(fù)責(zé)系統(tǒng)在 區(qū)內(nèi)推廣 輔導(dǎo)追蹤自己管 轄內(nèi)的餐廳正確執(zhí)行 積極尋求機(jī)會(huì)宣傳活動(dòng)及表?yè)P(yáng)優(yōu)異員工。 收集并回饋執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)及建議 在拜訪中追蹤Ｒ GM及管理組于餐廳中“ YES”的展現(xiàn) 相關(guān)人員的職責(zé) : RGM相關(guān)職責(zé)： 對(duì)管理組進(jìn)行“ YES”工作室及系統(tǒng)培訓(xùn) 活動(dòng)的推廣并負(fù)責(zé)餐廳的正確執(zhí)行 積極尋求機(jī)會(huì)宣傳活動(dòng)及表?yè)P(yáng)優(yōu)異員工 建立“ YES”家族激勵(lì)游戲規(guī)則并追蹤執(zhí)行 及時(shí)為員工換取禮物。 在餐廳中追蹤管理組“ YES”的展現(xiàn) 推行期中追蹤管理組每班次評(píng)估頻率 ?工具 : ? VCR ? “YES”SOC表 ? 榮譽(yù)卡 ? YES考問(wèn) ? 認(rèn)同禮物：激光燈、修容組合、紙夾 ? “YES”小秘訣 ? 海報(bào)（ 4張） ? 訓(xùn)練考核卡 ? 訓(xùn)練指引 成功 ,有賴您的輔導(dǎo) ! 服務(wù) ,是如此彈性而生動(dòng) ,如果僅靠CSL,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的 ? 當(dāng)嬰兒開(kāi)始試著邁出第一步時(shí) , 他需要 ? 我們的員工在開(kāi)始服務(wù)的改變時(shí) , 也如同他一樣 ,充滿憧憬 ,希望轉(zhuǎn)變 , 也許技能不那么成熟 ,表現(xiàn)不那么完美 , 卻最需要您和您的團(tuán)隊(duì) 最大的 鼓勵(lì) 和耐心的 輔導(dǎo) !
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