社區(qū)飲食營養(yǎng)健康專題講座-資料下載頁
2024-08-29 14:45本頁面
【導讀】在康熙時就講究“國不能一日無君，君不能一日無茶”。對小孩來說喝奶比豆?jié){好，成年人喝豆?jié){比。做葡萄酒時要把籽研碎。真正的骨頭湯又滑又膩。蘑菇湯—屬于多糖類，含有人體所需要的20幾種氨基酸、礦物質豐富。不能與菠菜同時食用。亞洲人普遍有乳糖不耐癥，喝了鮮奶會脹肚、拉肚子。收，而且營養(yǎng)不會被破壞。老年人吃低鈉高堿食物，糖尿病患者可以吃土豆，因其。含有淀粉多糖，有很多對身體有益成分。含有人體必須的脂肪酸植物油，能夠健腦益智，軟化血管。。酸，用大豆進行調和。營養(yǎng)不均衡、高溫烘烤、油炸食品，食品溫度達到180度以上，吃后對人的身體沒有好處。但臭豆腐在發(fā)酵的過程中有害菌特別多，如氨氣，容易導致癌癥。改善末梢組織對胰島素的感受性，減少過多食用脂肪高食物，減少饑餓感。低，餐后和全天胰島素平均需要量。
【正文】 定期稱患者的體重 與測量其肱三頭皮皺厚度，上臂圍并建立記錄，根據以上數據變化及飲食方案，并以此來鼓勵患者戰(zhàn)勝疾病的信心，但患者的各項指標基本正常后根據其身高、按照體重再重新制定一個平衡飲食食譜，以便提供平 8 衡飲食所需要的熱能和營養(yǎng)素，更好的維持患者的身體健康，促進患者的全面康復。 怎樣防止和糾正兒童偏食的壞習慣 發(fā)現兒童開始厭食某種食物時 — 絕不能承認其合法化。 要啟發(fā)兒童對各種食物的興趣 — 比如做動物圖案的食物。 給兒童吃的食物味道不宜過于講究 — 容易引起挑食。 不要隨便給兒童 以挑食的權利 — 在家長面前絕對不可以。 在糾正兒童偏食習慣時要注意促進他的食欲。 便秘的咨詢 — 定義階段，患者說他是便秘，不能馬上肯定地相信，以免犯人云亦云，缺乏主見的錯誤。 營養(yǎng)師在咨詢時如何樹立權威 — 即使把握有 90%也不要馬上，說應給他解釋便秘的概念，以顯示自己專業(yè)性 耐心傾聽表示同情，但不能太在意和驚訝以顯示 自己經常面對這樣的咨詢，常見病而已，同時也是給患者以信心的暗示 . 人的自信就建立在經常說不的基礎上 . 正常的大便定義 范圍由三天一次 到一天三次，所以便秘的診斷須由臨床上是否有解便的困難確定，醫(yī)學上便秘的定義是指每周解便次數少于三次。 事實上即使一周僅解便一次，但解便時并無疼痛，或大便習慣改變，也可認為是正常。 所以該患者是否便秘要有科學的判定標準。 便秘十分常見，尤其是在現代社會。 咨詢要體現專利權，不要用估計、好象、大概、也許這些缺乏自信心地詞語。 是專家就一定要用數據說話，比如發(fā)病率、概率、倍數、死亡率、致殘率等，記住不是要生硬地背數據，讓患者感覺到這些數據是很自然的從營養(yǎng)師無心的大腦存儲中流露出來的，是一種職業(yè)習慣。 測量階段 要測量首先就要明確便秘的病因和分類 原發(fā)性因素 —— （一）飲食因素 一些人飲食攝入量過少，食物過精過細，食物中的纖維素和水分不足，對腸道不能形成一定量的刺激，腸蠕動緩慢，不能及時將食物殘渣推向直腸，使食物在腸內的停留時間延長，水分過多吸收而使糞便干燥。 進入直腸后的糞便殘渣因為量少，不能形成足夠壓力去刺激神經感受細胞產生排便反射而引起便秘 （二） 排便動力不足 排便時不僅需要肛門擴約肌的收縮，提肛肌向上，向外牽拉，而且還需要隔肌下降、腹肌收縮 ，平氣用力來推動糞便排出 年老體弱者、久病臥床產婦等可因隔肌、腹肌、肛門肌減弱，腹壓降低，而使排便對立不足及使糞便排不干凈，糞塊殘留，發(fā)生便秘。 9 （三）拖延大便時間 一些人把排便當做無關緊要，可早可遲的事，忽視定時排便，或因工作過忙、情緒緊張等，拖延了排便時間，使已到了直腸的糞便，返回到結腸，或因犯有痔瘡等肛門疾病、疼痛、害怕，不敢排便而拖長排便間隔時間。 這些都可能使直腸的神經細胞對分別進入直腸后，產生的感覺反應變遲鈍，使糞便帶直腸內停留的時間延長而不能引起感覺即形成器官性 便秘。 （四）水分損失過多 大量出汗、嘔吐、腹瀉、失血及發(fā)熱等原因，均可使水分損失，引起代謝性糞便干結 繼發(fā)性因素 — 大腸病變 藥物影響 神經因素器質性受阻 中醫(yī)認為 — 便秘主要由燥熱內結、氣機郁滯、津液不足和脾腎虛寒所引起。 燥熱內結 — 中醫(yī)認為過食辛辣厚味，過服溫補之品等可至陽捉陰，病之后余熱留于腸胃，好尚津液或濕熱下注大腸，使腸道燥熱，傷津而秘，這種便秘又稱 為熱秘 氣機郁滯 — 情致不舒、憂愁思慮、久坐少動、久病臥床等引起氣機郁滯，至使大腸傳導失滯，所謂氣內滯而物不行，稱氣秘。 津液不足 — 久病、產后、老年體衰，氣血兩虛，脾胃內傷飲水量少，化源不足，病重過于發(fā)汗，泄下上陰等。氣虛則大腸轉送無力，所以這種便秘又稱為虛秘。 脾腎虛寒 — 久病，陽氣不運則陰泄凝結，或脾腎陽氣不足及又受寒冷，而至脾腎陽衰及寒凝氣滯，腸道送無力，大便艱難，稱為冷秘。 ——— 結束 ———
黨政相關相關推薦
鄂ICP備17016276號-1