【導讀】都帶來了人們生活質量的提高，甚至引發(fā)了一種新的生活方式。經過久遠的發(fā)展，零售業(yè)在今天依舊是一個惹人注目的行業(yè)。回顧2020年，中國的傳統(tǒng)零售業(yè)經歷了一場大變動。購強強聯合，物美超市并購卜蜂蓮花半途而終，沃爾瑪在華一邊開店一邊關店，大潤發(fā)飛牛網來勢洶洶??而這邊行業(yè)的寒冬還在持續(xù)，那邊電子商務也洶洶來。面對如此內憂外患的情況，無論是大型的購物中心還是傳統(tǒng)的零售大賣場，都在思考著兩件事情——轉型和調整。30家門店，這一年BURBERRY放下身段入駐天貓，這一年順豐試水開始做便利店，這一年僅雙十一當天天貓成交額突破300億元。面對電子商務的沖擊和火爆，傳。統(tǒng)零售業(yè)就更顯低迷了。量達到了24875家，比去年增幅%。與電子商務市場形成鮮明反差。而自2020年下半年開始的關店潮在2020年并沒。商市場份額能否超過50%設下的一億元的賭局。業(yè)誰能夠主導未來零售市場的討論再一次地推上了風口浪尖。露的問題，并以此為基礎提出促進我國傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的對策建議。

　　

【正文】 24 異化經營在提高市場占有率和收益的情況下，樹立和改善企業(yè)的形象。 競爭策略 滿足顧客需求的商品，做到讓顧客滿意。 傳統(tǒng)零售業(yè)的觀念認為零售業(yè)者只是要將現有 的商品賣給消費者，這種落后的觀念沒有考慮到消費者的真實需求。傳統(tǒng)零售業(yè)想要在如今激烈競爭的零售市場中取勝，就必須轉變這種觀念。隨著改革開放的逐步深入，市場經濟發(fā)展越來越迅猛，已經不是計劃經濟時期。消費者擁有更多的選擇權，或者說是消費者在支配著市場，因此傳統(tǒng)零售業(yè)者不能還停留在想要如何把產品賣出去，而是應該想辦法讓顧客來買產品，創(chuàng)造出顧客對產品的需求。 。 所謂注重優(yōu)質服務也就是 除了 要滿足 兩個 標準 物美價廉和質量保證以外，還要重視顧客的購物體驗以及各種優(yōu)質的售前、售中和售后等服務。 控制。 傳統(tǒng)零售業(yè)和電子商務比起來最大的劣勢就在成本的控制，電子商務不需要像傳統(tǒng)零售業(yè)一樣支付高昂的租金、人工費用一起因為銷售而產生的一切其他費用，這些開支是傳統(tǒng)零售業(yè)無法避免的。但是傳統(tǒng)零售業(yè)可以盡量縮小成本費用造成的差距。比如向國外零售巨頭學習，采用中央采購政策或者組團共同采購。利用信息化技術管理庫存，提高庫存周轉率，節(jié)約庫存成本。盡量簡化中間環(huán)節(jié)，減少中間環(huán)節(jié)產生的花費等。 安徽機電職業(yè)技術學院畢業(yè)論文 連鎖經營管理 25 第六章 促進傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的對策 近幾年來 ， 我國的零售業(yè)態(tài)正經歷著深刻的變革 ， 日趨朝著多元化的方向發(fā)展 , 特別是 隨著我國零售市場的對外開放 ， 一些在國際上流行的新型零售業(yè)態(tài)傳入我國后迅速普及和發(fā)展。但是也應該看到 ， 我國的零售業(yè)態(tài)尚處于初期成長階段 ， 有待于進一步規(guī)范與完善。正確認識我國零 售業(yè)態(tài)的現狀以及存在的問題 ， 有助于正確判斷 ， 以便采取相應的策略 ， 促進我國零售業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。 內外資企業(yè)相互學習，共同進步 隨著中國經濟的開放和全球化分發(fā)展，國外零售巨頭紛紛進入中國市場，零售全球化趨勢日益明顯，外資商業(yè)憑借其強大的經營能力、低成本高效的全球化物流管理以及先進的管理經驗，開始逐步適應當地市場需求，并開始加快擴 張的步伐，一方面給內資零售業(yè)帶來極大的沖擊，另一方面又大大促進了當地零售商業(yè)的發(fā)展和成熟。 雖然外資零售企業(yè)在中國社會消費品的零售總額在不斷增加，增幅也不斷加大。但是外資零售業(yè)無法撼動本土零售商業(yè)的地位。而外資帶來的現金的管理技術卻極大的豐富了我國的商業(yè)業(yè)態(tài)，彌補了國內商業(yè)的不足和缺憾，和本土零售商業(yè)相互競爭也促進了我國零售業(yè)的飛速發(fā)展。 例如來自美國的全球零售巨頭沃爾瑪，沃爾瑪能夠成為全球第一大零售企業(yè)的成功，成本領先戰(zhàn)略起到了功不可沒的作用。沃爾瑪一向把開源節(jié)流作為經營理念。之前提到傳統(tǒng)零售店運營成本居 高不下成為現在傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的一個典型現象，針對運營成本加大可以歸類為兩類，其中一類就是物流成本偏高。而沃爾瑪就將其物流循環(huán)鏈條作為實施成本領先戰(zhàn)略的載體，沃爾瑪利用高科技信息處理系統(tǒng)完成自己的采購、存儲、銷售和運輸等各商品流通環(huán)節(jié)，為此他們甚至發(fā)射屬于自己的衛(wèi)星，發(fā)達的信息處理技術也成為了其順利實施成本領先戰(zhàn)略的一大保障。 而中國的零售企業(yè)應該從沃爾瑪的成功中獲取經驗，通過采購、存儲、銷售和運輸等各商品流通環(huán)節(jié)的節(jié)約來降低成本，通過使商品流通成本保持在行業(yè)水平之下，而達到商品價格保持在低價的效果，利用低價 優(yōu)勢擴大市場份額，提高安徽機電職業(yè)技術學院畢業(yè)論文 連鎖經營管理 26 市場占有率。這種做法可以被國內零售企業(yè)所借鑒，創(chuàng)造屬于自己的優(yōu)勢并且把這種優(yōu)勢用于市場競爭之中。 尋求合作和差異化經營成為唯一出路 市場經濟的條件下，競爭是不可回避的事情，硬碰硬是行不通的，必須 通過合作來對抗日益激烈的行業(yè)競爭，并且在競爭中 找到自己的特色，進行差異化經營。 以往零售業(yè)都是大型零售企業(yè)為了“自?！蓖ㄟ^資產運作吃掉中小型企業(yè)以，而如今也出現了華潤吃下 TESCO 中國區(qū)業(yè)務之類的零售巨頭并購巨頭的現象。無論是零售巨頭吃下中小型企業(yè)，還是巨頭并購巨頭，這些收購和并購 的目的都是通過資產運作以求得在日益激烈的零售戰(zhàn)場上“自?！?，占據一席之地。無論是收購還是并購，都有可能因為信息不對稱等各種因素而產生危害。俗話說“傷人一千，自損八百”，收購和并購并不一定是一件好事。而在激烈的競爭中，合作是最佳方式，通過合作經營來擴大發(fā)展空間，一起拉動整個行業(yè)的發(fā)展，把零售業(yè)發(fā)展壯大，各零售商才能從競爭中獲得更多。 而相對于合作，找到并發(fā)展自己的特色是至關重要的。 經營 無特色 ， 千店一面 是如今零售業(yè)無經營特色的一大現象 。許多零售企業(yè)缺乏清晰的目標定位，還是慣用以前 過時 的經營方式。特別是面對著日益 成熟、高度松散和流動性的消費群體，缺乏應對客戶需求變化的營銷能力 。 因此，找到自己的特色，進行差異化經營也成為在激烈的市場競爭中取得一席之地的重要手段之一。 從行業(yè)內部拼的你死我活到合作共存的轉變，面對競爭肯定會犧牲一些毛利，但是更重要的是讓整個行業(yè)都發(fā)展起來 ，發(fā)展壯大整個零售業(yè)，才能使得行業(yè)經久不衰，各自在日益激烈的市場競爭中占據一席之地，不被市場所淘汰。 線上線下探索全渠道營銷 銀泰商業(yè)集團向天貓宣布達成戰(zhàn)略合作，共同探索 O2O 融合發(fā)展，天貓將積極向線下延伸，搭建完整的銷售和體驗鏈條；銀泰方 面則向上延展，雙方形成安徽機電職業(yè)技術學院畢業(yè)論文 連鎖經營管理 27 優(yōu)勢互補。王府井百貨等也實現了線上下單、線下提貨、移動聲波支付等嘗試。 在分析目前零售業(yè)的行業(yè)現狀中提及各大實體零售商業(yè)紛紛上線，線上發(fā)展成為大勢所趨。購物渠道是否熟悉是影響消費者消費選擇的一大因素，而傳統(tǒng)的零售實體店可以借鑒電子商務的經驗發(fā)展線上營銷，再結合自己的條件打通線上線下雙向延伸的全渠道營銷模式。電子商務的開發(fā)和利用顯然比實體店要容易的多，因此傳統(tǒng)零售實體店可以探索 O2O 融合發(fā)展，利用電子商務的優(yōu)勢來補充自己的發(fā)展。因而在打通全渠道營銷的模式方面?zhèn)鹘y(tǒng)零售實體店比電子商務擁有更 大的優(yōu)勢。 消費習慣發(fā)生了變化，呈現出只會、互聯和自主的消費特點，消費者更善于選擇自己熟悉的渠道購物。打通線上線下的全渠道營銷已經是大勢所趨。 社區(qū)商業(yè)有待開發(fā) 在持續(xù)的傳統(tǒng)零售業(yè)寒冬中，我們看見了傳統(tǒng)零售實體店的數量呈現減少趨勢；傳統(tǒng)零售實體店新開門店數量下滑；傳統(tǒng)零售業(yè)增長放緩、增幅減小、毛利率下降；零售巨頭為了在激烈競爭中“自?！遍_始并購和收購等等現象。這些現象無一不在說明傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展中問題重重，傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展進入低谷。但是在傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展現狀分析的各種不景氣中，便利店卻格外顯眼，就在 國外零售巨頭也紛紛在中國市場關店的同時，小 巧方便的便利店卻呈現出一幅逆勢上升的態(tài)勢。 便利店和其他傳統(tǒng)零售實體店相比呈現逆勢上升的重要原因之一就是其消費對象和商圈環(huán)境相對穩(wěn)定。 眾所周知，便利店以零售為依托發(fā)展拓展周邊服務功能，以為社區(qū)服務為主。在社區(qū)中商業(yè)環(huán)境相對穩(wěn)定，更主要的是目前我國的社區(qū)商業(yè)發(fā)展并未成為商業(yè)發(fā)展的主流，而在很多城市和地區(qū)社區(qū)商業(yè)往往被人們所忽視。 中國是全球最大的發(fā)展中國家，城市化進程也逐漸加快， 隨著中國城市化戰(zhàn)略的實施，更是為實體商業(yè)尤其是社區(qū)商業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了保障，業(yè)內人士紛紛表 示，社區(qū)商業(yè)的利好會持續(xù)十數年之久，尤其是在零售低迷的大環(huán)境下，社區(qū)商業(yè)更穩(wěn)定，且溢價能力高。 安徽機電職業(yè)技術學院畢業(yè)論文 連鎖經營管理 28 提高盈利能力是改善效益的有效途徑 目前，零售業(yè)的主要形式有百貨商店、連鎖商店、超級市場、購物中心、便利店、折扣店、自動售貨機、步行商業(yè)街、多媒體銷售等。而百貨商店、連鎖商店、超級市場、購物中心四種業(yè)態(tài)在我國較為常見，其結構不合理，同行業(yè)過度擴張，商場扎堆，缺乏規(guī)劃 。中國傳統(tǒng)零售業(yè)者應該學習借鑒日本和臺灣等零售業(yè)高度發(fā)達地區(qū)的成功經驗，合理規(guī)劃零售結構，鞏固百貨商店、連鎖商場、超級市場和購物中心的同時 兼顧新型零售方式的發(fā)展，如自動售貨亭等。 建設速度遠遠超過居民實際購買力增長水平，且定位雷同，片面追求大而全，忽視需求特點、需求層次的變化 。 而無差異、同一性的運行思路是運營有效性的思路走向滅亡的根本原因。 有調查顯示中國百貨商場和購物中心的營業(yè)面積遠遠超出人們實際購買能力支撐的水平，在建的也有很多，且絕大部分的百貨商場和購物中心的定位類似，盲目追求營業(yè)面積大，經營范圍廣卻忽視了差異化的作用，忽視了不同消費群體的不同消費需求。例如南京的紫峰大廈一至五樓規(guī)劃為高級購物中心，但是南京的高端購物中心已有德基廣場，且德 基廣場已成為全國前十名購物中心之一。滿足不同需求層次的商場一個很好的例子是同在南京的水游城，水游城的定位是城市綜合體，以餐飲零售為依托，同時發(fā)展休閑娛樂。水游城并不局限與高端購物中心或者是親民的百貨大樓，從快消時尚品牌 Hamp。M、優(yōu)衣庫到高端化妝品連鎖店絲芙蘭和國際時尚品牌 Calvin Klein 滿足了不同消費群體的需求。因此傳統(tǒng)零售企業(yè)在定位時要注重差異化，不要千篇一律，要重視需求特點和需求層次。 傳統(tǒng)零售企業(yè)的 連鎖經營規(guī)模優(yōu)勢和低價特征未能體現。 傳統(tǒng)零售 連鎖企業(yè)在達到一定規(guī)模后能夠通過規(guī)模采購和批量進貨大幅 度地降低商品進貨成本 。 通過資產重組和優(yōu)化產業(yè)結構， 實力較強的大型零售連鎖企業(yè)兼并規(guī)模小實力相對較弱的中小型傳統(tǒng)零售企業(yè)，以達到規(guī)模經濟的效益 ，實現規(guī)模效應 ，提高企業(yè)的盈利能力，這才是連鎖經營的優(yōu)勢所在 。 所以有實力的傳統(tǒng)零售企業(yè)應該走出去，把店鋪發(fā)展到其他地區(qū) ，擴大市場占有率， 逐漸成為全國性甚至走出國門的有實力的零售巨頭 。 因此，我國零售業(yè)應追求業(yè)態(tài)形式多樣化，各種業(yè)態(tài)協(xié)調發(fā)展。 安徽機電職業(yè)技術學院畢業(yè)論文 連鎖經營管理 29 瞄準市場，建立自 擁 品牌 在傳統(tǒng)零售實體店面臨的問題中，經營無特色， 許多零售企業(yè)缺乏清晰的目標定位 成為一大現象。很多傳 統(tǒng)零售企業(yè)盲目追求實體店的大而齊全，紛紛效仿國外的 shopping mall，并未組織調研不同消費群體的消費心理、水平、結構和習慣，以滿足不同消費者的消費需求。 企業(yè)應事先組織專門力量進行調查研究，針對不同地區(qū)消費者的消費心理、消費習 慣、消費結構、消費水平等，推出有針對性的商品，最大限度滿足消費者的需求，切不可照搬某一地區(qū)固定模式，盲目上陣。企業(yè)下一步應該著手建立自有品牌，因為其在中小城市的經營成本相對較低，競爭阻力小，市場潛力大，在鞏固消費者對商店的忠誠度的同時，可以強化品牌制造商的地位，并增加利潤，這些 都是零售業(yè)之間進行差異化競爭的有力武器。另外，零售企業(yè)合理租約可以降低經營風險、取得有效利潤的同時，可通過租約所銷售的品牌商品的品牌形象，挖掘顧客資源，積累顧客資產。 其中比較典型的有法國歐尚，作為一個跨國連鎖的零售超市，歐尚在發(fā)展零售連鎖經營模式的同時也不忘發(fā)展自己的品牌，大拇指和歐尚產品是歐尚在中國成功的一大重要策略。自擁品牌往往通過壓縮成本獲得低價策略，以低價滲透進市場的競爭中，同時也可以提高傳統(tǒng)零售商店的知名度。因此有了歐尚成功的經驗后，大潤發(fā)、 TESCO 和世紀聯華等零售巨頭都在開發(fā)自擁品牌，這已經 成為了一種趨勢。 市場的開放給中國零售業(yè)發(fā)展提供了更加廣闊的發(fā)展空間，零售企業(yè)應該抓住機遇，研究并充分認識自己的優(yōu)勢贏得發(fā)展；同時，面對國際大型零售商中國企業(yè)也不應該畏懼，所謂 取長補短 ，抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)。 安徽機電職業(yè)技術學院畢業(yè)論文 連鎖經營管