喜之郎飲料集團(tuán)公司灌裝車間果凍料液品嘗作業(yè)細(xì)則a-資料下載頁
2025-05-13 03:16本頁面
【導(dǎo)讀】規(guī)范車間現(xiàn)場品嘗確認(rèn)操作，加強(qiáng)對料液品嘗、半成品品嘗管理。長、充填機(jī)手、消烘組長。其中煮料組長、煮料員、儲料組長、開關(guān)。特殊情況，獲得批準(zhǔn)的非品嘗責(zé)任者可進(jìn)行合法品嘗。開關(guān)員在加香缸內(nèi)的料液調(diào)好香后，開料之前取樣冷卻品嘗。取樣品嘗一次，每次轉(zhuǎn)料前必須品嘗合格后，方可開機(jī)生產(chǎn)。品管部人員依據(jù)生產(chǎn)過程中的品質(zhì)監(jiān)控方式進(jìn)行品嘗。品嘗確認(rèn)的操作方式為：眼觀、鼻嗅、品嘗和成型度測試。白粒等輔料的口感狀況。品嘗后的半成品應(yīng)將杯、膜必須及時放置垃圾箱內(nèi)。將半成品送到二樓會議室后發(fā)出通知，各員工可根據(jù)需要。車間現(xiàn)場一律不允許非品嘗責(zé)任限定者品嘗果凍或原料等半成品，否則一律按偷吃果凍處理，罰款200元，嚴(yán)重者開除處理。未能在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行有效品嘗確認(rèn)的，扣績效4分/次。節(jié)嚴(yán)重的，給予辭退。以上處罰條例對車間現(xiàn)場所有人員均適用。
【正文】 杯收集。 處罰規(guī)定 車間現(xiàn)場一律不允許非品嘗責(zé)任限定者品嘗果凍或原料等半成品，否則一律按偷吃果凍處理，罰款 200 元，嚴(yán)重者開除處理。 品嘗責(zé)任者未按本管理規(guī)定進(jìn)行品嘗操作的，扣績效 2 分 /次。 未能在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行有效品嘗確認(rèn)的，扣績效 4 分 /次。 品嘗后，有異常不上報，或故意隱瞞不報的，扣績效 30 分 /次， 情節(jié)嚴(yán)重的，給予辭退。 假借品嘗確認(rèn)工作便利，未按確認(rèn)制度要求，隨地、隨時吸食果凍的，按 條處罰。 以上處罰條例對車間現(xiàn)場所 有人員均適用。
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