【導(dǎo)讀】我國農(nóng)村正面臨農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整?????

　　

【正文】 碎米。喂前將水瀝干，或是煮得半生半熟，經(jīng)水淘過不粘不爛的碎米、小米飯 （開食后最好使用鵝的專用配合飼料） 。青飼料要求新鮮，幼嫩多汁，以 婆婆丁 、苦荬菜為最佳 （青菜切絲或粉碎的寬度要求： 110日齡為 13 毫米； 1120 日齡為 35 毫米； 2130 日齡為 510 毫米） 。青料也應(yīng)清洗干凈后瀝干，再切成細(xì)絲。開食時(shí)可先把碎米撒在草席或塑料布上 或飼槽上 ，任雛鵝啄食，然后 再喂青料。這樣可保證雛鵝食入 42 的精飼料量，防止因吃食青料過量，精料不足而引起拉稀糞。開食 后每天給料 一般分 6～ 8 次飼喂 (夜間喂 2～ 3 次 )。 (2)雛鵝的日糧配制與飼喂 ： 雛鵝日糧的配制可隨著日齡的增長及當(dāng)?shù)氐娘暳蟻碓?，配合成營養(yǎng)水平較合理的配合飼料，與青綠飼料拌喂。飼喂方法應(yīng)采 取 先飲后喂，定時(shí)定量，少給勤添，防止暴食。雛鵝以開食后的第二天起便可按時(shí)飼喂。 3 日齡后 開始可以 適 當(dāng) 補(bǔ)飼砂礫，以幫助消化 （可設(shè)一專用放有細(xì)沙的槽子） 。 根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣溫情況 從 11 日齡起可開始適當(dāng)放牧，飼料以青綠飼料為主，精料逐步從熟喂過渡為生喂 ， 最好 飼喂雛鵝期專用料 。 大群飼養(yǎng)的必須飼喂雛鵝期專用飼料。 0～ 21 日齡飼料消耗量及飼喂方法見表 表 2。 表 1 每千只雛鵝的日飼料消耗量 ________________________________________________ 日 齡 飼 料 __________________________ 1 3 7 10 ________________________________________________ 精料 （千克） ～ 3 青 料（千克） ________________________________________________ 表 2 0～ 21 日齡雛鵝飼料搭配、 飼喂次數(shù) 43 飼 料 日 齡 1 2～ 3 4～ 10 11～ 21 ________________________________________________ 飼料 精料 40％ 35％ 30％ 10％～ 20％ 搭配 青綠料 60％ 65％ 70％ 80％～ 90％ 飼喂 總數(shù) 6～ 8 6～ 8 6～ 8 8～ 9 次數(shù) 夜間 2～ 3 2～ 3 2～ 3 2～ 3 3． 0～ 21 日齡雛鵝的管理 (1)保溫 ： 溫度對(duì)雛鵝 的生長發(fā)育和成活率有很大的影響，根據(jù)雛鵝的生理特點(diǎn)必須給其創(chuàng)造適宜的環(huán)境溫度條件。因此，保溫是雛鵝管理中最重要的工作。鵝育雛溫度的基本要求見表 3。 表 3 雛鵝育雛溫度 周 齡 1 2 3 4 溫度 (℃ ) 29～ 27 27～ 25 25～ 22 22～ 19 44 表 4 還有一種溫度的要求供參考 日齡 墊草 510 厘米處溫度（℃） 育雛室內(nèi)溫度（℃） 15 2728 1518 610 2526 1518 1115 2224 15 1620 1822 15 20 日齡以上 脫溫 育雛保溫的方法主要有兩種類型，一是供溫育雛，另一種為自溫育雛。供溫育雛適用于飼養(yǎng)肉用仔鵝數(shù)量較大的鵝場和農(nóng)戶，育雛室采用電熱保 溫 傘、紅外線燈泡或煤爐加熱保溫。 這些保溫方法各有利弊，可根據(jù)具體條件選擇。自溫育雛在養(yǎng)鵝數(shù)量少時(shí)應(yīng)用得較多，可以稻草、毯、棉絮及籮筐、木桶等為材料，設(shè)備簡單，能節(jié)約能源，但工作繁瑣，育雛效果不太理想，不適宜大群育雛。 育雛保溫應(yīng)執(zhí)行下列原則：群小稍高，群大稍低；弱雛稍高，強(qiáng)雛稍低；夜間稍高，白天稍低；冷天、陰天稍高，熱天、晴天稍低。育雛期間要 防止溫度突然變化。 雛鵝一般保溫 2～ 3 周左右，保溫期的長短，因品種、季節(jié)、地理位置不同而調(diào)整。 保溫結(jié)束時(shí)的脫溫應(yīng)非常慎重， 要做到逐漸 適時(shí)脫溫 ，特別當(dāng)氣溫突然下降時(shí)不要急于脫溫而應(yīng)適當(dāng) 補(bǔ)溫。 （ 一般 20 日齡可以脫溫，季節(jié)冷時(shí)的可以 30 日齡脫溫）。 45 育雛溫度是否合適，可以根據(jù)雛鵝的活動(dòng)及表現(xiàn)來判 斷。溫度低時(shí)，雛鵝靠近熱源，集中成堆，擠在一起，縮成一團(tuán)，不時(shí)發(fā)出尖銳的叫聲；溫度過高時(shí)雛鵝遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，行動(dòng)不安，飲水頻繁，采食量減少；溫度適宜時(shí)，雛鵝分布均勻， 沒有集堆現(xiàn)象， 安靜無聲， 且趴著的時(shí)候伸出一條腿 ， 食欲旺盛。 (2)防濕 ： 鵝雖然是水禽，但也怕圈舍潮濕，尤其是 30 日齡以內(nèi)的鵝雛更怕濕，潮濕對(duì)雛鵝的健康和生長發(fā)育有不利的影響。育雛鵝舍適宜的相對(duì)濕度為 60％～ 70％。因此室內(nèi)喂水時(shí)切勿外溢，要經(jīng)常打掃衛(wèi)生，墊料潮濕應(yīng)及時(shí)清除，換上干凈、干燥的新墊料，保持室內(nèi)干燥。 所以要注意通風(fēng)換氣，可以保證舍內(nèi)濕度正常，還可以保證舍內(nèi)的空氣新鮮，空氣的污濁會(huì)影響食欲降低，抵抗力減弱，發(fā)病率增加，鵝雛的生長發(fā)育受到嚴(yán)重影響。 (3)分群與防堆 ：（適宜的密度） 雛鵝在開水、開食之前，應(yīng)根據(jù)出雛時(shí)間的早遲和雛鵝的強(qiáng)弱，進(jìn)行 第一次分群，給予不同的保溫制度和開水、開食時(shí)間。開食后的第二天，可以根據(jù)雛鵝采食情況，進(jìn)行第二次分群，將那些不吃食，或吃食量很少的雛鵝，分出來另外喂食。經(jīng)過育雛飼養(yǎng)，雛鵝有大有小、有強(qiáng)有弱，如不及時(shí)分群，則會(huì)造成生長發(fā)育不均勻或造成弱小雛鵝被擠死、壓死、餓死的現(xiàn)象發(fā)生。因此，要定期按強(qiáng)弱、大小分群，及時(shí)揀出病雛淘汰。 46 一般每群以 100～ 150 只為宜，分群時(shí)還應(yīng)注意密度，一般每平方米面積雛鵝飼養(yǎng)數(shù)為： 1～ 5 日齡 20～ 25 只， 6～ 10 日齡 15～ 20 只，11～ 15 日齡 12～ 15 只， 15 日齡以后 8～ 10 只。 雛鵝喜 歡聚集成群，如果溫度低時(shí)更是如此，易出現(xiàn)壓傷、壓死現(xiàn)象，所以飼養(yǎng)人員要注意及時(shí)趕堆分散，尤其在天氣寒冷的夜晚更應(yīng)注意，應(yīng)適當(dāng)提高育雛室內(nèi)溫度。 (4)放牧與放水 ： 雛鵝在 10 日齡以后，條件適宜即可放水和放牧。 (5)衛(wèi)生防疫 ： 搞好衛(wèi)生防疫工作，對(duì)提高雛鵝活力，保證鵝群健康十分重要，衛(wèi)生防疫工作包括環(huán)境消毒和衛(wèi)生，人員與用具等管理以及雛鵝的免疫與防病。雛鵝易發(fā)生的疾病有 小鵝瘟、禽出敗、鵝球蟲病等。 （小鵝出雛后既可以皮下注射抗小鵝瘟免疫血清一次， 7 日齡在注射一次，對(duì)于小鵝瘟發(fā)病區(qū)域可以在 14 日齡時(shí)再 補(bǔ)注一次。在鵝雛的頸部皮下注射。） 22～ 70 日齡肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理 這一階段是肉鵝骨骼、肌肉和羽毛生長最快時(shí)期，需要的營養(yǎng)物質(zhì)也逐漸增加，對(duì)飼料的消化吸收力和對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性及抵抗力都較強(qiáng)。這一階段鵝的覓食能力增強(qiáng)，消化道容積增大，采食量日益增加。為適應(yīng)這些特點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)仔鵝飼養(yǎng)管理，滿足生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，為轉(zhuǎn)入育肥期或?yàn)檫x留后備種鵝打下良好的基礎(chǔ)。 22～ 70 日齡仔鵝可采用全舍飼和放牧結(jié)合補(bǔ)飼兩種方式，以后者較多見。 47 1．放牧飼養(yǎng) ： 放牧關(guān)很重要，他是養(yǎng)好鵝、降低成本，增重快的環(huán)節(jié) （ 因此 俗語說 ：鵝要壯，需勤放；要鵝好，放青草。） (1)放牧?xí)r間 ： 春秋季雛鵝到 10 日 20 日 齡左右，氣溫暖和，天氣晴朗時(shí)可在中午放牧，夏季時(shí)可提前到 5～ 7 日齡，剛開始時(shí)首次 1 小時(shí)左右，以后逐步延長，到 30～ 40 日齡可采用全天放牧，并盡量早出晚歸。放牧?xí)r可結(jié)合放水時(shí)間 15 分鐘逐漸延長到 ～ 1 小時(shí)，每天 2～ 3次，再過渡到自由嬉水。 （一般 在 6 月初如果溫度能達(dá)到 2526 條件時(shí)就可以進(jìn)行初次放牧。 初次放牧，放牧前要喂少量飼料，放牧?xí)r間不宜過長（約 1 小時(shí)），7 日齡后可以下水，但在水中的時(shí)間不宜過長，以 20 分鐘為宜， 也不可以強(qiáng)迫趕入水中。 放牧?xí)r間的掌握原則是：天熱時(shí)上午要早出早歸，下午要晚出晚歸；天冷時(shí)則上午晚出晚歸，下午早出早歸。 (2)放牧場地的選擇 ： 放牧場地要有豐富優(yōu)質(zhì)的鵝喜歡采食的牧草。鵝喜愛采食的草類很多，一般只要無毒、無刺激、無特殊氣味的草都可供鵝采食。牧地要開闊，可劃分成若干小區(qū)，有計(jì)劃地輪牧。 牧地附近應(yīng)有湖泊、小河或池塘 ，給鵝有清潔的飲水和洗浴清洗羽毛的水源。牧地附近應(yīng)有蔽蔭休息的樹林或其他蔽蔭物 (如搭臨時(shí)蔭棚 )。農(nóng)作物收割后的茬地也是極好的放牧場地。選擇放牧場地時(shí)還應(yīng)注意了解牧場附近的農(nóng)田有否噴過農(nóng) 藥，若使用過農(nóng)藥，一般要 1 周后才能在附近放牧。鵝群所走的道路應(yīng)比較平坦。 總結(jié)幾個(gè)字：：“近”：離育雛室距離要近 48 “平”：道路，牧地地勢要平坦 “嫩”：青草要嫩 “水”：有水源，可以提供飲水和洗澡 “凈”：沒有疫情和農(nóng)藥、廢水、廢氣或有害物質(zhì)污染 “靜”：最好不要在公路兩側(cè)或噪音較大的地方放牧，以免鵝群受驚嚇。 (3)放牧?xí)r注意事項(xiàng) ： ① 放牧群一般以 250～ 300 只為宜，由 2 人放牧，放牧地開闊時(shí)可增至 500 只左右，甚至高達(dá) 1000 只。由 3～ 4 人管理。組群應(yīng)該日齡相同，否則大鵝走得快，小鵝走得慢，放牧不同 步。鵝群太大時(shí)走在前面的吃得好，吃得飽，發(fā)育快，走在后面的吃的不好，吃不飽，發(fā)育慢，影響整群發(fā)育的均勻度。 ② 放牧?xí)r應(yīng)注意觀察采食情況，待大多數(shù)鵝吃到 7～ 8 成飽時(shí)應(yīng)將鵝群趕入池塘或河中，讓其自由飲水、洗浴。 ③ 防驚群，防止其他動(dòng)物及有鮮艷顏色的物品、喇叭聲的突然出現(xiàn)引起的驚群。 ④ 放牧?xí)r驅(qū)趕鵝群速度要慢，防止踐踏致傷。 ⑤ 避免在夏天炎熱的中午、大暴雨等惡劣天氣放牧。 （每天放牧不少于 56 個(gè)飽 ，保證鵝采食到足夠量的飼草 ） (4)放牧鵝的補(bǔ)飼 ： 放牧場地條件好，有豐富的牧草和收割的遺谷可吃，采食的食物能滿足生長的營養(yǎng)需 要，則可不補(bǔ)飼或少補(bǔ)飼。放牧場地條件較差，牧草貧乏，又不在收獲季節(jié)放牧，營養(yǎng)跟不上生長發(fā)育的需要，就要做好補(bǔ)飼工作。補(bǔ)飼時(shí)加喂青料和精料，每天加喂的數(shù)量及飼喂次數(shù)可根據(jù)體重增長和羽毛生長來決定。 49 補(bǔ)飼或利用麥?zhǔn)斋@季節(jié)放牧是廣泛使用的一種育肥方法，此法應(yīng)用時(shí)應(yīng)特別注意飼養(yǎng)期的安排，一旦麥茬田結(jié)束， 還可以利用秋收季節(jié)大豆茬等 來催肥，進(jìn)入秋季 要及時(shí)出售，以免掉膘。 2．全舍飼飼養(yǎng) ： 全舍飼飼養(yǎng)，采用專用鵝舍，應(yīng)用全價(jià)配合飼料飼養(yǎng)，日糧中代謝能 兆焦 /千克， 粗蛋白質(zhì) 18％，粗纖維 6％，鈣 ％，磷 ％。 全舍飼鵝生長速度較快 ， 飼養(yǎng)周期短， 但飼養(yǎng)成本較高。全舍飼法也是放牧鵝后期快速育肥的一種方法，舍飼育肥 時(shí)應(yīng)喂給 富含 碳水化合物的飼料，育肥期約 1 周。 鵝的育肥還可采用強(qiáng)制育肥的辦法 ，強(qiáng)制育肥又稱填飼育肥，分人工填飼和機(jī)器填飼兩種， 多用于肥肝鵝的飼養(yǎng)（ 具體方法 同 肥肝生產(chǎn) ） 。 七 、種鵝的飼養(yǎng)管理 (一 )種用鵝飼養(yǎng)季節(jié)的選擇 要發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，提高養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益，必須選留好種鵝，養(yǎng)好種鵝。選留種鵝應(yīng)做到初選、預(yù)選、精選和定種。選留下來的種鵝不僅要符合該品種的特征，而且產(chǎn)蛋量要高，后代生長速度要快。 我們當(dāng)?shù)氐臍夂蚯?況就是秋季一次選擇種鵝， 預(yù)選后備種鵝宜在 70日齡前后進(jìn)行，把肉仔鵝群中生長快、羽毛符合本品種標(biāo)準(zhǔn)、體質(zhì)強(qiáng)壯、肥瘦適中、眼大有神、胸深而寬、背寬而長、腹部平整、脛較長且粗壯有力、兩脛間距寬、鳴聲洪亮，就是具有典型的雄性長相。母鵝要求體型大而重、羽毛緊貼、光澤明亮、眼睛靈活、頸細(xì)長、身長而圓、前軀窄、后軀深而寬。 50 定種 (定群 )在開產(chǎn)前 (180 日齡左右 )進(jìn)行，確定公母配種比例，淘汰不合格的公母鵝。 (二 )后備鵝的飼養(yǎng)管理 在 70 日齡前后選留下來的后備鵝，仍處在生長發(fā)育和換羽時(shí)期，不宜太早粗放飼養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)放牧場地 的優(yōu)劣，做好補(bǔ)料工作，并逐漸降低飼料營養(yǎng)成分。 90～ 120 日齡后，轉(zhuǎn)入粗飼階段。粗飼的目的是控制母鵝的性成熟期，使母鵝的開產(chǎn)時(shí)間一致，以利生產(chǎn)性能的發(fā)揮。對(duì)后備種鵝一定要抓住先緊后寬、先粗后精的限制飼喂法。這樣既可培養(yǎng)出鵝的耐粗飼能力，又可使鵝的骨骼和消化機(jī)能發(fā)育完全。 (三 )種鵝產(chǎn)蛋前的飼養(yǎng)管理 由于后備鵝的后期主要以放牧飼養(yǎng)，鵝群體質(zhì)較差，因此，在 鵝群產(chǎn)蛋前