【導(dǎo)讀】規(guī)范操作,確保安全、品質(zhì)。煮料充填段的消毒員負(fù)責(zé)安全使用開(kāi)水。充填段各處的開(kāi)水管蝶閥開(kāi)啟由充填段設(shè)專(zhuān)人操作,其他人員不得擅自作業(yè)。先在各管口處綁4×120目過(guò)濾袋,防止開(kāi)水內(nèi)黑渣、雜質(zhì)流入白箱內(nèi)。消毒員在充填段各開(kāi)水管出口處先排出管道內(nèi)余留涼水后,方可將開(kāi)水注入白箱內(nèi),一般開(kāi)水量不超過(guò)白箱的2/3。貯料組長(zhǎng)暫停使用,修復(fù)確認(rèn)后方可使用。凡違反細(xì)則中的者,扣績(jī)效1分/次。若因未確認(rèn)檢查,造成事故,對(duì)各責(zé)任較重按績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)扣分。